作成者別アーカイブ: Daisuke

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店 の ダイスケです！ 梅雨入りしてますねぇ！ 昼は暑かったり、夜は寒かったり、 体調管理の難しい季節です！ 体調管理とは、ズバリ！ 睡眠 と 食事！ あとは、適度な運動。 糖質制限なども 流行ってますが、 基本的には、 色んな栄養素をバランス良く！ ってのが 基本な気がします。 なんでも 摂りすぎは 良く無いし、 摂らなさすぎも 良く無い！ 単身赴任や 一人暮らしで １番 陥りやすいのは、 野菜不足！！ というわけで、 サル・ベーコン 江坂本店 サル・ベーコン 西天満店 毎週 火曜 は「 野菜の日 」 大阪のてっぺんから … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ 先日、 「ピルスナーウルケル」という、 チェコのビールの講習会に 行ってきました！ チェコは、世界一 の ビール大国！ と言っても 過言ではありません。 国民１人あたりのビールの消費量が 世界一 なんです。 世界で 一番ビールを 飲む国なので、 ビールに対しての 思い入れが 凄い。 そして、 ビールの注ぎ方の こだわりが 凄い！ 世界に３人しかいない、 タップスター と言われる 「チェコビールを注ぐ達人」 アダム氏が、日本にて 講習をしてくれるという事で、 いざ 新阪急ホテルへ！！ 日本のサーバー とは 全然 違うサーバー にて、 完璧なビールを注ぐアダム氏。 「ハラディンカ」という、 … 続きを読む →

７周年を 無事に迎えられました！ いつも本当に ありがとうございます！！ どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ 『７周年☆感謝祭 』 ６月４日 月曜日 の 江坂本店！ 「 ハンブルクステーキ 」 の 登場です！ ソーセージ屋なので、 挽き肉は大得意！ 今回は、 ☆牛肉の赤身の希少部位  「トンビ」の 細挽き ☆国産牛 切り落とし の 粗挽き ☆豚肩ロース の 粗挽き これらを 自店で挽いて、 つなぎは ほとんど使わず、成形します！ これをオーダー が 通ってから、 オーブンで 焼き上げます！ … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ サル・ベーコン 江坂本店、 おかげさまで、６月３日にて、 ７歳の誕生日を迎えます！ という事で、 ささやかながら、 『７周年☆感謝祭 』を 開催したいと思います！ とはいえ、 ６月３日 は 日曜日で、定休日ですので、 その前後の、 ６月２日 (土) ６月４日 (月) の２日間、 少し内容を変えて 行おうと思います！ 両日とも、 特大ジョッキ の レーベンブロイ、 　特大グラス の ヒューガルデン、 感謝価格 で ご提供します！ お料理は、  ６月２日 土曜日は・・・・・・・ 『 自家製 肉モク盛り … 続きを読む →

どうも、サル・ベーコン江坂本店のダイスケです！ 毎週 火曜日恒例！！ 植田さんが届けてくれる、 朝採れの新鮮お野菜が届く日です！ 今回は、葉玉ねぎ！ 葉玉ねぎとは、 玉ねぎの玉がふくらむ前に葉をつけたまま収穫した、 今の季節限定の野菜です。 玉ねぎになる部分はもちろんですが、 肉厚の葉の部分は、甘く、柔らかく、栄養もあり、 最高です☆ シンプルに焼いて炭塩で！ 390円 あとは、 ワサビ菜と春菊が届いています！ ワサビ菜と春菊といえば、 これ！！ 「ワサビ菜と春菊の豚燻サラダ」580円 最近黒板メニューで復活のサラダを、 植田さんの採れたてワサビ菜と春菊で作っちゃいます！ 無農薬のお野菜で、 力強い自然の味に、 炭塩、オリーブオイルでシンプルに！ 最後にレモンをキュッと絞って☆ 自家製の豚バラの燻製が良い味出してます！ 植田さんの野菜は、 江坂本店と西天満店にて、 毎週火曜日に届いて、 だいたい即日完売の人気メニューです☆ 毎週火曜は野菜の日☆ このキャッチフレーズを覚えておいて下さい☆ あと、昨日から39野菜に登場した、 「新ニンニク」 江坂本店、西天満店にて、 若干ですが今日もあります！ 丸焼きでどうぞ！！ 今日はそんな話。 ではまた！ 自家製ソーセージ＆麦酒 … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店 の ダイスケです！ 今年で 36歳！サル年！！ でも  戌年！！イヌ年！！ 新しい季節 が やってきましたね！ 初夏！！ という事で、 江坂本店では、黒板メニュー が 新しく☆ 初夏の味覚と言えば、 初鰹！！（初ガツオ） 『 初鰹のタタキ 薬味ぶっかけ 』500円 この時期のカツオは、 アッサリしていて 香りが良い☆ 新玉ねぎも 美味しい時期なので、 ミョウガ や 三つ葉などと 一緒に、 薬味としてドッサリ！ ニンニクオイルを ジュッとかけて、 レモンを キュッと絞って、 あぁ〜〜〜♪ 幸せだ〜〜♪ あとは、 … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店 の ダイスケです！ 突然ですが、 大好評だった、 「 山芋とブルーチーズ の 酒飲みグラタン 」 「 フィッシュ & アスパラ 」 間も無く 終了です！ 江坂本店 は、 本日、16日 水曜 まで！ 西天満店 は、 週末、19日 土曜 まで！ まだ 食べておられない方や、 最後に もう一度 食べたい方は、 ぜひ お早めに！ 終わりが 来れば、 また 始まりもある。 … 続きを読む →