江坂店へ出張中です!

こんにちは、江坂店に出張中、
サル・ベーコンのブレッツェル職人ナツです!

( こちらの写真は、西天満店の
 インビス☆フェストで
 お客様に撮って頂き、
 わざわざ画像を送って頂きました!
 写真提供ありがとうございます m(__)m )

江坂店の「インビス☆フェスト」期間中は、
江坂店へ出張し、
ブレッツェルを毎日手作りしています!!

今回ブレッツェルは、
いつものブレッツェルと、

初登場のクリームチーズ&
アサツキサンドブレッツェルと、

2種類登場ですが、いまのところ、
クリームチーズ&アサツキブレッツェルが
人気ですねー!

やはり、皆さん、
インビス気分を味わいたいのですね?
と 勝手に思っています (笑)

そして、今回限定の樽生ビール、
『ケーニッヒ・ルードヴィッヒ・ヴァイスビア』
の開栓式、江坂店でも参加できましたぁー!

やったぁ (*^o^)/ 出張者の特権です!!

やはり、旨い!
「ヴァイツェンマニア集合~~~!!」
のビールです!

個人的には、
ケーニッヒ や シュナイダーブロンドの
“ヴァイスビア” と、

「ニュルンベルガー」との組み合わせが

最高ですね!

ドイツでニュルンベルガーを食べた時も
ビールはヴァイスビアでしたし!

これで現地気分になれますよ!

私も江坂店のフェスト期間中、
この食べ合わせをしたいと密かに企み中です (笑)

それでは、江坂店で

元気にお待ちしておりまーす!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

**********************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

ニュルンベルガー☆

気軽につまんで飲める
自家製メニュー10品 をご用意した、
『 インビス☆フェスト  2015 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 江坂本店 : 2015. 2/25 (水) ⇒ 2/28 (土)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

まずは、3種の自家製ヴルスト
(Wurst = ソーセージ) の中から、
ニュルンベルガーソーセージを
ご紹介したいと思います (^o^)/

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◆ ニュルンベルガー

(ドイツパン付)4本 ¥550
・・・・・・・・・・・・・・・

ドイツは ニュルンベルクの名物 ・ 焼ソーセージ。
絹挽きのボイルソーセージが主流のドイツ
では珍しく、荒挽きの焼ソーセージながら、
「 ドイツ中で 一番 美味しいソーセージ!」
と言うドイツ人も多いとか。

これまで、フェスト等で、
何度か作ったことはありますが、
今回、意識したのは、
先日の1週間のドイツ旅(ビール研修?! )でも訪れた、

ニュルンベルガー 専門店の老舗
「ブラートヴルストホイスレ」

店内中央にあるグリルで、
よく乾燥させたブナの木を使って
焼かれてくるんですが、

これが、炭火焼鳥のような香りを
まとってくるんです。。。

日本人の我々が「 美味しいソーセージ!」
と聞いて想像しがちな、
皮パリッ!!  のソーセージとは対極の
皮ふにゃっ?!  で、中身はボソッ!!

その炭火で焼いたような香りと、
ソーセージというより、小さくて細い
ハンバーグでも食べているかのような優しい肉感は、

「ウマッ!! 」と 小躍りしてしまう…
なんてことはないものの、

気付けば、何本でも食べちゃってる。。。
そんなソーセージなんです。

そして、こちらは、
SARU  BACON  の ニュルンベルガー☆
今回は、上記「ブラートヴルストホイスレ」の
サイズをイメージして、
今までで 一番細い腸に腸詰め。

腸(チョー)難しいそうです。

腸詰めが終われば、これまた本場の
ニュルンベルガーのサイズに、握っていきます。

ガブさんに、これまで何度か作ってきた
ニュルンベルガーと、

今回の ↑ ニュルンベルガー との違いを
聞いてみました。

「お肉の種類と使い方。あと、スパイスの種類を
 増やしたことかな。特に、ニュルンベルガー を
 特徴付ける “マジョラム” を増やしました!
 あとは、水分を極力少なくして、
 あまり練らないようにして、現地のように
 “ボソッ”とした食感を狙いました。
 あとは、スパイスを増やしたといっても、
 シンプルな味わいであること、
 何本でも食べられそう!!  という特徴は、
 外せないポイント!」

とのこと。

さぁ、店内中央にあるグリルで、

よーく焼けば、

“ IMBISS☆フェスト 2015 ”  版

ニュルンベルガー、完成です (^o^)/
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<食べ方>
まずは1本、
何も付けず、そのままで味わってください♪

次に、ドイツパンに挟んで食べてください♪

現地にならって、

3本 挟もうと思ったら、

あれれ???

2本しか 挟めない・・・(・∀・)

やっぱり、ドイツソーセージにドイツパン、
合います、合います!! ドイツの香り☆

「味変わりに、どうぞ♪」

と出されたケチャップ&マスタードのうち、

ドイツから連れて帰った
マスタードを付けて食べて頂くと、

またまたドイツの優しい美味さです!!!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

**********************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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インビス☆フェスト at 江坂本店!!開幕!!

どうも、
サル・ベーコン江坂本店のダイスケです!

店内の装飾も終わり、

衣装もバッチリ。

ビールの開栓式もバッチリ!

味は?

旨し!!

間違い無い!!

なんか、スタッフ沢山での営業となります☆

だって、お祭りですもん☆

ドイツ研修旅行の成果!!

ドイツ旅行で食べた料理の再現☆

ドイツイベント最終章!!

『インビス☆フェスト at 江坂本店』

今週土曜日までの4日間!!

開幕です\(^o^)/

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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IMBISS(インビス)って?

こんにちは!
「自家製ソーセージ & 樽生ビール」の店
と言えば ・・・
SARU BACON (サル・ベーコン)です!

2月1日から1週間のお休みを頂戴して、
ドイツで「ビール研修」という名の

食べ歩き&飲み歩き三昧をしてきた SARUチームが、

ドイツの空気をまとって開催する
『 IMBISS ☆ フェスト  2015 

先週の西天満店の開催につづき、
本日 2/25 (水) より 2/28 (土) まで、

江坂本店 にて 開催いたします!!

17:30 の 開幕を前に、
ところで、
IMBISS(インビス)って何?
という皆様に、
ちょこっとご紹介させてください (^o^)/

IMBISS(インビス)とは、
ドイツの駅や街角のあちこちにある、

屋台のような 軽食スタンド のことなんです。

ドイツの人たちにとっては、
ファーストフード店のような存在で、
お昼時や夕方の小腹の空いた時、
電車のちょっとした待ち時間などに、
気軽に立ち寄っては、ソーセージやポテト、
パンなどをつまみます。

でもって、このインビス。
旅人にとっても、間違いなくありがたい存在☆彡

その便利さはもちろんですが、
ホントに美味しいんです!!

インビスさえあれば、食うに困らず、
ボンビー旅行もできちゃいます!!

ありがとう、インビス!!
ありがとう、ドイツ!!!

そんなわけで、
現地のインビスに負けないよう、
ココロを込めて作った
自家製ソーセージや自家製ブレッツエル☆
まだ肌寒いこの時期には必須のスープ、
Xmas マーケットで 大好評だった
チキン・シュニッツェルの 豚ver. など、

気軽につまんで飲める
自家製メニュー10品 をご用意した、
『 インビス☆フェスト  2015 
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■ 江坂本店 : 2015. 2/25 (水) ⇒ 2/28 (土)
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どうぞ、お楽しみください!!!

(ミュンヘン中央駅のインビス前にて♪)

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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所属 江坂本店/通称 安ちゃん

こんばんは!

お初なので 自己紹介からですね

安藤 秀一
通称  安ちゃん

36歳 176cm 72㎏
AB型 天秤座
右投げ 右打ち
前陣速攻
2014年度 ドラフト1巡目 指命(自称)

好きな プロレスラー
小島聡
ケンドーカシン

好きな野球選手
久慈

好きなサッカー選手
特に無し

好きな水草
キューバパールグラス
ラージパールグラス
ミクロそリウム トライデント
オーストラリアンクローバー
ウォーターローン
グロッソ
リシア etc.

以上

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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