能勢便り ~土作り合宿 vol.3~

能勢便り-土作り合宿編-
2/12 ( ^^)/\(^^ ) のつづき。

次の行程は「ボカシ肥」☆

まずは、
昨年の カナイ嬢作のボカシ肥 を畑にまくことに。

容器に密閉しているので、カチコチ。

「プッチンプリンみたい!!」

これを細かく砕いて畑にまくのですが、

ダイスケ、自分を抑えきれず、

タイトル 『 プッチンプリンサーフィン♪ 』

失礼しました<(_ _)><(_ _)><(_ _)>

作業再開!

と、ココで、やったん重役出勤。

「スンマセン、いや、ちゃうんす。ちゃんとした理由があるんすよ・・・」

ガブさん 「 凸(゚皿゚メ) ウラァァアア!!●×▲×●×▲!!! 」

2人のやりとりに、皆 笑いをかみころしながら、黙々と作業。

そして、やったん、合流。

そうこうしているうちに、ボカシ肥もすっかり細かくなり・・・
畑にまいていきまーす♪

三羽ガラス♪♪♪

そして、ボカシ肥を耕運機ですき込んでいきます。

サスガ、大輔! 使いこなしてます☆

耕うんすると、土の中の石が飛び出してくるので、
カナイ嬢は大きめの石拾い。

そして、新たなボカシ肥づくり Start!!
材料は
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆ 米ヌカ : 20㎏
◆ 油カス : 10㎏
◆ 有機石灰 : 10㎏
◆ EM-1 : 50cc
◆ 糖蜜 : 50cc
◆ 水 : 4ℓ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

SARU畑では、農薬はもちろん、化学肥料の類も一切使いません。
だから、春になれば草がびっしり生え、
夏になれば作物が埋もれるほど草がボウボウになります/(ェ0ェ)\
それでもやっぱり、除草剤も市販の肥料も使いたくないので、
雑菌の少ないこの寒い時期に、一年分のボカシ肥を作ります♪

ちなみに、ボカシ肥とは、
有機肥料を発酵させて肥効をボカシた(穏やかにした)もののことで、
SARU畑では、米ヌカ・油カス・有機石灰と、
最もシンプルレシピで作っていますが、
稲ワラ、モミ殻、オカラ、ビ-ルカス、カニ殻など、
有機物であれば ドンドン入れてOKなんだとか♪

ちなみに、このボカシ肥づくりを教わった、京丹後の師曰く、
京丹後周辺のこだわり農家さんのボカシ肥には、
手に入りやすいカニ殻が入ったりするんだとか。
おぉー、カニ食べたい・・・
ってことは、赤穂のこだわり農家さんのボカシ肥には、
カキ殻が入ったりするってことですよね・・・
おぉー、カキ食べたい・・・
そうやって、その土地にあるもので肥料を作るって、
理にかなっていてイイですよね。

前置きが長くなりましたm(。・ε・。)m

作り方は、とっても簡単♪

材料を計り、

まんべんなく混ぜ、

みんなでブルーシートの4スミを持って

しっかりと混ぜまくります。


そして、容器に詰めて、踏みしめながら空気を抜き、

密閉したら作業終了☆

このまま発酵させ、暖かくなる頃に
甘酸っぱい香りがすれば、成功 (/^▽^)/
腐敗臭がすれば、失敗 (_ _|||)
となりますが、今まで失敗したことはないので、
きっと春には、良いボカシ肥が完成していることでしょう♪

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

能勢便り ~土作り合宿 vol.2~

能勢便り-土作り合宿編-
2/12 ( ^^)/\(^^ )
この日は、スタッフ集合日!!

スタッフ到着の前に、
まずは、イセキの脇田さん & New耕うん機、到着☆

SARU畑に、力強ーい仲間が降り立ちましたっ (^o^)/

11:00
ダイスケ&カナイ嬢が到着したところで、
講習スタート☆



機械オンチのカナイ嬢、
3歩ほど下がった位置から、険しい顔 満開 (^m^ )

対してダイスケ、即マスター。

カナイ嬢も瞬間体験。

次に、畝立ての講習。

早速 Try♪

おー!!!  ちゃんと畝が立ちますねぇー!!!

スゴイ、スゴイ、スゴイ!!!

ここで一旦、講習終了。
脇田さん、ありがとうございました!!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

能勢便り ~土作り合宿 vol.1~

2/13 まで頂いていた一週間のお休みのうち、
3日間はSARU畑通いをしておりました☆

能勢便り-土作り合宿編-
ぼちぼちアップしまーす (^o^)/

1/20 以来の能勢入り。
2/11♪ 合宿初日のこの日は、
新たに購入した耕うん機を引き取りに、
畑の近くのイセキ農機さんへ。

イセキさんのイメージカラーは「青」

では、ご紹介しましょう!!

じゃじゃーん!!!

って、コレは、耕うん機じゃなくて、
ガブさん憧れのトラクタ☆

試乗させてもらうことに!

「おっ、おぉー、動いた 動いたっ!!」




「ちなみにコレ、おいくら万円くらいですか?」

「この馬力で、だいたい200万円くらいですねぇー」

「お手上げー!!」

あっさり諦めがついたところで、
イセキ担当の脇田さんのご厚意で、SARU畑に小一時間、
このトラクタで入ってもらいました!!!

耕うん後の畑☆

すげぇー、土、ふかふか!!
すげぇー、トラクタ!!!
昨年の合宿初日 とは、エライ違い!!!!

脇田さん、ありがとうございました!!!!!

ここで、タイミングを計っていたかのように、
吹雪はじめたので、篠山まで移動。
ジャガイモの種芋を買いに♪

昨年は、キタアカリ(左端) と アンデスレッド(右端)を植えましたが、
今年は、アンデスレッド1種に絞って、3キロ購入。

この品種だけ高いけど、美味しかったので、
「今年も美味しいの作るゾ!! 」 宣言☆

夕方、能勢に戻って、若手農家・植田さんと野菜ミーティング☆

今年は、【小屋部】に負けないよう、【野菜部】も頑張りますヨ!!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

3×6=18! 毎月18日は「サルの日」♪

こんにちは!
江坂で 「自家製ソーセージ & 樽生ビール」の店と言えば ・・・
SARU BACON (サル・ベーコン) です!

月曜日、朝から雨スタートとなりましたね。
夜にはあがってくれるかな???

昨日、最終日となった『 フェブラリー☆フェスト 2013 』は、
いつもは定休日の日曜日ということもあってか、
ゆったりとした営業となりましたが、
一週間のお休み明けのイベントにも関わらず、
たくさんのお客様にご来店いただき、とても嬉しかったです☆
ありがとうございました!!

さて、本日18日は、
イベント明けの小イベント。
毎月恒例の『 SARU の日 』です !!!

SARU の日は、と・り・あ・え・ず 「ポテサルセット」☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ウマイ!! 「樽生ビール」 1杯

(レーベンブロイ or スーパードライ)

+ 自家製「焼ソーセージ」 4本

+ 人気の「ポテトサラダ」 1皿

= イイサル の 語呂合せで 1136円也☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お一人で 来られて、「ポテサルセット」で 完結されるもよし、
お二人で 来られて、「ポテサルセット」 一つに、
追加の樽生ビールで 完結されるもよし。

勿論、他の料理も通常通りございますので、
食べたいモノを食べて、
飲みたいモノを飲んで頂ければ◎ですが、

“ちょい飲みづかい” をしたいお客様!!
「ポテサルセット」で サクッと帰る、
なんて “安カッコイイ” 飲み方も大歓迎です☆

『 SARU の日 』
楽しく、気軽に、お使いくださーい(^▽^)/

では、今週も一週間、ガンバリましょう!!!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

『 フェブ☆フェス 2013 』 最終目!!

本日、最終日を前に、
昨日、隔週でお店に野菜を届けてもらっている
能勢の植田さんから、

元気なサニーレタスが届いたので、

今日の「豚の燻製と葉っぱのサラダ」 ¥600 は、

このいろいろ葉っぱの中に ↑
植田さんのサニーレタスが混ざってることでしょう♪
(ちなみに写真は、“昨日の” 豚の燻製と葉っぱのサラダ!! )

えっ?! 豚の燻製ですか??
葉っぱをめくると、

結構しっかり入ってますよ!!

ではでは『 フェブラリー☆フェスト 2013 』

最終日も よろしくお願いします!!!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************