子供の頃から大好きなソーセージを、

 美味しく・安く・気兼ねなく、ガブガブ 食べたい!

 そんな酒場が欲しくて、BOSSザル・ガブさんが

 「自分がやる!」と決めたのが、かれこれ10年ちょっと前。

 “ 美味しく・高く ” は 簡単やけど、

 “ 美味しく・安く ” ソーセージ を 出せる方法は、、、

 自分で 作るしかない!!

 ってなわけで、ドイツ → スペイン の 旅の果て、

 辿り着いた 篠山のソーセージマイスター に 教えを請い、

 独自に 試作を重ねて重ねて…

 ソーセージも ベーコンも ハムも 全て自家製!

 ソーセージ&麦酒 【 SARU BACON 】 誕生! となった次第。

 日々、工房で挽いた 挽きたての肉に、塩を入れてよくこね、

 弾力が出たところで 一晩寝かせて熟成させ、スパイス投入!

 羊腸に詰め、ブナのチップで 燻製するところまで、

 全て手作り。 力技の Made in Esaka!

 度々 聞かれる 店名の由来は、私が申年なもんで・・・。

 ちなみに、コンセプトである “ 安カッコイイ店 ” は、

 我々 働き盛りの男たちが、

 安く 且つ カッコ良く楽しめる 酒場にしたい、という思いから。

 仕事帰りに、一人 ふらっと立ち寄って、

 焼ソーセージ 5本! ポテサラ! 樽生ビール1杯! ひっかけて、

 1,500円で サクッと帰る…

 そんな “ 安カッコイイ” 飲み方も 大歓迎です!!

 さぁ〜!

 今日も、 ガンガン 働き、ドンドン 遊び、ガブガブ 食べようぜ!




Copyright(c)2011 GOCHISOSAMA Co.,Ltd. All Rights Reserved. 
ソーセージ&麦酒 『 SARU BACON (サル ・ベーコン)』 江坂本店
自家製ソーセージ+ポテサラ+樽生ビールで、チョイ飲み OK! しっかり ご飯も 勿論 OK!の ご機嫌な酒場です。