月別アーカイブ: 12月 2013

年納め☆

2013. 12. 30 SARUチーム、本年最後の大掃除を終え、 前日の営業で余った食材を使って、恒例の納会☆ ベーコン & ソーセージは必須☆ ↓ こちらは ↓ パングラタン? 試作中のスモークサーモン登場☆ ゆうや、ファイヤー! 唯一の学生アルバイト・コウちゃんが 乾杯の黒ビールを注いだところで、 「 一年間、お疲れ様でしたー!!!」 ・・・・・・・・ 乾 ・・・・・ 杯 ・・・・・ ☆ ・・・・・ 乾 ・・・・・ 杯 ・・・・・・・・ いい感じで カッシー が舞い始め、 ナツも ヘラヘラし始めた頃・・・ 来たぁーーっ!!! 釣り名人の常連さん・N野先生☆ 立派な 立派な 極太の釣りたて太刀魚!!! ありがとうございまーす!!! では 大輔、よろしゅー お願いしまーす♪♪♪ 太刀魚の塩焼き、準備OK! … 続きを読む

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今年も残りわずか。

クリスマスも終わり、今年も残すところあとわずかになりました。 どうも、サル・ベーコンのダイスケです。 年末年始のスケジュールのご紹介。 ランチは27日の金曜日が最終日。 ディナーは29日の日曜日が最終日です。 29日は日曜日ですが営業致します。 食材が無くなり次第 閉店となりますのでお早めに! 明けは1月6日の月曜日から、ランチもディナーもスタートです。 あと、1月12日の日曜日は営業する事になりました! かわりに13日の月曜日がお休みです。 日曜日に営業するのはめったにありませんが、 12月29日と1月12日はディナーのみですが営業しておりますので、 是非お待ちしております。 さて、年末、皆様はどうお過ごしでしょうか? 私は実家の和歌山に少し帰ろうと思いますが、 それ以外の予定は未定です。 撮り溜めたテレビと、買い置きしている本でも読んで ゆっくりしたいなと思っております。 今年も一年間、あっという間でしたが、 忙しくさせて頂いてありがたく思います! 来年も今年以上に良い店作りをしていきたいと思っておりますので、 どうぞ宜しくお願い致します! では良いお年を!! 自家製ソーセージ+炙りベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン) ********************** 住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18 えさかパークビルディング1階 交 通 : … 続きを読む

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Xmas マーケット最終日!

クリスマスマーケットも最終日! どうも、サル・ベーコンのダイスケです! 今回の料理とドリンクもなかなか好評を頂いております。 ありがとうございます! 数量限定のクロンバッハ・ヴァイツェンの生は、 売り切れてしまいました! スパークリングワインと赤ワインは、 最終日、まだなんとか残っております。 本日の途中で無くなってしまうかもしれませんが。 赤ワインの 『レオ・マルベック』 は、 フルボディのしっかりしたワインがお好きなお客様が かなり喜ばれており、「 定番で置いて欲しい!」 との声も 多数頂きました! 僕も年末、家に持って帰りたいくらい気に入っております。 スパークリングワイン 『ヴーヴ・ド・フランス・ブリュット』 は、 クリスマスらしい可愛らしいラベルですが、 中身は本格的なキメの細かい泡とフルーティーな香りと シャープなキレ味を兼ね備えた辛口のスパクリです☆ 当店のスパクリ大好きご夫婦からもお墨付きを頂いた、 クリスマスに相応しい一本! まだ飲まれていない方は、 本日最終日、是非お待ちしております! クロンバッハ・ヴァイツェンの生は売り切れてしまいましたが、 瓶のクロンバッハ・ヴァイツェンは通常通り販売しておりますので、 例の食べ合わせを試される方は、 白ソーセージ! プレッツェル! ヴァイツェン! ( 瓶のクロンバッハ・ヴァイツェン!) ※ 今だけ専用グラスです! 是非お試しください!! ではまた! … 続きを読む

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夢の食べ合わせ!

本日、あの 夢の食べ合わせが実現しました (^o^)/ Xmas メニュー の真ん中あたりでご紹介していた、 例のやつです! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 『 白ソーセージに、プレッツェル と 白ビール!』 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ これが、ドイツはミュンヘンの伝統的な食べ方で、 地元の人たちは 「 この組合せ以外は考えられない!」 という強いこだわりをもっているんだとか。 自家製プレッツェルが焼き上がったのは、 オープン10分前の17:20 !! ここから実食できるのは、 スーパー(食べるの大好き)事務員のSARU 以外にはおりません!! 謹んでそのお役目、お引き受け致しましょー (/^^)/ というわけで、オーダーさせて頂きます! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「 ヴァイスブルスト(白ソーセージ)に、  プレッツェル と 樽生ヴァイツェン(白ビール)  お願いしまーす!!」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ で、待つこと 約10分。 出てきました☆ 夢の食べ合わせ! カッコイイ!! 絵になりますね♪♪ (自画自賛) … 続きを読む

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例の食べ合わせ!

本日、あの食べ合わせが実現します! 例のやつです! 白ソーセージ!! プレッツェル!! ヴァイツェン!! プレッツェルはまだ焼き上がっていない時間だったので、 『シュルツ』で代用。 白ソーセージ! シュルツ! ヴァイツェン!!! 合う!!! これはプレッツェルならもっと合う!ハズ!! 白ソーセージの甘さ、プレッツェルの塩分、ヴァイツェンの香り!! これはもうドイツですわ。 江坂のドイツとはここの事ですわ。 ドイツ人がこの組み合わせが好きな理由がわかります。 これは合う。 今日、明日限定! この組み合わせ! 是非! ダイスケでした! 自家製ソーセージ+自家製ベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン) ********************** 住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18 えさかパークビルディング1階 交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で 4分 … 続きを読む

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『 Xmas マーケット 2013 』 3日目☆

連休明けの今日、24日は クリスマス・イヴですね。 平日ですので、SARU BACON はランチスタートです!! そして、ディナータイムに開催中の 『 Xmas マーケット 2013 』 は、 本日と明日の残すところ2日となりました。 いつも通りのソーセージ酒場のメニューに加え、 Xmas マーケット限定でご用意したお料理は、以下 ↓ ↓ ↓ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ 前菜 2種盛り ¥480 「タコと燻製トマトのマリネ」 と 「アボカド× 海老&サーモン」 赤とグリーンのクリスマスカラーを盛り込んだ、 SARU にしては、シャレオツ?! な 2種盛り♪ ■ オニオングラタンスープ ¥450 亀のような?! ニット帽のような?! パイ生地の下には、 ナント!!! 5時間もかけて … 続きを読む

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『 Xmas マーケット 2013 』 開幕!

メリークリスマスは、メリクリ。 あけましておめでとうございますは、あけおめ。 スパークリングワインは、スパクリ。 いつからでしょうか、こんなになんでもかんでも略するようになったのは。 メールの普及なんかと関係があるのでしょうか。 知りませんが。 どうも、サルべーのダイスケです。 サル・ベーコンも、『サル』 とか 『サルベー』 とか言われてます。 若干 一名様は、『ベーコン』 と呼んでおられますが。 本日は、クリスマス限定のドリンク第三弾! 24本限定のスパクリ、 『ヴーヴ・ド・フランス・ブリュット』 です。 パリのエッフェル塔をモチーフとした 可愛らしいラベルのこのスパークリングワインは、 キリッと辛口の中にフルーティーな香りを感じる、 クリスマスらしい一本! 泡もきめ細かく上品なスパークリングワインです。 ボトルで2500円です。 クリスマスの乾杯はスパークリングワインで、 というお客様もおられるかと思ったので、 グラスでもご提供します。 650円です。 今回は、このスパークリングワインと、 赤ワインの「レオ・マルベック」と、 「樽生ヴァイツェン」 がクリスマス限定のドリンクです。 いずれも数量限定なので、売り切れ御免ですのでご了承ください! フードペアリング見習いの私的には、 乾杯はスパクリグラスで、 前菜2種盛りとオニオングラタンスープなんかとあわせて貰って、 樽生ヴァイツェンとプレッツェルとヴァイスヴルスト、 もしくはローストチキンをご一緒に。 最後に、レオ・マルベックとローストビーフをあわせて頂き、 〆にクレームブリュレ! … 続きを読む

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