「 去る 納会の話。」の巻。

2019年も
あっという間に 明けまして、
あっという間に 1月も中頃ですね!

サル食堂 より カッシーです!

年末年始は、スタッフそれぞれ
充実した過ごし方をしたようで
何より ^ ^

お陰様で 英気を養い、
バリバリ営業いたしております!

 

さて、時はさかのぼり、
今更ではございますが、、、

年末の、去るサル納会の時の
お話を少々☆

大所帯になってきたのもあり、
今回は初の試み。

サル食堂での 納会となりました ^ ^

総合司会のダイスケさーん!

進行 お願いしまーす!

なかなか 似合ってます (笑)

先ずは 皆んなで カンパーイ!

と、間髪入れずに!
我らが サルチーム鼓笛隊の登場で、



オープニングを大いに
盛り上げてくれました!

そして今回は、本気も本気!
会を彩る料理も気合いを
入れまくって用意しました☆

まずは、サル特製おせち!

重箱に、吟味した食材で
作った料理が盛り沢山!

自家製にこだわった、
各店の名物料理 も 名を連ねます!

こんなお品書まで 作っちゃました☆

楽しそうでしょ? ^ ^

飲んで 食べてる間に、
煮えてきましたよー!

長崎直送!クエ鍋!


能勢の採れたて野菜達もたっぷり!

香住のカニしゃぶ!

突然、途中で
食堂自慢のアジフライ!笑

そして〆の蟹雑炊!

どれも最高級のやり過ぎ具合で、
サイコーに 旨かったです☆

中盤は、

豪華景品をかけての争奪戦!






カホンを使ってクイズ大会や、

ビール当てゲームに 大興奮の
あっという間の5時間でした ^ ^

ゴンゾーさん

( ご存知ですか?)

ゲスト出演!

見事な タンバリン芸を

披露してくれました!

歌あり、

笑いあり、

涙ありの、

この上無い、大盛り上がりの
納会になりました!

いやー! 楽しかった☆

仕事も 遊びも、全力で!

サルチームらしい 一年の
締めくくりになりました!

今年も 変わらず 猿突猛進?!

皆様、改めまして
本年も 宜しく お願い致します!

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
****************

今年 最後 の 白ソーセージ、

Weiß wurst  ヴァイスヴルスト

仕込んでます!

鮮度は 勿論のこと、
温度が 大事な白ソーセージ。

只今、2.4℃

9 ℃までに どれだけ滑らかに

練れるか、だそうです。

ガブさん 曰く「肉のホイップ」

~ 略 ~

豚腸に 充填して、

結んで、

~ 略 ~

できた!

今日も、間に合いました!

最終日、
ミュンヘンっ子の大好きな、
ヴァイスブルスト × ヴァイツェン
+ブレッツェル♪

是非、お楽しみください!!

甘~いマスタードは
たっぷりめに♬

Frohe Weihnachten☆

メリー クリスマス☆

P. S.
タルトタタン も お忘れなく!

西天満店の営業時間、変更のお知らせ。

いつも ありがとうございます!!

ご案内、直前で スミマセン (-人-)

本日 22日 (土)24日 (祝)
西天満店営業時間 に 関しまして、

土曜・祝日は、通常でしたら、

ランチタイムから
ディナータイムまでの時間帯も
お店を 開けさせて頂いておりますが、

Xmas 限定料理 の 仕込の為、
平日と同じ営業時間
させてください! スミマセン!

ランチタイム
・・・・・・・・・・・・・・・・
11:30 ~ 14:30 L.O.
(L.O. = ラストオーダー)

ディナータイム
・・・・・・・・・・・・・・・・
17:30 ~ 23:30 ( 23:00 L.O. )

“ 昼呑み ” を 予定して
くださっていた お客様が
おられましたら、
本当に 申し訳ありません!!

ランチ・ディナー ともに、
良い時間を過ごして頂けるよう、
精一杯 準備させて頂きます!!

よろしく お願い致します!!!

SARU BACON  西天満店
スタッフ 一同

Xmas 限定料理 の ご紹介を、ぼちぼち・・・

いつもの “焼ソー” が
いつものように 炎を上げる、
ソーセージ屋らしい 景色の中、

ちょこっと Xmas を 意識した
限定料理7皿
ご用意しております♬
・・・・・・・・・・・・・・・・
仔鴨のロースト と 季節のフルーツ
自家製 ブルーチーズムース も 少々
・・・・・・・・・・・・・・・・


いきなり長い名前ですが、
そのまんま の ひと皿です。
仔鴨、美味しく仕上がってます♪
🎄650円🎄

こちらに合わせて、
Weiß Wein  ヴァイス ヴァイン
ご用意してます♬

もっと 肉々しいの 求ム、という方は~
・・・・・・・・・・・・・・・・
自家製 ローストビーフ & ポーク
・・・・・・・・・・・・・・・・


鹿児島県産 黒毛和牛の内モモで
仕込んだローストビーフは、
是非とも シンプルに、西洋ワサビで!

ローストポークは、我らが大好きな、
スペインはガリシア地方の栗豚を
パセリを巻き込んで 焼き上げました!

自家製 ローストビーフと
自家製 ローストポークの2種盛りで、
🎄680円🎄 採算度外視!コ!ワ!イ!

やっぱり、レーベンブロイが合う!

クリスマスは、チキン♪ という方は~
・・・・・・・・・・・・・・・・
チキン・シュニッツェル [ 狩人風 ]
・・・・・・・・・・・・・・・・

🎄780円🎄

ドイツの定番料理、カツレツですね!

このキノコのクリームソースが
旨いんですが、
近々 ホマレから 紹介が
あるようなので、この辺りで♪

そして、白いソースには、
Weiß Bier  ヴァイス ビア

アリです! 合います♬

そして、

ドイツとも Xmasとも
全く関係ございません。
年末も近付き… ただ、ただ、
カニが 食べたかったんです…
・・・・・・・・・・・・・・・・
カニ カニ カニ
ちょこっと リゾット
・・・・・・・・・・・・・・・・


🎄680円🎄

これまた Weiß です。白いです。

兵庫県・香住港直送の
香住ガニを使って作るリゾット♪

・“カニ殻からとった出汁”
・具はシンプルに “カニ身”
と マッシュルーム
・味変わりの “カニ味噌バター”

∴ カニ カニ カニ

甲羅 バ~ン! 爪 バ~ン! 足 バ~ン!
といった 派手さは無いですが、
旨いです。

試食会時 の うちの愛子さん。






旨すぎて、泣いてました。

ハイ、ちょっと 大袈裟です。

でも、ひと口 ふた口 食べたあとに、
味変わりに♬ と 上にのっけた、
カニ味噌バター が とけた周辺…

そう… カニ味噌の小さな海の周辺は、
カニ好きには… たまりません…

まだ、SARU BACON ならではの
Weiß Xmas  ヴァイス クリスマス
の ご紹介が出来ておりませんが、

それは ナツに バトンタッチ🎄

Xmas 限定料理 の ご用意は…
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江坂本店 & 西天満店ともに
2018. 12/20 (木
)・21 (金)・22 (土)
と …  12/24 (祝)・25 (火) の5日間♪
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シャコ と カキオコ

11月某日、

旬のシャコを 山盛り食べたくて、
岡山は 日生の 五味の市へ。

ワタリガニはおれど、

ニシ貝はおれど、
シャコ… 少ししか ゲットできず。

もう ここ数年 ? !
獲れなくなってきているんだとか。
(シャッコ…)← ショック…

子供の時 ここで、カゴに 山盛り
シャコを買ってもらった記憶で
車を走らせたんだが。
(シャッコ…)← ショック…

せっかくの休日、早起きしたし、
このまま 帰るわけには
いきませぬ~~!!

ってわけで、

「カキオコ」を 食べに 🎵

ここ 日生 (ひなせ) は、
牡蠣が 有名なんです!

朝 10時の開店と同時に
カキオコ発祥のお店にイン。

ヤバい・・・
既に 旨そうな 字面・・・

日生カキオコ 950
日生カキ 増量玉 1,200
日生カキ 倍増玉 1,450

チャレンジするか?

いやぁ~
色々 食べたいので、
おとなしく 増量玉 1,200 で!

あとは~
焼けるの 待ってる間に~

カキの鉄板焼 500

ヤッバ~!

ウマそ~っ!

そうこうしているうちに、
十分なカキ量の
カキ増量玉が、、、

ぴかぴかソースで
おめかしして 目の前に!

カメラを止めるな!

食欲を止めるな!!

カキ入り 焼そば も、

カキ入り ネギ焼 も、

食ってやる~!!!

・・・・・・・・・・・・・
🎵 カキが 旨い 季節です 🎵
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夜、

買ってきた シャコを
袋から出したら… 増えてない (笑)

一緒に 入っていた、
チビガニと、チビタコも
茹で上げたら…

\(^o^)/ 乾杯準備、完了 \(^o^)/

春こそ、
山盛りのシャコ 食べたいなぁ~

それまでは、
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🎵 カキが 旨い 季節です 🎵
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