カテゴリー別アーカイブ: 酒と料理と時々… KC日記。

「 みぞれトンカツ定食☆新登場!」の巻。

まいどです! サル食堂のカッシー です! 5月に入り、いよいよ 初夏を感じさせる、 暖かい日が 続きますねー ^ ^ ここらで、 本町「サル食堂」の ランチに 新しく加わる、 さっぱり !!  新定食メニュー 『 みぞれトンカツ定食 』の ご紹介です! サルらしく、大きくカットされた、 揚げたて サクサクのトンカツには、 たっぷり山高に盛られた 大根おろしと だしポン酢を、たっぷりかけて食べるのが、 オススメ! 付け合せの自家製ハムと新タマネギ入りの マカロニサラダも、なかなかいけてます! おっと! ガッツリ いきたい方も、ご安心ください! 味変わりでのヒシウメソースも ご用意しておりますので、 お代わり自由のご飯も 進んじゃうってもんですよ ^ ^ さっぱり派も ガッツリ派も … 続きを読む

カテゴリー: 酒と料理と時々… KC日記。 | コメントをどうぞ

〆 の「 アスパラ 酒米リゾット☆」の巻。

まいどです! サル・ベーコン の カッシー です! ただいま 江坂店にて 連日、大盛況 開催中の 『 アスパラ祭  2017 』 私からは、 今年、初登場の新メニュー! 〆 の「 アスパラ 酒米リゾット 」を ちょこっと ご紹介! 〆メニュー を 今年は リゾットで いってみよう! と、なりまして。 あれやこれやと、 色んな お米で 試作の連続 。。。 そして、ようやく たどり着いたのが、 酒米でした! 酒米とは、食用米と違い、 日本酒を作る為だけに作られるお米で、 関西の方には、特に 馴染みのある … 続きを読む

カテゴリー: 酒と料理と時々… KC日記。 | コメントをどうぞ

「 本町でも、きのこたけのこ!アスパラパラパラ!」の巻。

まいどです! サル食堂のカッシー です! Saruさん の アスパラ大騒ぎや、 奥ちゃん の きのこたけのこ戦争。。。 サル・ベーコンのブログ、賑わってますね~ ^ ^ さて、サル食堂も、ちょこっと 今日から お野菜メニュー を リニューアル! こちらも 負けてられないので、 きのこ! たけのこ! アスパラ! 全部 やっちゃいます!笑! 焼き椎茸! アスパラの天ぷら! 3種の春野菜の天ぷら には、 たけのこ・新玉ねぎ・スナップえんどう 登場です! 暖かくなって、ビールが 美味い この季節☆ サル食堂でも、新しくなった 春メニュー と共に 楽しんじゃってください ^_^ 蛇。 トンテキ … 続きを読む

カテゴリー: 酒と料理と時々… KC日記。 | コメントをどうぞ

「 サル食堂にも 春到来☆」の巻。

まいどです! サル食堂 の カッシーです! ただいま ランチで、 新登場の「イワシフライ定食」が 絶好調の サル食堂 ^ ^ いよいよ ディナー にも、 春の訪れを感じさせる、 新メニュー の 登場です! 「 初ガツオのタタキ   薬味ぶっかけ 」500円 に、 「 ホタルイカと菜の花 の   自家製 辛子酢味噌和え 」450円 朝イチ 市場で仕入れた、 新鮮な魚介達に合わせる 私のオススメは、 冷酒「 聚楽第 (じゅらくだい) 」 是非、キュッと … 続きを読む

カテゴリー: 酒と料理と時々… KC日記。 | コメントをどうぞ

「 セロリ・セロリ・セロリ!!!」の巻。

まいどです! サル・ベーコンのカッシーです! いよいよ 明日から 西天満店は 『 三周年☆感謝祭 』ですね! そこで 私からは、 今回の “ 感謝祭 Food ”  から 3種のセロリを使ったサラダ を ご紹介 ^ ^ 東京☆研修 ?! ~本格ドイツ料理 編~  の 『 ツム・アインホルン 』さんで 食べた、 “ 根セロリサラダ ”。 旨かったなぁ~。現地っぽいなぁ~。 コイツ ( ↓ 根セロリ ↓ ) を … 続きを読む

カテゴリー: 酒と料理と時々… KC日記。 | コメントをどうぞ

「イワシフライ定食! 新登場☆」の巻。

まいどです! サル食堂のカッシーです! 今日から いよいよ3月です! 心地の良い日差しが 気持ち良いですね ^ ^ さて、本町『サル食堂』では、 新しい定食メニュー 「イワシフライ定食」が 登場です! 朝、木津市場で、 新鮮で 大振りの マイワシを 仕入れてきて、 丁寧に 仕込みをしております。 1枚は、そのまま 新鮮なイワシの味を 感じて頂けるように「プレーン」で、 もう1枚は、ひと仕事加え、 梅肉と大葉を挟んで「梅しそイワシ」にしております! たっぷりのおろしポン酢、 もしくは テーブルの上の醤油、 もしくは ブレンドしたヒシ梅ソースで、召し上がれ ^ ^ 自家製ハムの入った マカロニサラダも、 ちょこっと 付けちゃいます☆ サクサク揚げたてが旨い! 「イワシフライ定食」税込 890円 1日 限定10食 … 続きを読む

カテゴリー: 酒と料理と時々… KC日記。 | コメントをどうぞ

「 アイントプフとは 何ぞや?!」の巻。

まいどです! サル・ベーコンのカッシーです! ただいま 西天満店にて 好評開催中の 『 インビス☆フェスト  2017 』 今回の フェスト限定メニュー の中で、 気になるちょっぴり謎なメニュー が ひとつ。 アイントプフ。。。 コレ、何ぞや?? ってな訳で、 今回はその「 アイントプフ 」を ご紹介 ^ ^ アイントプフ ( Eintopf ) は、 寒い季節になると、家庭では 何度も登場し、 街なかには 屋台 ( IMBISS ) も 出るという、 野菜たっぷりのスープなんです。 日本でいうところの “お味噌汁” … 続きを読む

カテゴリー: 酒と料理と時々… KC日記。 | コメントをどうぞ