月別アーカイブ: 10月 2012

能勢便り 10/28

10/21 以来の能勢入り。 約1ヶ月前に植えた「スティックブロッコリー」。 随分 大きくなりました!! およよっ、青虫発見! しっかり カジっとりますねぇー、葉っぱ・・・ 春に植えて、ひと通り楽しませてもらった 「グリーンマスタード」 や 「フリルレッド」 が、 いつの間にやら、また生えてきてるーっ (/^^)/ というわけで、棚ぼた収穫 ☆ ラッキー!! そして、この2週間、収穫ラッシュの 「ラディッシュ」 またまた100個ほど収穫できました!! 「パプリカ」 「ミニ人参」 を手に、 ご満悦のガブさん☆ お店に戻って、ラディッシュを洗っていたら、 こんな ラディ娘を発見!! 恋する虫さんが カジったのでしょうか。(*v.v)。 分かります? カジったあとが、ハート型!! Love radish♪ 今回の収穫で、ラディッシュはラストになると思います。 昨日と今日で “売切れ御免” にて、 カジカジ&バリバリ食したい方は、お早目にどうぞ☆ 運よく? Love … 続きを読む

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間もなく衣替え♪

こんにちは! 江坂で 「自家製ソーセージ & 樽生ビール」の店と言えば ・・・ SARU BACON (サル・ベーコン) です! いつもありがとうございます!! 今日、昨年より4日遅い「木枯らし1号」が吹いたとか。 つい1ヶ月前は、まだまだ「暑ーい」とカナイ嬢が呟いていたのに、 確実に冬へと向かっていますね。。。 そんな季節の変わり目を前に、 我らSARUチーム、 秋・冬の黒板メニューの試作が続いております♪ 営業前なので、飲みながらとはいきませんが、 ノンアルコールビールを片手に、 飲んでる気持ちで、あれこれ試作&試食。 ふむ ふむ。 今週末から来週頭にかけて、 4~5品 衣替えの予定です☆ 皆さま、お楽しみに♪ 自家製ソーセージ+炙りベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン) ********************** 住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18 えさかパークビルディング1階 交 … 続きを読む

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スタッフ紹介の話

笑う門には福きたる!! どうも、サル・ベーコンのダイスケです。 以前にスタッフ紹介を書いた事がありますが、 新メンバーもいるのでまた書いてみます。 なお、本人達になんの許可もとっていないので、 僕の目から見た独断と偏見に満ちた紹介なので、 実際とは異なる場合がございますのであしからず。 これを読んだ本人からの苦情も 基本的には受け付けませんのでご了承ください。 まずは、 『ガブさん』 言わずと知れたサル・ベーコンのボス。 最近のマイブームは、昼休憩にエスプレッソを飲むこと。 (※私が私物のエスプレッソマシンで、   1杯100円でガブさんに販売しております) iPhone のバックアップを未だにとらずに使っています。 サル年。 次は、わたくし 『ダイスケ』 マイブームは、ガブさんにエスプレッソを売って、 20円づつ儲けること。 最近このブログも全部iPhoneでアップしています。 イヌ年。 次は、 『カナイさん』 オープニングスタッフで、ホールリーダー。 ビールがガソリンです。 ここ十数年のマイブームは、ビール。 なんと、ついに先日iPhone を購入!! しかもあえての4S!! 5を買わないあたりがなかなか渋い! ウシ年。 次からが新メンバー、 『やったん』 EXILEに いそう! と良く言われている。 言われると少し嬉しそう。 … 続きを読む

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能勢便り 10/21

10/15 以来の能勢入り。 時は18時半・・・ 既に辺りは真っ暗。 前回 貼り付けた “とりあえずの屋根” を check し、 一部めくれているところを補修。 そして、暗闇の中、ラディッシュ収穫☆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ この日は、能勢入りの前にガブさんぽ♪ 行き先は、毎年恒例の丹波立杭焼の陶器まつり!! 数ある窯元さんの中から、 今回ゲットしたのは信凛窯さんの器。 直径30㎝弱の野趣あふれる美味しそうなお皿。 むふふっ♪ かぼちゃの煮物や里芋の煮物を盛ってみたり、 サンマの塩焼きにカボスを添えてみたり、 肉厚の椎茸を焼いてスダチを添えてみたり・・・ と、頭に浮かぶ美味しそうな絵は、 SARU BACON のメニューとは あまり関係がなく (^▽^;) 、 お店でのお皿デビューはありませんが、 土付きの元気なラディッシュ、のせてみました♪ お似合い!! というわけで、 先週に続き、またまた SARU畑のラディッシュ☆ 230個ほど収穫できました!!! 「能勢のSARU畑のラディッシュ」 自家製アンチョビマヨネーズ で♪ ¥380也。 早速、昨日からメニュー入りしておりまーす!! … 続きを読む

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呼び方の違いの話

枝豆と大豆はおんなじ豆なんですよ。 はい、サル・ベーコンのダイスケです。 まぁそれは有名な話ですよね。 グリンピースはエンドウ豆とおんなじ豆です。 知ってました?? これは豆知識です。 状態によって名前が変わるものって結構ありますよね。 出世魚なんかがその代表でしょうか。 お茶もそうですね。 紅茶も烏龍茶も緑茶も、すべて同じ茶葉ですね。 発酵の状態により、味が全く変わります。 ビールも発酵の具合や、材料の違いにより、 色々な呼び方があったり味が変わったりします。 当店の「レーベンブロイ」と「ヒューガルデンホワイト」 なんかも、全然 味も色も違いますし、 「ヴァイツェン」と「ドゥンケル」も 同じ会社のビールですが、味わいは別物です。 あ、ただいま冬にピッタリのビールを 模索中ですのでお楽しみに! しかし、呼び名ってのは面白いですねぇ。 少し状態が変われば、名前が変わったりします。 こないだのオクトーバーフェストも、 トンテキと同じ肉をアレンジして「グリルポーク」や、 フランクを長くして「ローングソーセージ」 (そのままですが)なんてのも。 素材は一緒でも、見た目も味も大変身します! そして只今、熟成時間と燻製時間の長い、 「生ベーコン」たる商品も開発中ですのでお楽しみに! 今日は呼び方の違いについて書いてみました。 特に食べ物の名前について書きましたが、 違いについて色々調べてる中で、 個人的に1番びっくりなのは、「イルカ」と「クジラ」は、 生物学上では、ほとんど違わないという事でした。 大きさで区別しているくらいなんだそうです。 和歌山人ですので、 クジラも食べ物の話の中に入れようかとも思いましたが、 シーシェパードの事もあるのでやめときました。 あ、和歌山人ですので、 和歌山の種なし柿とレモンをアップルビネガーに漬けた … 続きを読む

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能勢の畑のラディッシュ♪

好評いただいております☆ 「能勢のSARU畑のラディッシュ」 自家製アンチョビマヨネーズ で♪ ¥380也。 収穫の様子は> コチラ!! とっても嬉しいのは、 ほとんどの方が、葉っぱまで完食してらっしゃること (≧▽≦) ス・バ・ラ・シ・イ・デス☆ 大根の根っこは、美肌効果の高いビタミンC が豊富♪ 特に、皮の部分に多く含まれているので、 赤い皮ごと食べるラディッシュは、栄養面からみても優等生☆ そして、葉っぱには、ビタミンC はもちろん、 ビタミンB や カルシウムも多く含まれているんです!! 是非、ソーセージのおともに、 「能勢のSARU畑のラディッシュ」 葉っぱごとバリバリ食べてくださーい♪ 自家製ソーセージ+炙りベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン) ********************** 住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18 えさかパークビルディング1階 交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で … 続きを読む

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3×6=18! 毎月18日は「サルの日」♪

こんにちは! 江坂で 「自家製ソーセージ & 樽生ビール」の店と言えば ・・・ SARU BACON (サル・ベーコン) です! いつもありがとうございます!! すっかり秋ですね☆ ここ最近 朝方に、新御堂筋の側道で、車道まで飛び出して ギンナンを拾うおじさん&おばさんに、度々遭遇。 秋の味覚ですね、美味しいですもんね、銀杏♪♪♪ だがしかーし、めちゃくちゃ危ないんですよ・・・ 運転していて一瞬ドキッとします。 そんな命がけの銀杏拾い・・・ 皆さんも気を付けてくださいね!! さてさて、本日18日は、 毎月恒例の「サルの日」です !!! ウマイ!! 「樽生ビール」 1杯 (レーベンブロイ or スーパードライ) + 自家製 「焼ソーセージ」 4本 + 人気の 「ポテトサラダ」 1皿 = イイサル の 語呂合せで … 続きを読む

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