作成者別アーカイブ: Daisuke

今年も パドロンの季節が やってきましたよ!の話

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです! サル・ベーコン の 夏の風物詩! 「 パドロン 」 今年も、岩手県 遠野市から 届きました! パドロンという野菜、 聞き馴染みの無い方も多いと思いますので、 軽く ご説明を。 これは、スペインはガリシア州にある、 パドロンという所が原産の野菜で、 地名がそのまま 野菜の名前になってます。 スペインバル の おつまみ の ド定番! 見た目は、シシトウやピーマンを 小さくした様な感じ! 素揚げにして お塩で パクパクと、 日本でいう “枝豆感覚” で 食べるのです! 旬のパドロンは、甘みもあって、旨いんです! 旬を外すと 辛くなる様ですが、 夏の旬の時期でも、 たまーに 辛いのが混じってる事があるので、 … 続きを読む

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お盆休みのお知らせ

オボン、ボン、ボボン! おぼん、ぼん、ぼぼん!! ※ ターミネーター 風に   脳内変換お願いします。 最近 amazon のプライム会員になり、 色んな映画が見放題なので、 ターミネーターをみました、 どうも、 サル・ベーコンのダイスケです。 サル・ベーコン 江坂本店 サル・ベーコン 西天満店 サル食堂(本町) 3店舗ともに、 8月12日 (土) 〜 15日 (火) 4日間のお盆休みを頂きます! 16日 (水) から、 3店舗ともに ランチから 通常営業です! それでは、 「 I’ll be back!」 自家製ソーセージ+炙りベーコン +ポテサラ+樽生ビール = … 続きを読む

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サル畑のトマトを ドライトマトにして カプレーゼ!

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです! 台風くるのか!?? 大雨か!?? という予報を聞きながら、 8月も始まり、夏本番!! トマトが 美味しい季節ですので、 10日間に渡り 『トマトマトマト』開催しておりました! 我らが サル畑のトマトも、 お客様に 食べて頂けて 良かったです!! サル畑のトマト、 まだ少し数があったので、 セミドライトマトに!! ウチのボスのガブさんが、 フルーツや野菜 を 乾燥させる機械を 購入してくれたおかげで、 ドライフルーツ、ドライ野菜、 自家製で 出来る様になりました! 乾燥させると 甘みが凝縮して、 美味しいですねー! ということで、 『トマトマトマト』では、 燻製トマトのカプレーゼ を ご提供してましたが、 本日は、 「 自家農園 の ドライトマト … 続きを読む

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ハンバーーーーーグ!の 話

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです! 『 トマトマトマト 』 あと3日間で 終了です! 今日から土曜日までの 3日間☆限定メニュー! 「 焼トマハンバーグ 2017 」¥680 3Lサイズの大玉のトマトを オーブンで2時間! しっかり焼いて、 店で ミンチから挽いた、 自家製 ハンバーグに ドンと!! 赤ワインソースをかけてどうぞ! ズッキーニ、パプリカ、万願寺とうがらし、 などが 脇を固めてますが、 これは 完全に「 トマト が 主役!」です!! 「 SARU カプレーゼ 」 と「 海老トマカレー 」 が 食べられるのも、あと3日です! … 続きを読む

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江坂店、本日は、

植田さんの『 ナスナスナスビ 』 開催中です!笑!

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月曜から「トマトンカツ」の 話

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです。 「トマトが 赤くなると、医者が 青くなる」 とは ヨーロッパのことわざです。 「1日1個のトマトは 医者を遠ざける」 を 意訳したものらしいです。 日本人は 上手いこと言いますね。 それだけ リコピン、ミネラル、 ビタミン が 豊富なトマト。 ルチンという成分には、血圧を下げる効果も。 医者いらずですわ。 そして、夏バテ防止には、 「 豚肉!」ビタミンB!! 筋トレにも 豚肉!! 高タンパク!! 低カロリー!! ということで、 トマト+トンカツ!! 「 トマトンカツ!!!」680円 あかん・・・ 日本人なのに、全然 上手くない・・・ そのまんまや・・・ でも、味は、 めっちゃ 旨いですよー!! 7月 … 続きを読む

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カプレーゼ!! いや、 SARUカプレーゼ!!の 話

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです! 本日、ついに、 江坂本店に 届きました!! 我らが サル畑 の「トマト!!!」 自分達で 一から育てただけに、 感慨深い。 せっかくなので、 現在、『 トマトマトマト 』にて、 トマトメニュー が ラインナップしてますので、 使わせて頂きます! やはり、フレッシュトマトは、 1番人気メニュー の このメニューに! 「 SARU カプレーゼ 」 サル畑のトマトの中から、 ミディトマト の『 シンディースイート 』 で、作ります!! そして、それだけではありません! バジルも 勿論 サル畑の!! そして、サルのカプレーゼ の … 続きを読む

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