月別アーカイブ: 11月 2014

今しかない!!鹿ソーセージ!!

どうも、 サル・ベーコン江坂本店のダイスケです。 なんとこの間、いきなりガブさんが 能勢でとれた野生の鹿のお肉を担いで やって来ました。 と、いう事で、 とれたての鹿のロースは 焼いてそのままお出ししました! 新鮮なので臭みも少なく好評でした。 が、ロースは一頭から 1kgくらいしかとれない部位だとかで、 即日完売。 残りのモモ肉やスジ肉を使って ガブさんがソーセージのタネを作ってくれました! それを受け取った私、ダイスケ、 腸に詰めます! いつもは羊の腸に詰めているのですが、 今回は豚の腸です。 太い! 豚腸は初めて詰めましたが、 とにかく太い!! かなり太いので出来るだけ短めに握って、 サイズを決めて、 燻製をかけてみたり、 そのまま火入れをしてみたり。 色々試して、完成。 ズバリそのまま、「鹿ソーセージ」 さて、お味のほうは?? 野生の鹿、ビタミンも豊富で 美容にもいいんだとか。 江坂本店、西天満店ともに 月曜日からの限定販売。 まさに、今 しか ない!! 能勢の野生の鹿ソーセージ!! 1本 400円!! お楽しみに。 今日はそんな話。 … 続きを読む

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暑かったり、寒かったり…

ラジバンダリ! ハイ、いきなり懐かしめのヤツいきました。 すいません。 サル・ベーコン西天満店のカッシーです! この冬は、暖冬という話を聞きましたが、 私、毎日気温の変化にやられております (苦笑) 先週のお休みは、 京都へ紅葉を見に行ったのですが、 Saruさんの能勢の紅葉に負けず劣らず それはもう、絶好の散歩日和でした☆ それが今週になり、急に寒いのなんのって… そしたら、またまた昨日のポカポカ陽気。 「女心と秋の空」とは、 上手いこと言ったものです。 さて、女心も男心も掴んでいる サル・ベーコンの11月限定メニューが いよいよ今日で食べ納めです。 そう。 「〆のたまごかけごはん~燻製醤油で~」 です。 能勢の福田さんの新米 “きぬひかり” と 能勢の地たまごに、 自家製 燻製醤油を使った たまごかけごはん ( 以下、T.K.G ) が、今日で終わってしまうんです (>.<) 期間中、この T.K.G を求めて 3回も来店くださった強者も いらっしゃいました! あと、余りに美味しかったのか、 燻製醤油を飲んじゃってる … 続きを読む

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女子の休日

こんにちは、 サル・ベーコン西天満店のナツです! よくお客様に、休みの日は何してるの? と聞かれます! 私は即答で「だいたい 飲み行ってます。」 と女子らしくない返答です (笑) しかし先日のお休みの日は 女子らしい休日を過ごしました! まず、友達と集合してショッピング! 色々 服や靴をみてまわり試着! 気に入ったら 即 購入 (笑) デパ地下に行き、 話題のスイーツなどを見て回る! 疲れたら、お茶をしながら休憩! ( ここが今回、一番女子らしい。 いつもはここで「休憩のビール~!」です。) そして、また違う店に移動しショッピング! そこで見つけた 巨大クリスマスツリーをパシャリ。 なんか、クリスマスツリーって いくつになっても 楽しい気分にさせてくれます!! そして友達はまだまだ行動できそうでしたが、 私が限界…。 「そろそろ飲みにいきましょ… 」 とそこからはいつもの私でした (笑) と、楽しい休日の話でした。 クリスマスといえば、サル・ベーコンでも 来月の『クリスマスマーケット』に向け 準備中です! 今回は奥ちゃん … 続きを読む

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能勢便り 11/21

11/13 以来の能勢入り。 この日のちょこっと畑仕事は、 「人参」の間引き。 モクモクと1時間の後、 立ち上がったら、 腰、ヨボヨボになりました ^_^; 人参の隣の畝、またその隣の畝 … と、 目に付く大きめの草を ちょこちょこ & ヨボヨボ 抜いていたところ、 カラカラになった葉っぱと茎を発見! これって、ひょっとして・・・ アレかも??? スコップで掘ってみると、 やっぱり!! 出てきた、出てきた!! 「アンデスレッド」 春に種芋を植えて、7月に収穫した後、 秋の初めに、ポツン ポツン と いくつかの畝から勝手に芽が出てるなぁー と思ってたんですが、 そのアンデスレッドが、カラカラに枯れて、 収穫時を知らせてくれました ♪ 何か得した気分 (o^-^o) 別の畝に目をやると、 収穫し忘れて大きく育った ( 忘れ過ぎっ\(^^; ) 「ラディッシュ」発見!! ってか、ホントにデカイ!! 2週間前に根こそぎ収穫したハズが、 … 続きを読む

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カウントダウンの話

どうも、 サル・ベーコン江坂本店のダイスケです。 今月も残りわずか。 今年も残す所、 あと1ヶ月と少しになってしまいました。 メニュー版には載せず、 口頭で販売しておりました、 「クロンバッハ・ラドラー」も 江坂本店では、 残り、 10本です! グイグイいけると、かなり評判も良く、 お持ち帰りされる方も多かったこのビアカクテル。 日本で飲めるのは、サル・ベーコンだけ だったんですが、もうすぐ無くなってしまいます。 寂しいですねぇ。。 このクロンバッハ・ラドラーをお持ち帰りして、 サル・ベーコンで売り切れになるのを見計らって、 「日本で我が家にしかない クロンバッハ・ラドラー 飲みにこーへん?」 って女の子を誘ったり、 日本で最後の一本を、大晦日に 紅白歌合戦を観ながらしみじみと飲んだり、 そんなのもアリかもしれません。 まぁ西天満店にはもう少し残っていそうですが☆ 江坂本店でも、メニューに記載が無いので、 そんなに 沢山 出る事はないので、 今週前半くらいはまだ残ってそうですので、 気になる方はお早めに! そして、本日、 火曜日恒例の能勢の植田さんの、 採れたて新鮮な能勢野菜も届いております! 人参、壬生菜、白な、白ネギなど、 焼き野菜で すべて 380円です! お楽しみに! … 続きを読む

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西天満店、営業中です!

まいどです! サル・ベーコン西天満店のカッシーです! 本日、24日(月) は、西天満店、 ランチから バリバリ通し営業しております! 皆さん連休中は如何 お過ごしでしょうか!? ちなみに私、昨日は 西天満店がお休みで、 日曜営業の江坂店に 潜入して参りました (笑) 2店舗で店休日が違うのは珍しく、 これはチャンス!と江坂店で ディナーを楽しませて貰いました☆ 相変わらずの賑わいですね~♪ それでは早速注文を。 昔からの MY 鉄板セットはコレです! 樽生レーベンブロイ + フランクフルト + 鶏の唐揚げ! … 間違いないです(>.<) コレで私、今週仕事初めの パワー充填完了です! 明日からお仕事の方も、 そうでない方も、 サク飲み、ガッツリ食事、 どちらでも大歓迎です! 秋の連休最終日、 お腹が空いたらサル・ベーコン。 蛇。 自家製ソーセージ+炙りベーコン +ポテサラ+樽生ビール = … 続きを読む

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江坂店、日曜日営業日!!

どうも、サル・ベーコン江坂本店のダイスケです! さて、本日、saruさんのブログに書いてあった通り、 日曜営業しております! 日曜日営業は、土曜日・祝日同様、 お子様と一緒のご来店も大歓迎です! 11月までの季節メニューなんかも いくつかありますので、 三連休のなか日の本日、お待ちしております! 営業時間は、 前回の saruさんのブログに書いてありましたが、 日曜日営業は、遅い時間が極端に暇な日もあるので、 23時、もしくは 23時半ラストオーダー に なる事もあります。 遅い時間のお客様のご来店があれば、 通常通り 24時ラストオーダーです。 明日もお休みの方が多いと思います。 日曜日の遅い時間に、 カウンター でしっぽりと ビールとソーセージというのも楽しいですよ! では、日曜日営業、お待ちしております! 自家製ソーセージ+自家製ベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店 ********************** 住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18 えさかパークビルディング1階 交 通 … 続きを読む

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