月別アーカイブ: 9月 2012

「アンチョビならぬ サンチョビ!?」

早いもので、9月も終わりですねー(>_<) いつもご来店ありがとうございます(^O^) ビール検定が終わり、ちょっとホッとしたカナイですf^_^ 今回は妹からもらった、北海道産のある物の話を… な・ん・と… アンチョビならぬサンチョビ 秋刀魚のオイル漬けなんですよ(^O^)/ ネーミングは微妙ですが、意外に美味しいんです 早速 料理に使ってみましたー トマト好きカナイは「タプナード」という 南プロバンス地方の料理に挑戦 アンチョビの代わりにサンチョビを入れ、 オリーブやケーパ+トマトペースト等を入れたら完成♪ これをパンにのせて食べたら…お酒が進むアテになるのです♪♪ 浸け油に胡麻油も使っているので、 意外に和食っぽい料理にも使えそうな予感(^-^)です 次回はパスタにでも…と、ちょっとサンチョビにハマリそうです。 来月は当店でも『オクトーバーフェスト』開催しますよ 只今、サルメンバーは試作や準備に追われていますが、 楽しいイベントになるように頑張ってます 皆様のご来店お待ちしています(^O^)/ さぁー 今月の〆に、 手作り焼ソーとビールで、カンパイなんてどうでしょう 本日も皆様のご来店を楽しみにお待ちしています(^-^)/ 以上、北海道出身のカナイでした 自家製ソーセージ+炙りベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン) ********************** 住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18 えさかパークビルディング1階 … 続きを読む

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「サルならぬ Saruサ」

やっと朝晩涼しくなってきましたが、 まだまだ残暑厳しい毎日ですね まだまだ「暑ーい」が口癖のカナイです いつもご来店ありがとうございますm(__)m 今日は密かにファンが多いメニュー 「プチトマトの Saruサ風」の紹介です(^O^) サル・ベーコンがオープンした当初から あるメニューなんですよ… 実は。 そして、女子より男子注文率が高いです 寒い時期はちょっこし休眠してましたが、復活しました♪ 仕込みは、その日のトマトのサイズで こんな風に変わってきますが、 まずはトマトをカットして、 (少し大きいサイズの時は、十字に切り込みをいれます) あとはオリーブオイル+調味料でマリネします。 そしてなんと言っても決め手は、タバスコ タバスコ好きのカナイは、これにやられましたー(>_<) 是非、焼ソーや自家製ベーコンの箸休めに ピリ辛でビールがドンドン進んでしまいますよー(^O^)/ 日本では「トマト」と呼ばれてますが、 イタリアは「ポモドーロ」(黄金のりんご) フランスは「ポム・ダムール」(愛のりんご) イギリスは「ラブ・アップル」 中国は「番茄」(赤いナス) ・・・と、食べたらなんだか恋愛運アップしそうな予感です(^O^)/ 世界中で愛されている食材なんだと実感しましたo(^-^)o 是非ご来店の際には、 まだのお客様にも食べて頂きたいメニューです。 (恋愛運アップするかもです) 今日も仕込みを頑張って、皆様のご来店楽しみに待ってます♪♪ 以上、カナイでした 自家製ソーセージ+自家製ベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン) … 続きを読む

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ビア検定の話

昨日ビア検定2級を受けてきました。 サル・ベーコンのダイスケです。 いやぁ、なんと言いますか、、、、 難しかったです。。。。ビア検定。 正直、もっと簡単かと思って侮っておりましたよ。 結果は来月末です。 その結果が出る前に、 当店の『オクトーバーフェスト』が 10月9日より、5日間開催されます!! 去年も大盛況だったイベントですので 楽しみにしておいてくださいね☆ 本場ドイツのオクトーバーフェストでも飲まれている 陶器のデカジョッキのレーベンブロイはもちろん、 燻製した麦芽を使った燻製ビール 「シュレンケルラ・メルツェン」も瓶ビールでご用意する予定です!! 料理ももちろん特別メニューをご用意しますよー! 昨日もビア検定受験後に みんなでオクトーバーフェストメニューの試作会でした☆ 今日はそんな話。 受験がズタボロだったので、 今日は真面目なブログにしてみました・・・ まぁ、一応合格はしてるとは思いますけど、 ガブさんには完敗でした・・・ ではまた! 自家製ソーセージ+炙りベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン) ********************** 住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18 えさかパークビルディング1階 交 通 : … 続きを読む

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能勢便り 9/17

8/19 以来の能勢入り。 1ヶ月間、放ったらかしにしていた SARU畑。 しっかりとそのツケが・・・ 畑、と申しましたが・・・ お恥ずかしいことに、畑らしき姿なく、 荒野の様相・・・ さぁー! とにかく、草刈り、草刈り!! ある程度 刈ったところで、 草ごと耕うん機ですき込んでみたものの・・・ 束になって、からんできよった! それでも何とか2畝分だけ耕して、 耕す度に出てくる石っころも拾って、 スティックブロッコリーの苗と、 ラディッシュの種を植えました☆ そして、草にも負けず、強く育ってくれた ガブさんこと「高糖度パプリカ “ガブリエル”」 たわわ☆たわわ☆ 1苗に20個くらい実を付けていて、 本当にビックリ。 それにしても色鮮やか♪♪♪ そして、本物のガブさんは・・・ 鮮やかに? グロッキー。 この日の収穫☆ 高糖度パプリカ “ガブリエル” 明日あたりメニュー入りするかも?! 自家製ソーセージ+自家製ベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン) ********************** 住 … 続きを読む

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3×6=18! 毎月18日は「サルの日」♪

こんにちは! 江坂で 「自家製ソーセージ & 樽生ビール」の店と言えば ・・・ SARU BACON (サル・ベーコン) です! いつもありがとうございます!! 3連休、いかがお過ごしでしたか? 当店も、2連休させて頂きました☆ ありがとうございました !! そして、お休み明けの明日18日は、 毎月恒例の「サルの日」です !!! ウマイ!! 「樽生ビール」 1杯 (レーベンブロイ or スーパードライ) + 自家製 「焼ソーセージ」 4本 + 人気の 「ポテトサラダ」 1皿 = イイサル の 語呂合せで 1136円也☆ お一人で 来られて、「ポテサルセット」 で 完結されるもよし、 … 続きを読む

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17日はお休みの話

iPhoneのアプリの『漫画カメラ』ってのにハマっています。 サル・ベーコンのダイスケです。 ほら、このアプリを使えば サル・ベーコンの外観もこんな感じに。 ロゴはこんな感じ。 店内。どこかにガブさんが写っています。 さてさて、次の17日の月曜日は当店お休みです。 せっかくの休みですが、 23日に『ビール検定』という試験を受けに行くので、 受験勉強でもしようかと思っております。 ビール検定は、サル・ベーコンメンバー四人で受けに行くので、 僕だけ落ちたらかっこ悪いので頑張らねばなりません。 結果はまた受かってたら報告します!(笑) 今日は、17日はお休みというお話。 18日はサルの日ですよー☆ ではまた! 自家製ソーセージ+自家製ベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン) ********************** 住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18 えさかパークビルディング1階 交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で 4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪ 電 話 : … 続きを読む

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猿フック

こんにちは! 江坂で 「自家製ソーセージ & 樽生ビール」の店と言えば ・・・ SARU BACON (サル・ベーコン) です! いつもありがとうございます!! 先日、ご来店されたお客様が、 店頭のベンチの上に置いているチラシが、 風で飛ばないよう重石がわりに使っている 鉄製の “お猿のフック” にご興味津々でしたので、 紹介したいと思います♪ こちら、富山県は炭谷三郎商店さんの商品で、 元は華道で花器を吊り下げるのに使用されていたとか。 本来の使用方法とは違いますが、 手がビロォーーンと長いので、 当店の長ーいチラシをおさえるのに大活躍☆ そうなんです!! お気付きの方もおられるかもしれませんが、 当店のロゴマークのサルベーも、 ビィョーーンと長い手が特徴で、 サルの頭文字「S」と、ソーセージの頭文字「S」を 表現しとりますもんで、この “お猿のフック” 迷わず、当店のアイテムに仲間入り♪ となりました次第。 惜しむらくは 上げてる腕が左右逆なこと・・・ ちなみに、重石として使う以外にも、 こんな風にジョッキにぶら下げたり、 ※ 注) ビールが飲みにくいので、 当店ではこの使用方法は控えております こんな風に2匹の手をしっかりつないで、 … 続きを読む

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