生ベーコンサラダ!の 話

どうも、
サル・ベーコン
江坂本店のダイスケです!

グランドメニュー が
新しくなって2ヶ月。

今日は
「 生ベーコンサラダ 」の ご紹介!

グランドメニュー に
新しいサラダが入るのは、
オープンしてから7年半の間で
始めての事です!

サル・ベーコンの名物は、
自家製のソーセージ や ハムなので、

それらを美味しく食べて頂く為に、
さっぱり出来て、
野菜をたっぷり摂れるサラダが
欲しい!との想いで 誕生しました!

以前には、

「生ハムサラダ」という
さっぱりサラダがありましたが、
生ハム は 自家製では無く、
イタリア産のモノを使っていました。

今回のグランドメニュー の
リニューアルでは、

ソーセージ、ベーコン、ハム
「 全て 自家製!」

に こだわりたく、
唯一 自家製では無かった
生ハムをやめ、

自家製の生ベーコンを作る事で、

「 全て 自家製!」
にする事が出来ました!

この「自家製 生ベーコン」
もちろん単品でもご提供しています!

長時間燻製により、
豚バラの旨味が ギュッと濃縮された、
濃厚な味わい!

そして、この濃厚な生ベーコンを
たっぷり使ったサラダが、

「 生ベーコンサラダ 」680円

さっぱりサラダなのに
濃厚な生ベーコン!?

安心してください!

単品の生ベーコンよりも、
更に 薄〜くスライスし、

レモンとオリーブオイルの
シンプルサラダに、
生ベーコンの塩気 が アクセント!

あっさり モリモリ
食べられるんです!

サラダ も モリモリ、

レタス、グリーンリーフ、サニーレタス、ベビーリーフ、トレビスなど、

葉物をどっさり、

極薄の生ベーコンがたっぷり、

削りたてのパルメザンチーズも

贅沢に!

お好みで、レモンをキュッと絞れば、

­更に あっさり!

見た目のボリュームは凄いですが、
味は あっさり!
ドンドン すすんでしまうサラダです!

「ソーセージ」や「肉モク盛り」
の お供に、是非どうぞ!

今日はそんな話。

ではまた!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)
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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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エビドリア エノキノコ の話

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店
ダイスケです!

11月に入り、
一気に 気温が下がりましたね!

寒い日には あったかメニュー が
身体にしみます☆

本日、月曜日より、

江坂本店にて、

サル・ベーコン の 秋・冬の定番!

エビドリア!680円!

登場です!

シンプルながら、
1から丁寧に作った
ベシャメルソースが自慢です!

そして、

エノキノコバター!550円!

ここ数年、お客様のご要望で
毎年 登場している、
秋・冬の定番になりつつある、
あったかメニュー!

熱々 !! グツグツ !! 小鍋感覚で
食べて貰えると思います!

以上、あったかメニュー2品!

本格的に、冬メニュー が 入る前に、
ちょびっとだけ 追加してみました☆

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

*****************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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ホットワイン 始めました!の話

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店
ダイスケです!

ぐっと寒くなってきましたね!

そんな日には「ホットワイン」

グリューワインとか、
ヴァンショーとか、
国によって 呼び方 色々ですが、
ヨーロッパでは、
冬には 温めたワインを飲みます!

日本でいう、
熱燗みたいなもんですかね☆

ただ、熱燗と違い、
ホットワインには、
シナモンやクローブで
香りを付けたり、
ハチミツで 甘みを足したりします!

サル・ベーコン 江坂本店では、
私、ダイスケの
スペシャルブレンドです!

ホットワインは
かなり甘めなものが多いですが、
私は少し甘さ控えめで作ります。

寒い夜は、
かけつけ1杯目は ホットワイン☆

なんてのも
なかなかオツなものです。

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)
*****************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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ビアシンケンの話

どうも、
サル・ベーコン江坂本店
ダイスケです!

先日のリンタロウブログにて登場の、
『 季節のB (ビアシンケン) サラダ 』

まず、
「ビアシンケン」とは、なんぞや?
という方の為に、簡単にご紹介を。

「シンケン」とは
ドイツ語で「ハム」です。
ビアは もちろん ビール!

ビールによく合うので
ビアハム!
とそのままのネーミング!

普通のハムと
どう違うかというと、
普通、ハムは肉の塊に味を入れ、
燻製をかけたりしますが、

ビアシンケンは、
真剣にミンチを挽いて、味を入れ、

どデカイソーセージを作って、
薄くスライスしております!

要は、ソーセージのハム なんです!

ビールとソーセージのお店に
ぴったりのハム!

「肉モク盛り」1000円

にも 入っていますが、

「B&B」550円
(ビアシンケン&炙りビアシンケン)

こちらも オススメ!

冷たいビアシンケンと、

肉モク盛りには 入っていない、
「炙りビアシンケン」との
あい盛りなんです!

冷たいビアシンケンは、
オニオンスライスを
たっぷり巻くと◎

炙ったビアシンケンは、
また 全然 違う味になり、
ガッツリとした味わいで、
更に、ビールに合います!!

ビアシンケン
&炙りビアシンケン
&ビール!

「B&B&B」

アリです!

そして、

秋メニュー の、
サンマ や 戻りカツオなども、

ボ チ ボ チ 終了する
かもしれませんので、

まだの方や、食べ納めの方は、
お早めに〜!!

今日はそんな話!
ではまた!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)
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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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ソーセージ盛り合せ!の 話

どうも、
サル・ベーコン江坂本店
ダイスケです!

表題の件ですが、
当店には「 ソーセージ盛り合せ 」
というメニューはありません!笑

よくお客様から、
「 盛り合せ、ないの?」

と聞かれますが、
お一人様4本くらいは
ペロリといける、
「 焼ソーセージ 」は4本から、

フランク、ハーブ、チョリソー は、
1本から ご注文頂けます!

ですので、
お客様が お好きな組み合せ、
お好きな量で、
お好きな「盛り合せ」を
作って頂く事が出来ます!

先日3名様が
オーダーされたソーセージ が
こちら!

あまりのカッコよさに、
思わずパシャっと
写真を撮らせて貰いました!

さぁ、ソーセージ は
何本 あるでしょうか?

一本は スタッフの指です!!!

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

*****************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
*****************