こんにちは、西天満店よりナツです！！

先週は江坂店のトマト祭りに
お越し頂きありがとうございます！

私は 江坂店のトマト祭りの営業には
１日しか出ていませんが、

毎日トマトのデザートを作り
参加していました (*^^*)

ということで、ナツ担当のデザートのご紹介を！
今回のトマトの「デザート３種盛り」は、

トマトムース、トマトゼリー、
トマトシャーベット  と、
とてもシンプルなんですが、
めちゃくちゃ仕込みに手間かかってます (笑)

いままでに何個のトマトの皮を
湯剥きしたか・・・(笑)
まぁ、こういった地道な作業は好きなんで
楽しいんですがね (*^o^)／

しかし、「トマト祭り in 江坂店」期間中、
悪戦苦闘しました！
ムースの固さ調節や、トマトの糖度によって
甘さを調節したり、、、。
毎日が研究の日々でした！
終了日には、燃えつきちゃいました (笑)

しかし、日曜日にしっかり充電しましたので、
西天満でのトマト祭りは、
また頑張りたいと思います！！

皆様、トマト祭りにお越しの際には
ぜひ、〆に「デザート３種盛り」をどうぞ！
夏にぴったりのあっさりデザートです！！
１皿で、３種類の味と食感を
楽しんでもらいたいと思います！

そして『トマト祭り in 西天満』限定の
スペシャルドリンクは、
『クロンバッハ ダーク』の生樽です！
当店は通常、瓶でお出ししてますが、
これがかなりの大人気です！
ぜひ、ダーク好きな皆様ご期待を！！

それではまた、クロンバッハ ダーク 開栓時に！！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
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住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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セグウェイに乗って

飼い主とイヌが散歩しています。

って、おい！！

逆！！  普通 逆や！！

どうも、サル・ベーコン江坂店の
イヌ年男、ダイスケです。

トマト祭りは大盛況でした！
ありがとうございました！！

最終日、予想をはるかに上回る忙しさで、
後半は売切ればかりですみませんでした。

フェスト中、
２度ご来店されたお客様も多数おられ、
嬉しかったです☆

フェストメニューを食べそびれてしまった
そこのアナタ！！

朗報です！！

サル・ベーコン西天満店にて、
26日の火曜日から、29日の金曜日まで、

『トマト祭り 2014 』開催です！！

今回、江坂店の4日間で１番よく出たメニューは、
「SARU カプレーゼ」 ￥550
－ 燻製トマトのオリーブOil で －

トマト料理のド・定番「カプレーゼ」
シンプルなんですが、上に燻製したプチトマトと、
燻製香のエキストラバージンオイルがサル流です！

とりあえずの 一皿に最適だったのか、
堂々の出数１位でした！

出数わずか１つ差で、
２位は「豚トマ野菜とタコトマ野菜の串焼」

４串 ￥480

市場で仕入れた新鮮なタコ、
モチロン生で食べられるものをさっと焼いて、
トマトと一緒に食べるとウマー！！

豚の燻製とトマトを一緒に食べるとウマー！！

お口直しに、焼き野菜！
色々嬉しい 一皿です！

かかっている、大葉とバジルで作った、
自家製の「オオバジルソース」が
アクセントです☆

満足度や、味の評判が
１番良かったと感じているのが、
「焼トマハンバーグ 2014」 ￥680
－ 赤ワインソース & 焼き茄子のピューレ で－

よーく焼いたトマトとハンバーグと
何種類ものソースとの相性が抜群！
手前味噌ですが、これは大絶賛の嵐でした！
お替わりをしてくださったお客様もおられました！！

そして、入店されるやいなや、
すぐに「 取り置きしておいて！」
との声が１番多かったのが、

「デザート３種盛り」 ￥430

ナツが毎日、西天満に出勤前に
江坂店で仕込んでくれた、手作りのデザートです。
まだ誰も出勤していない、
早朝の江坂店で一人デザートを作る。

誰かに指示された訳では無いのですが、
自分が開発したメニューは、
自分が責任をもって最後まで面倒をみる！
素晴らしい責任感と、仕事観。

その熱意が伝わったのか、
江坂店でもナツの事を知る常連さんが、
最初のご注文の際、
「なっちゃんのデザート、まだ残ってる？
取り置きしといて！！」
と言ってくださる方、多数！

今までこんなに
取り置き伝票が並ぶ事は無かったのですが。

味も、甘さも食感も３種類ともに違い、
さっぱり飽きない美味しさ！
肉々しい料理の後に最高です！

あとは、夏にさっぱりと、
「ガスパチョ」 ￥380 も

美味しいですよ☆

モチロンこれらのメニューは、
火曜日からの西天満店でも登場です！

ハヤシライスは、江坂店バージョンから
西天満バージョンに変身して登場！

そして、
トマト祭り限定、西天満限定の
ドイツの黒ビールも登場です！
クロンバッハ・ダーク

なんと、生樽で！！

しかも、￥650！  安い！

西天満でドイツビールの
黒の生樽の登場は初めてです！

江坂店でも、以前、大好評だった、
ドイツのレーベンブロイと
ドイツのクロンバッハ・ダークの
ハーフ＆ハーフなんかも出来ちゃいます☆

祭り、まだまだ終わりませんよ！

江坂店で食べそびれた方も、
江坂店のハヤシライスと西天満のハヤシライスを
食べ比べたい方も、

火曜日からの『トマト祭り in  西天満店』！！

お待ちしております！

今日はそんな話！

最初のイヌの画像は
なんやったんでしょうね？笑
ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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