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トマトアイス、

お忘れなく! もちろん イチから 手作りです ♡ 最終日 の 西天満店 より。

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トマトライス。

おがチャンから、 本日、最終日コール が かかった、 西天満店 の『 トマト祭り 2018 』 祭りの 〆 は、 トマトライス か トマトアイスで ☆ 『 トマトライス 』¥700 ♪ ジャンバラヤ ( Jambalaya ) 風 ♪  ・芯を残して炊き上げた、  “ バターライス ” ・完熟トマト と 香味野菜を  じっくり煮込んで 裏漉しした、   “ 自家製 トマトケチャップ ” … 続きを読む

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Gumbo!!ガンボ!!

アメリカ南部・ルイジアナ州。 フランス系 植民社会としての歴史を 100年以上もつ ルイジアナ州は、 フランス・スペイン・アフリカ、 そして 先住民文化の要素が 混ざり合った エキゾチックな町で、 建築・音楽・料理など その独特のエレメンツが、 世界中から多くの観光客を 引き付けているんだとか。 そんな ルイジアナの 伝統的 な 家庭料理 が、 Gumbo!!ガンボ!! アフリカの言葉で…!!オクラ!! ( アメリカでは 別名:lady’s  finger ) フランスのブイヤベースが ルーツのスープと言われる「 ガンボ 」は、 海老やカニ、ザリガニなどの甲殻類と、 チキン、燻製ソーセージ(アンドゥイユ)、 たっぷりの野菜を煮込んで、 オクラ ( Gumbo ) で とろみをつけた、 … 続きを読む

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フレッシュ & ドライ

「 トマトが赤くなると、医者が青くなる 」 A tomato a day keeps the doctor away.  トマトが 真っ赤に色づく季節。 と 同時に、美味しくなるのは 勿論のこと、 リコピン や ビタミン が 大幅に増加して、 栄養成分 が 豊富になるのも、 この時期ならでは !! 真っ赤に 熟れたトマトの 美味しいヤツに 当たった時は、 幸せな気分になります (*^^*) そんな 美味しいトマトを、乾燥させると、 甘味も 旨味も 更にUPして、 最高の旨味調味料になるんです!(*^^*)! そんなわけで、 ・・・・ … 続きを読む

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「出勤」

どーも、 サル食堂 の 翔太です! 出勤の途中、 いつも大きな公園を抜けていきます。 ココは都会の中のオアシス。 朝から 蝉が鳴いてる中、 散歩してる方、運動してる方、 休憩してる方、色んな人がいますが、 緑の中にいる事で リフレッシュ 出来るのは 皆んな 同じですね。 リフレッシュ 出来たし、 コーヒー も 飲んだし、 よし! 今日も 一日 頑張るぞ! ちなみに、、 夜は こんな感じ、、、 不審者には 気をつけましょう。 間違えられる方もね。笑 っとまー 今日はこの辺で、 ホナまた! トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール 『 サル食堂 … 続きを読む

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クールダウン

ニモ と ドリー !背筋 のばしなさい! Kiss me please 空飛ぶペンギン 祈り 海月 クールダウン

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二度見。

道すがら、、、 えっ? ( ゚Д゚ ) ん? (・ε・。)? 犬 ざ る ? ? ? 暑過ぎて、目が… やられたようです。 自家製ソーセージ+炙りベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン) ******************* <江坂本店> 06・6310・3655 <西天満店> 06・6312・3655 *******************

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