サル畑に集合!!の 話

どうも、
サル・ベーコンのダイスケです!

先日、お休みを頂いた 春分の日は、

社員全員で 久々に 行ってきました、

我らが サル畑!!

全員で行くのは 年に数回なのですが、
今年は あいにくの雨予報。

畑仕事をするには
厳しいかなぁと思っていましたが、
日頃の行いが良いからか、
ほぼ 雨は 上がっておりました!

早速、班分け。

土は 雨を吸っているので、
残念ながら、耕すのは 諦めて、

腐葉土の遠投大会からの

腐葉土撒きと、

 

ぼかし肥料作り!!

サル畑では、
市販の化学肥料は 一切 使わず、
自然の菌の力を活かして、土を活性化する
「ぼかし」といわれる肥料を
毎年 仕込んでいます!

まずは、
乳酸菌や酵母、光合成細菌などが
含まれている “EM” と “とうみつ” を 使って、

EM希釈液を作ります!

そして、ガブさん、

得意げになにやら見慣れないものを・・・

なるほど、

この什器に、ぼかし肥料の材料の

・米ぬか

・油かす

・有機石灰

を入れて 混ぜるというわけ!

おお!

今まで 全て手作業でしたが、
これは便利!!
いっぱい作れます!!

最後に、EM希釈液を少しずつ 回しかけ、

しっかり混ぜこんだら

この青い容器へ!

この容器、密封度がとても良く、
ぼかし肥料 に 最適なハズ!

Jr. にも 空気抜きを手伝ってもらい、

 

ぼかし肥料100キロ、完成!

なにぶん 初めての道具達なので、
上手くいくかは ドキドキです!

 

そんなわけで、

畑仕事は 早々に切り上げ、

次は、お楽しみのバーベQへ GO!!!

今日はそんな話。
ではまた!

樽生「ハートランド」の 話

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店の
ダイスケです!

サル・ベーコン 江坂本店、西天満店の
新しい看板ビールとなりました、

「 ハートランド 」です!

490円

ハートランドにした決め手は
何と言っても、
料理を引き立てるクリアな味わい!

ドイツビールと同じく、麦芽100%!

オールモルトながら、
ドイツの “ヘルスブルッカー” という
アロマホップにより、
クセが無く、爽やかな香りで、
透明感のある味わいに 仕上がっています!

そして、

毎日丁寧に洗浄したサーバー から、

適切なガス圧と温度にて、

完璧に洗浄したグラス に、
(注ぐ直前に洗います)

三度注ぎで、まろやかな味になるように

心を込めて注ぐ ハートランド!

当店では、毎日1樽か2樽は空くので、
いつも新鮮な状態です!

「 瓶は 飲んだことあるよ!」
って お客様は、

是非、当店の樽生のハートランド、
お試しください!

焼ソーセージと、

ハートランド!

新しい サル・ベーコンのカップリング!

是非 お楽しみください!

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*****************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
*****************

間も無く終了!の 話

どうも、
サル・ベーコン の ダイスケです!

少し寒さも和らぎ、
春の気配が近づいてきました!

チキン マカロニグラタン

や、

牡蠣メニュー!

間も無く終了です!

食べ納めの方は お早めに!

次は、春メニュー が 登場です!

今日はそんな話!
ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*****************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
*****************

もう3月!?の 話

もう3月ですねぇ・・・

 

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店
ダイスケです!

早いなぁ、って 毎年 言ってますね。

6日間に渡り登場しておりました、
インビス限定メニュー、
盛況で 終わりました!
ありがとうございました!

インビスが終わっても、

「肉モク盛り」

 

「B&B」

(ビアシンケン&炙りビアシンケン)

 

「ハム切り落とし」

などなど、

グランドメニュー にも
自家製ハムは ございますので、ご安心を!

 

「 いやいや、パンに挟みたいねん!」
という そこの貴方!

大丈夫です!

インビスのカイザーでは
ございませんが、

バゲットは1枚50円で
ご用意していますので、
2枚 オーダー頂いて 挟んで貰えれば、

オリジナルのハムサンドの完成です!

フラッと寄って、サクッと食べて帰る!

というインビススタイルを
気に入ってくださったお客様には、
そんな食べ方もオススメです!

今日はそんな話。

ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*****************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
*****************

リーゲレ・ケラービア 開栓!の 話

つづきまして、

6日間 限定 樽生ビール

開栓します!

私も 初めて飲みます、

珍しいビール!

「リーゲレ・ケラービア」680円

昔は醸造に関わる人しか飲めない、
特別なビールだったということで、
今でも 日本で置いている飲食店は
ほとんど無いようです!

穏やかな泡です。

無濾過のビールなので、濁っています!

お味は??

 

これは!

旨い!

苦味が 全く無く、まろやかな 口当たりで、

麦のコクを存分に味わえます。

ヴァイツェンのような 独特の香りは少なく、
ホップ感も無し。

代わりに
小麦や大麦の甘い香り が 爽やかです!

これは、是非 この機会に
1度は お試し頂きたいと思います!

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*****************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
*****************