月別アーカイブ: 3月 2015

春キャベツ の アンチョビキャベツ の話

どうも〜〜〜!! 西天満のナツからのご指名の、 ダイスケです〜〜〜!!! 今日は、アサヒビールさんの 「ドライペールエール」 のご紹介!! えっ?!! ご指名されて無い?? えっ?!! 次、奥ちゃん?? そうですか。 残念です。 ちなみに「ドライペールエール」は、 今日、近所のローソンで見つけただけで、 当店では販売はしておりませんので、 あしからず。 今日はそんな話。 あ、 ちゃうちゃう。 本題を忘れるところでした。 タイトル通り、本題はこちら。 春になり、 春キャベツが出て来たので、 江坂本店の大人気メニュー 「アンチョビキャベツ」 を、 「春キャベツ」 で、お作りしますよー!! 春の息吹です! 柔らかくて、 アンチョビの味が染みやすくて、 美味しいです! 今日はそんな話。 ではまた。 自家製ソーセージ+炙りベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU … 続きを読む

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クロンバッハシリーズご紹介、第1弾!!

こんにちは、 サル・ベーコン西天満店よりナツです!! 当店、樽生ビールが定番で大人気ですが、 瓶ビールも実はオススメなんです! ということで、 西天満メンバーより、 サル・ベーコンに 常時ラインナップされている 瓶ビール『 クロンバッハ 』シリーズの ご紹介をしたいと思います! クロンバッハは 「ピルス、ヴァイツェン、ダーク」 と 三種類 置いてます! ご紹介、第1弾は、 やはりヴァイツェンマニアの私から 「クロンバッハ・ヴァイツェン」の ご紹介を (*^^*) まず、“ヴァイツェン” とは ドイツ語で “小麦” という意味です! 通常ビールには大麦が使われますが、 ヴァイツェンは小麦の割合が多いビールで、 クリーミー な泡と フルーティー な香りが 特徴のビールです。 フルーティー というと お酒が苦手な方や女性の飲み物と 想像してしまうかもしれませんが、 そんなことはありませんよ! 私やガブさん、ダイスケさん、 … 続きを読む

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「器の話」の巻。

まいどです! サル・ベーコン西天満店のカッシーです! 料理の道を志すこと数年。 以前から興味のあった食器作り。 人から勧められて 何度か立ち会った事はありましたが、 とある日の休日。 今回は自分の意志で、 ろくろを回して参りました♪ こんな感じの工房で。 先生の手ほどきを受けながら、 納得のいく仕上がりになるまで 約一時間ほど。 先日、焼きあがりがようやく届きました! 一回り縮んで 軽い仕上がり、 手に収まる良い質感☆ これでご飯が進み過ぎないか心配です (笑) さて、西天満店では、 最近こんな器を使って 試食、試作を行っております。 こんなのや、 こんなの。 これに何を盛るかと申しますと、 当店唯一のデザート「〆の昔プリン」を使っての 『 プリン ア ラ モード 』でございます☆ 現在は、土曜・祝日を除いて、 クローズさせて頂いておる 平日のランチとディナー の間の時間に、 カフェ営業を始めようかと 密かに企んでおります西天満チーム。 その第一弾デザートを、目下 開発中なんです♪ … 続きを読む

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キタ キタ キタ キタ

キタ キタ キタ あ、この人 キタさん 江坂本店 エイプリルフールが楽しみな 安ちゃんでした 自家製ソーセージ+自家製ベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店 ********************** 住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18 えさかパークビルディング1階 交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で 4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪ 電 話 : 06・6310・3655 **********************

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能勢便り 3/18

ダイスケの “星座による性格診断ブログ” によると、 『 博愛主義・誰にも肩入れしない 』 『 バランス型 』の天秤座・野菜部員 Saru☆ 3/12 以来の能勢 SARU 畑入りデス (^o^)/ そろそろ、じゃがいもの種芋を 植えねば☆彡 昨年も 一昨年も、じゃがいもは、 アンデス原産で、表皮は紅色、中身は黄色、 甘味が強い「アンデスレッド」を 3 kg 植えましたが、 昨年の収穫時、ガブさんから 「 来年は “インカのめざめ” を 植えて欲しい!」 という要望があったので、 先月、珍しい種芋を揃えてらっしゃる、 奈良の種苗屋さんに買いに行ってきました! で、今年は3種にしました。 ◆ インカのめざめ:1kg ◆ こがね丸:1kg ◆ コロール:2kg 「インカのめざめ」は、 … 続きを読む

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小川画伯のオススメ♪

皆様、おはこんばんちは! サル・ベーコン西天満店のおくちゃんです。 柏木さんとはうってかわって、 『 プラス思考の空想家、   ノリだけで生きている 』 おくちゃんです!(^∇^) 当たっている気がしないでもないです (笑) まぁそれはさておき、 実は絵がとても上手だった小川画伯から オススメです ♪ (^∇^) 春仕様になった季節メニューからぁ…… 「ホタルイカと菜の花」の アヒージョです!(^∇^) こちら大人気の “ホタルイカ” に “プチトマト” 春を感じずにはいられない “菜の花” までついているという 豪華仕様となっています。 西天満店では、ご来店されたら 毎回 頼んでくれはるお客様もいるくらい 好評です! より多くのお客様に春を感じて頂きたく、 小川画伯に 一筆 入魂してもらいました♪ この看板をチラ見した方、 このブログをチラ見した方、 是非是非ご賞味あれ (^∇^) お腹減っている方には、 … 続きを読む

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「表と、裏☆」の巻。

まいどです。 『 マイナス思考、誰もこっちに来るな!!』 サル・ベーコン西天満店、蠍座のカッシーです。 … 当たってる?! いや、当たってない! 「ダイスケさん、これ 全然 当たって無いわ。」 ですよ! ほんとに! とまぁ、誰しも自分では認めたくなかったり、 言われないと気付かなかったり、 わからない表と裏の部分ありますもんね。 西天満店にも皆さんの知らない、裏。 … あるんですよ。 裏メニュー ならぬ 裏ビール。 「シュレンケルラ ラオホ メルツェン」 サル・ベーコンスタッフも 本場ドイツ、バイエルン州 バンベルクで飲んだ燻製ビール! ラオホ (ドイツ語で煙の意味) ビールは、 ブナの木を燃料として 1日以上かけてモルトを燻して作られます。 特徴としては、色合いは黒ビールのようで、 スモーキーな香り、 泡立ちはクリーミー で 柔らかな口当たり、 しっかりした苦味が 後口に広がります。 ぜひ当店自慢の、燻製料理と合わせてどうぞ! 「シュナイダー … 続きを読む

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