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プロースト！！（ 乾杯！！） どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ いよいよ 開幕です！ 『 アスパラ祭  2018 』 まずは 江坂本店にて、 4 / 25 (水) ～ 28 (土) の ４日間 限定！！ 限定ビールの開栓です！ 「 リーゲレ・プリヴァート 」 アウグスブルクのリーゲレ醸造所のビールです！ ここの醸造所の社長はビアソムリエ世界1にもなった凄い人！ プリヴァートというこのビールは、 「ヘレス」というスタイル！ 日本人に馴染み深い、 「ピルスナー」に 近いタイプで、 ピルスナー よりも 優しい風味で、 麦を感じます。 今回は、 アスパラの繊細な風味の邪魔をしないような、 … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ いよいよ１週間後に 開幕します！ 『 アスパラ祭  2018 』 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・   ■ 江坂本店 ： 2018. 4/25 (水) ⇒ 4/28 (土)   ■ 西天満店 ： 2018. 5/09 (水) ⇒ 5/12 (土) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 先がけまして、 恒例の「深夜の試食会☆」を行いました！ 美味しい物を提供するには、 味を知らねば 始まりませんし、 美味しい食べ合せのご提案をする為には、 スタッフ自身が 美味しいと思う食べ合せ を … 続きを読む →

黒板メニュー が 新しくなっております！ どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ 「しらすのアヒージョ」 旬のしらすがてんこ盛り！！ しらすとアヒージョ、相性バツグンです！ 「アボカド 燻製醤油」 燻製醤油とは、 その名の通り、燻製した醤油です！ もちろん自家製☆ 燻製醤油とアボカドの相性もバツグンです！ 新玉ねぎのメニュー や お野菜メニュー も 新しくなっています！ ４月は、新しい出会いの季節！！ 新しいメニュー との出会いも 楽しんじゃってくださ〜い☆ 今日はそんな話。 ではまた！ 自家製ソーセージ＋炙りベーコン ＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！ ソーセージ＆麦酒 SARU BACON（サル・ベーコン） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＜江坂本店＞ 06・6310・3655 ＜西天満店＞ 06・6312・3655 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ ここ２週間連続で、 映画館に 足を運んでおります！ １作目、 『 去年の冬、きみと別れ 』 ミステリー小説の映画化です。 いやぁ、面白い。 精神的な恐ろしさと、巧みなトリック。 騙されますねぇ。 タイトルにも深い意味があったとは。 俳優さん達の演技も良かったです！ 自分的に、久しぶりに、 邦画で 大ヒットでした！ オススメです！ ２作目、 『 グレイテスト・ショーマン 』 ミュージカル映画といったらいいですかね。 歌って踊ってのエンターテイメント！ これは絶対、 映画館で観る事をオススメします！ 素晴らしい作品です。 絶対 観た方がいいです☆ 特に、人を喜ばせる仕事をしてる人は 絶対 観てください！ 色んな教訓が出てくるストーリーではありますが、 ストーリー の 細かい事はいいです！ とにかく、圧倒的な歌とダンスと熱い歌詞！ 心が熱くなる作品です！ … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン江坂本店のダイスケです！ 暖かくなってきましたねぇ！ 花見日和の今日このごろ☆ 菜の花のメニューもそろそろ終わり！ 「ホタルイカと菜の花のアヒージョ」 グラタンメニューやポトフなど、 温かメニューもそろそろ終了です！ そして、 暖かくなってくれば、 ビール！！ ビールの季節ですよ〜！！ サル・ベーコンでは、 沢山の種類の生樽がある訳ではありません！ 樽は３種類のみ！ 何故か？ それはビールの命は「鮮度」であるから！ 種類が少ない分、回転が良い！ 毎日２樽くらい空くので、 毎日 開けたてのレーベンブロイが飲めます☆ 鮮度の良いレーベンブロイは、 本当に 美味しいんですよ！ そして、「三度注ぎ」 雑味の無いクリアな味に仕上げ、 しっかりとした泡でフタをして、 手作りのサル・ベーコン専用のゴブレットグラスで、 どうぞ！ もちろん、 自家製のソーセージとの相性バツグン！！ そして、ベルギービールの、 「ヒューガルデンホワイト」 これまたいつも新鮮な状態で専用グラスにて☆ お値段なんと、599円！！ 大阪で１番 安いんちゃいますか？？ 安いといえば、 自家製の焼きソーこと、 「焼ソーセージ」も４本で … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ 先月の大型連休で 行った、 横浜＆東京遠征 “ 経験値アップツアー ”！ その後、インビス☆ウィークや、 周年☆感謝祭など、イベントつづきで、 ２日目に『 煉瓦亭 』さんへ 行ったところ迄 で ブログが止まっていたので、 今日は その続きです！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 銀座で お腹いっぱいになった後は、 いざ 浅草へ！ 有名な 金色のオブジェの前で 記念撮影☆ 「燃え盛る炎」を イメージしているのだとか。 さぁ、 サル・チームも 燃えてきました！ 何故なら この日は、 「 レーベンブロイの勉強会 」 私、かれこれ７年近く、 レーベンブロイ を 注ぎ続けているんです！ … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ 『 インビス☆ウィーク 』 おかげさまで、 大盛況で 終えることが出来ました！ ありがとうございました！ さて 今日から３月！ 江坂本店では、黒板メニュー が 一新！！ 春の新メニュー 「山芋とブルーチーズ の 酒飲みグラタン」￥650 私、実は ブルーチーズは そんなに得意では無いですが、 これは旨い！！ いいアテになります☆ 「根菜と豚燻 の コトコトポトフ」￥680 まだまだ寒い日にはあったまる自家製ポトフ！ 豚の燻製がいい味出してくれます☆ 「ホタルイカと菜の花 の アヒージョ」￥680 これからが旬ですねぇ！ 春を感じます☆にんにくオイルとの相性◎ 「にんにくポタージュ」￥350 実はファンの多いポタージュです！ 週末はにんにくパワーで元気つけていきましょう！ ・３種春野菜のビールフリット （菜の花、芽キャベツ、新ごぼう） 春！春！！春！！！ … 続きを読む →