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「 タコ? イカ?」

「 犬派? 猫派?」 「 きのこの山派? たけのこの里派?」 皆さんも 一度は 議論したでしょう、派閥シリーズ。 今日の派閥争いは、 「 タコ派? イカ派?」です。 中々 いい勝負をしそうですね。 スタッフに 聞きました。 結果は、、、、 何と?!、、、 タコの圧勝でした。 何故 こんなネタ? と 思ったあなた! サル食堂 には、 タコぶつ (480円) が あるんです! もちろん 自家茹で!! 朝一で 締めたばかりのタコを、 塩で しっかり 滑りをとっていきますよー、 あっつあつのお湯で 茹で上げていきますよー、 いい色に … 続きを読む

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「BGM」

どーも、サル食堂のお隣さん、 『立ち猿』の 翔太です。 音楽好きの僕、 毎日 鼻歌を歌いながら バイクで市場へ、 鼻歌を歌いながら 仕込み、 鼻歌を歌いながら 片付け、 おそらく 鼻歌を歌いながら 睡眠してると思います。 さてさて、 今日は、 立ち猿 の BGM の お話。 立ち猿で流れてる BGM は、主に「JAZZ」 JAZZ の 中にも 色んなジャンル、 アーティストが いる中、 「 rh Factor 」が お気に入り。 ジャズトランペッター の ロイ・ハーグローヴ が 率いるバンド。 … 続きを読む

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「今月のにごり酒、標葉にごり」

どーも、サル食堂のお隣さん、 『立ち猿』の 翔太です。 今月の にごり酒は こちら、 「標葉にごり」550円。 立ち猿の日本酒に ラインナップしてる、 「磐城壽 (いわきことぶき) アカガネ」の 酒蔵、 鈴木酒造店からの刺客。 標葉 (しねは) とは、 福島県双葉郡の北部の浪江町・ 双葉町・大熊町の地域を指し、 元の酒蔵のあった、 浪江町 請戸 (うけど) が 縁起という 古の豪族「標葉氏」が 所有していた土地。 そして その 標葉氏を 祀った神社が「標葉神社」で、 奉納用 の 濁酒造りに ヒントを得て 造った、活性にごり酒です。 ぶくぶく ぶくぶく、 まさに 生きてるお酒! … 続きを読む

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「バランス」

どーも、サル食堂のお隣さん、 『立ち猿』の 翔太です。 人間 バランスは 大事! 人間だけじゃないですね。 自然界も 社会も 何事も バランスは 大事。 そして ここに、 まさに バランスが大事な 商品が、、、 「野菜天盛り」 360円で このボリューム! 毎度毎度、 全集中力をかけ 盛り付けます! うん、絶妙!! コレを見たお客様から歓声が! そして 僕は 密かに 満足感に ひたるのです。 体操選手の様に うまくバランスとれた時は、 拍手喝采で お願いします。 っとまー 今日はこの辺で、 ホナまた! 貝つぼ焼 × 八海山『 … 続きを読む

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「八海山」

どーも、サル食堂のお隣さん、 『立ち猿』の 翔太です。 立ち猿で 「愛すべき 最高の食中酒」 として置いてます、この八海山。 どーーーーーん!!! 立ち猿をオープンするにあたって 沢山の日本酒を試飲する中、 完全に 虜になってしまいました。 数ある八海山の種類の中でも、 この普通酒 が1番旨い!! 好きすぎて、 好きなので、 好きだから、 蔵元さんに お邪魔しちゃいました。 このお話は また別の機会に。 姪っ子と たこ焼き 作るぞ!っと スーパー に 行くと、 八海山の酒粕 発見! 酒粕たこ焼き やっちゃう?笑 っとまー 今日はこの辺で、 ホナまた! 貝つぼ焼 × 八海山『 立ち猿 』 … 続きを読む

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「 夏酒 キター!」

どーも、立ち猿の翔太です。 夏に向けて 日本酒 買いましたー! ジャジャーン! 「玉川 純米吟醸 Ice Breaker  無ろ過生原酒」  毎年 飲んでるけど、 恥ずかしながら 何処のお酒か 知りませんでした。 京都の木下酒造の夏酒。 うん! おかげで ひとつ 知識が増えました。 「場や雰囲気 を やわらげるもの」 を 意味する「 Ice Breaker 」 ワイングラスで ロックで飲む のが またイイ! 氷が溶けていく音は 風鈴の様に聞こえてきます。 徐々に 味の変化もあり、 楽しく味わえるのが このお酒の醍醐味! 改めて 飲むと … 続きを読む

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「 人生で1番!」

どーも、立ち猿の翔太です。 先日、お客様から 「今までの人生で1番 美味しい角煮」 と 褒めて頂き、嬉しさのあまり ついつい 写真 撮ってしまいました。(笑) 隣には このお酒!! 「磐城壽 アカガネ」 この食べ合わせ、 ベストマッッッチ!! 是非 楽しんで頂きたい! さてさて、 お客様から 「 金曜、開けないの?」 「 金曜、開けてよー。」 の お声を何度となく頂き、 悩んだ末、金曜を 開けて、 代わりに、土曜 お休みを頂く事にしました。 ( いつも 土曜に来て頂いてる お客様、   土曜に行きたい!と 思ってくださっていた お客様、   急な 営業日変更、本当に … 続きを読む

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