作成者別アーカイブ: Daisuke

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ 今朝の 安ちゃんブログに登場の、 ラブラブカップルは、 当店の新スタッフですので、悪しからず！ 決して 一般のお客様の 隠し撮りでは ありませんので！ 安ちゃんのブログは いつもスレスレ過ぎて、 フォロー が 大変です！笑 その 新スタッフの紹介は、後日します！ なぜ 後日かというと、 今日は、新メニュー の 紹介を したいので！笑 今日から、 『 キノコのホイル焼き 』￥500 『 柿と生ハムのカルパッチョ 』￥480 『 タラのアヒージョ 』￥680 春菊も どっさり！ 初めに しっかり混ぜて、お召し上がりください！ 後は、 山芋やゴボウが、 … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコンのダイスケです！ 江坂本店、西天満店ともに、 『 オクトーバーフェスト 2017 』 大好評にて 終了しました！ 沢山のご来店 ありがとうございました！ フェスト料理、もっと食べたい！ という そこの貴方！ フェスト料理、食べ逃した〜！ という そこの貴方！ 「 ドイツサラダ 」 は、以前よりも 進化して、 通常メニュー で ご用意しております！ ディルを効かせて、 自家製のチーズムース と スモークチーズ、 ハラペーニョのピクルスなど、 現地感 モリッと 豪華になって、 グランドメニュー 入りです！ そして、 大好評だった B・B フランク！ 通常の、 … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン江坂本店のダイスケです！ 友達が、ドイツのオクトーバーフェストに 行ってきたようで、 写真を送って貰いました！ 楽しそうですね！ 現地では特大のマスジョッキで飲みます！ サル・ベーコンでも 同じくマスジョッキご用意してます！ 友達に聞いたところ、 現地では 1300円くらいとの事！ ！？？ サル・ベーコンの方が 安いじゃん！！笑 江坂でも ドイツでも、 オクトーバーフェストは 終わってしまいましたが、 西天満では 明日の水曜から 開催です！ さて、 本日火曜日は、 毎週恒例、植田さんが採れたて新鮮な野菜を 届けてくれる日です！ 今日 届いたのは、 「モロッコインゲン」「秋茄子」 両方とも、 ビールの衣で ビアフリットにするも良し、 グリルで焼いて、炭塩で食べるも良し！ そして、今季 初登場！ 「大阪しろな」 グリルで焼いて、 にんにくオリーブオイルを ジュッとかけてどうぞ！ どのお野菜も … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ 毎年恒例！ ドイツは バイエルン州の州都、 ミュンヘンで 開催される、 世界最大のビールイベント！ 「 オクトーバーフェスト 」( 独：Oktoberfest ) 今年も、 江坂、サル・ベーコン でも 開催します！ 10月4日 から「４日間 」限定 で 行います！ 毎年、１番 楽しいイベントだと思ってます！ 大阪でも 各地で 行われてます、 「オクトーバーフェスト」 でも、 どこも 割高です。 「お祭り価格やしな」 と、諦めにも似た感情。 サル・ベーコン の オクトーバーフェスト は、逆です！ メッチャ お得な … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店 の ダイスケです！ 突然ですが、 火曜日は、ヤル気 が 出る日！！ １週間の中で、 １番 ヤル気が 出るのが、火曜日だとか！ 詳しくは ググってください！ さて、 サル・ベーコン 江坂本店 サル・ベーコン 西天満店 共に、火曜日は、 大阪の若手農家の植田さんが、 採れたて野菜 を 届けてくれる日！ ヤル気 出ます！！ 出まくります！！ 今日のお野菜は 何でしょうか？ 毎週 楽しみです！ 届きました！！ 大好評の 四角豆 は、 今週で 最後との事！ 秋ナス！！ 「 … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ 「 おーい！ 磯野ー！！」 で おなじみの カツオ君。 この絵は、「叩かれた カツオ」です。 ※ ダイスケに 絵心は 皆無です。 そして、 ただいま、新メニュー  で 大好評なのは、 「戻りカツオのタタキ 薬味ぶっかけ」￥480 毎朝、市場で仕入れる、 新鮮なカツオを 炙って、 カツオのたたきに！ ミョウガ、三つ葉、大葉、ネギなど、 薬味をたっぷりかけて、 仕上げに、熱々の ニンニクオイルを ジュ〜！ ポン酢で あっさり どうぞ！ あとは、 半生のカツオ節 を オーダー が 通ってから、 カンナで削った「原木おかか」 … 続きを読む →

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！ サンマ 解禁！！ サル・ベーコン の 秋の風物詩！！ 『 丸ごと 一匹 燻製サンマ 』450円 江坂本店、西天満店ともに、 毎日 数量限定でございますが、 毎日 市場で仕入れて、 お店で 燻製しております！ 見よ！ この黄金のお姿！！ 塩焼きとは また違い、 燻製香とサンマの脂がよく合います！ 皮をめくって、 スダチを キュッと 絞って、どうぞ！ ベテランのお客様は、 燻製醤油に、秋刀魚の肝を溶かして、 「燻製 肝醤油」にして、 パクッと！ ビールに よく合う！ 日本人の秋には、秋刀魚ですよ！ 他には 無い味！ 是非 … 続きを読む →