月別アーカイブ: 7月 2012

能勢便り 7/29

7/22 以来の能勢入り。 草の成長 著しく、、、 ゴーヤが草に埋もれてます。。。 さてさて、 先週できなかった「じゃがいも掘り」 この日は、暑かろうが、倒れようが、絶対やらねば !! というわけで、10:00 過ぎには 現場に到着☆ 早速、開始! ガブさん、滝汗。。。 アンデス原産で、 皮は赤くて 中身は黄色の「アンデスレッド」。 とっても優秀☆ゴロゴロできてます!! 7/8 に掘った「キタアカリ」より、 断然 サイズも立派で、収穫量が多い !! が、ベスト収穫期は、先々週から先週くらいかな? (↑ 来年の為の参考メモ☆ ) いずれにしても、来年も 「アンデスレッド」は、植えよーっと !!! 4/15 に種芋を植えてから、3ヶ月と2週間ほど。 土の中で育ったジャガイモは、 ワイン箱 いっぱいになりましたっ☆ ミニトマトも順調。 鈴なりのガブリエルが折れてしまい、 予定外の収穫。。。(´-ω-)。 色鮮やかな夏野菜を手に、 滞在時間 1時間半で、鮮やかに撤収しました♪ … 続きを読む

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なぞなぞの話

『いいえ』と書いた紙を『はい』に変えるにはどうすればいいでょうか? 解りますかー? 答えいいますよー! 答え 『燃やす』 はい(灰)、サル・ベーコンのダイスケです! 今日はなぞなぞを出しますよ! 青森では見られない楽器はなんでしょう? ヒント、青森県の西部では見られません。 ヒント、青森県西部は津軽地方と呼ばれます。 はい、答え。 『津軽じゃみせん』 はい、もはやなぞなぞではなく、ダジャレですね。すみません。 ところで最近の夏メニューを少しご紹介! 『揚げ茄子のネバネバおくら』480円 暑い夏を乗り切る為のネバネバ商品です! これは食べネバならないですよ! あと、『ピーマンの丸焼き』380円もできます! 夏のバーベキューでガブさんが食べていたのが メニュー化されたものです! どちらも去年の夏にもあった、 夏かしい、いや、懐かしい商品です☆ あと、『荒挽き焼ソーセージ』の作り方を少し変え、 よりドイツのニュルンベルグ式に近づけた、 ノンスモークのソーセージになりました! 何が変わったかというと、皮がかわったんです! いや、中身も変わりました。 以前あった生ソーセージに近い味で、 ジューシーなソーセージです! 今回のソーセージのほうが美味しいと スタッフ全員一致の意見だった為に変更しました! 僕もこのソーセージが一番好きです☆ ただ、前のスモークのかかったソーセージのファンの方も いらっしゃると思いますので、 そんなお客様には、是非『荒挽きフランク』を食べて頂きたい! 皮はバリッと、荒挽きミンチの詰まった ビールにピッタリのソーセージです! ソーセージ屋さんらしく、 ソーセージのバリエーションも増えて参りました。 僕もソーセージ作りがかなり上達し、 … 続きを読む

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SARUの土用丑☆

明日、27日(金)は、土用の丑の日。 SARU BACON でも、 鰻の燻製を1日限りでメニュー入り☆ と、いきたいところですが、 こうもウナギの価格が高騰すると、 我らのような酒場では手を出すのが難しく・・・ そこで、ダッシュで梅田の百貨店へネタ探しの旅へ。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 面白いのん、ありましたよ!! 大丸百貨店で見付けた 「メンヒェングラードバッハ」という洋菓子のお店で♪ ウナギのエクレア1匹¥420 これくらいの価格なら、、、 買える・・・♪ しかも、ドイツの地名らしきこの店名・・・ 一度は通り過ぎたものの、 ショーケースの中からあのギョロ目が 「連れて帰って欲しいニョロー!!」と呼んでいた気がして、 再び戻ってお買い上げ♪ へへっ。 でもやっぱり、 本物のウナギが食べたーい!というわけで、 阪神百貨店にて おいなりの「豆狸」さんより 鹿児島産のウナギを使った 鰻いなり1個¥263 これくらいの価格なら、、、 買える・・・♪ あと、「551 蓬莱」さんが、 “ 鰻ちまき ” なるものを販売してらっしゃったり、 (1個¥380 だったかな?) 色々ありますねぇー、土用丑の商品☆ デパ地下、楽しーぃ !! デパ地下、万歳ーーぃ … 続きを読む

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SUMMERな話

暑いですねぇ。 毎日ビールを美味しそうに飲んでいるお客さんを 羨ましいなぁと思いながら見ている男、 サル・ベーコンのダイスケです。 しかし、暑い! 夏ですねぇ! SUMMERですねー!! Oh! summer!! オー!サマー!! 王様!! はい、今日は王様のお話。 王様といえば、やっぱりキング・カズ!! なので今日はサッカーのお話。 をしようと思いましたが、 僕はサッカーに全然詳しくないので、 やっぱりビールの話。 当店の瓶ビールは、 「カルテンベルグ・ヴァイツェン」 「カルテンベルグ・ドゥンケル」の二種類です。 このカルテンベルグというビールはドイツビールなんですが、 なんとドイツのバイエルン王家最後の王様、ルードヴィッヒ三世のひ孫の、 ルイードポルト王子が経営している醸造所で作られております! 今もミュンヘン郊外のカルテンベルグ城の地下室で 醸造されているとのことです。 しかもワイン作りのように手作りで作られているんですって! まさに由緒ただしき王族のビールですな! どうですか? 飲んでみたくなってきたでしょう? 味わいは、 「ヴァイツェン」は、小麦ビールで、 コクが強い中にフルーティな香りも感じられる バランスの良いビールです! 「ドゥンケル」は、黒ビールですが、 見た目の割りには苦すぎず、 黒ビール特有の甘みも少なく、キリッとした黒ビールです。 僕はこのドゥンケルが、かなりお気に入りなんです! まだ当店で瓶ビールを試された事のない方は、 是非一度お試し下さい☆ あと、今、パイナップルのサングリアを漬けておりますので … 続きを読む

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能勢便り 7/22

7/16 以来の能勢入り☆ もはや お馴染、草の海 (。´・з・) 昨日も昼間は、どうしようもないくらいガンガンに暑かったので、 前回の経験をもとに、 「 短時間で、ギュッと集中して 畑仕事しようゼ !! 」 と、入り時間 17:30 に。 ところがどっこい、 トンネルを超えるごとに、雨。 豪雨。 雨。 あかんやん。。。(´-ω-) この日のマスト作業 : じゃがいも掘り、達成できず。。。 あかんやん。。。(´-ω-) 天気、読めてないやん。。。 真っ赤なミニトマトに 慰められつつ 「 残念やけど、今日はもう、どないもならんなぁー !! 」 まさかの滞在時間20分で解散 )゚0゚) ガブさんが 密かに 嬉しそうな顔をしたのを 見逃しませんでしたよ・・・川 ̄∠ ̄川 ジャガイモホリ  ハ  イガイト  ジュウロウドウナノダ。 … 続きを読む

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ダジャレの話。

お酒が好きで、ダジャレが好きな男、 サル・ベーコンのダイスケです。 が、ダジャレって漢字で書くと『駄洒落』なんですよね。 シャレは『洒落』 『酒』ではなく、『洒』 知らんかったです。 さて、今日は僕の好きな 伊坂幸太郎さんの本に出てくる一文を引用します。 但し、うろ覚え。 内容はこんな感じ。 『 銀行強盗をするなら四人がいい。  一人だとすべて一人でしないといけないから大変。  二人だといつも顔をあわせているのでケンカをしやすい。  トムとジェリーもいつもケンカばっかりしてるし。  三人は悪くないけど、奪ったお金の分配に困る。  逃走用の車はセダンである事が多いので  五人だと狭いし、それ以上だと二台必要。  なので、四人がいいのだ。』 ちょっと違うけど、内容はこんな感じの文章でした。 そういえばルパン達も四人ですね。 伊坂幸太郎さんの陽気なギャングシリーズの巻頭に書かれていた文章です。 銀行強盗とゆっても、悪党という感じではなく、 憎めない四人のキャラが登場する、コメディータッチの小説です。 読んでて飽きないし、カッコいいセリフもいっぱいで本当に楽しい小説なので、 興味のある方は是非。 で、当店、サル・ベーコン。 しちゃいましたよ。 二名テーブルを、 四名テーブルに!! これで席数が増えたので、 最近よく満席で入って頂けない事が多かったのを 少しは解消できるかと思います。 もちろん二名様で座って頂いても問題ありませんので。 その際も今までよりもテーブルが広いので ゆったり座って頂けると思います。 あと、新しいワインが少々。 南アフリカのシラー(赤ワイン、フルボディ) イタリアのビオワイン(赤・白) です。 ビオワインとはオーガニックワインの事で、 … 続きを読む

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能勢便り 7/16

7/8 以来の能勢入り(優秀ーッ)。 お昼に到着したものの・・・ 暑過ぎる・・・ 大阪のてっぺん能勢なのに 30℃超え・・・ 暑過ぎて、作業できそうにないので、 カフェで休憩後、周辺をちょこっとドライブ。 能勢には、『日本の棚田百選』の一つ、 能勢町 長谷(ながたに) の棚田があって、 SARU畑からは、車で5分ほどの距離。 ちなみに、大阪府下で 『日本の棚田百選』に認定されているのは、 ココと千早赤阪村の2つなんだとか。 下から見るとこんな感じ。 近くにいると、敢えて見に来なかったりするけれど、 伸びやかな景色でキレイ☆また来よう! 17:30頃から、ようやく 少しだけ ヤル気が…。 でも、この草の海に、あっさり戦意喪失…。 「ラディッシュ」畑。 草とラディッシュの葉っぱが 見分けられるアナタは、 能勢の放ったらかし農法向きですねぇー ! 笑 ! はい、こちらは「ニンジン」です。 ほら! ↓ これなら分かるでしょ!? 「ミニトマト」も ぐんぐん成長してます。 梅雨も明けたことだし、 ここからドンドン甘く育ってくれるハズ♪ 前回、花が咲いてた「ガブリエル」 ちゃんと実が付いてます♪ この日の収穫は、ラディッシュだけだったんですが、 … 続きを読む

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