月別アーカイブ: 4月 2016

ゴールデンウイークの話

どうも、 サル・ベーコンのダイスケです。 本町「サル食堂」を含めた、 GW の 営業日のお知らせ です! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 「サル・ベーコン 江坂本店」 「サル・ベーコン 西天満店」 「サル食堂」 3店舗ともに、 30日 の 土曜日 まで 営業 しております! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 西天満店 と サル食堂 は、 本日、土曜日は、ランチとディナー は 勿論、 夕方もずっとお店を開けておりますので、 「 昼飲み☆ 」も 可能ですよ! ( 写真は、サル・ベーコン 西天満店です ) ゴールデンウイークに突入の方も いらっしゃるでしょう! 「 … 続きを読む

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ニ度 美味しい! <その3>

<その3>   ◆ ホワイトアスパラ × 生ハム編 ◆ 3日間、大人気でしたねぇ~ 前半は 岡山県産 後半は 香川県産 の ホワイトアスパラをお届けしました!! 春のドイツに倣って、 ここは、迷わず、 シュパーゲルワイン!なんですが、 勿論、ドイツビールが 合わないわけありません!! 樽生ピルスが、 まさかの あと40杯 とのお知らせ。 ちょっと、困るんですよねぇ・・・(´・ω・`) ハイ! そんな時は、こんな飲み合わせ (^o^)/ ヴァイツェン、合うんです!!! 「 現地で、ホワイトアスパラと 一緒に   飲まれているビールは、何ですか? と ドイツ通にお聞きすると、 「 まず、よく見る絵面は、ヴァイツェン!   あとは、淡色系のピルスですね!」とのこと。 ヴァイツェンは、瓶にはなっちゃいますが、 “ … 続きを読む

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「 いよいよ アスパラ祭、最終日!!」の巻。

まいどです! サル・ベーコン 江坂本店のカッシーです! 大盛況! 大盛況でございます! アスパラ祭!! そんな『 アスパラ祭  2016 』at  江坂本店 も いよいよ 最終日! 好評いただいております、 限定3樽 の クロンバッハ・ピルス! 大変 申し訳ありません! 本日、あと 40 杯ほどで、完売となります (≧∇≦) ご来店いただけるお客様、お急ぎください! スタッフみんな、最終日という事で、 テンション最高潮☆ アスパラギン酸たっぷり! アスパラドリンク 飲んで、 ギンギンで 頑張りまーす 笑 江坂本店! アスパラ祭 ☆ 楽しんでくださーい\(^-^)/ 蛇。 『 アスパラ祭  … 続きを読む

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ニ度 美味しい! <その2>

<その2>   ◆ 蒸しアスパラ編 ◆ ~自家製 マヨネーズ & 温玉 燻製醤油に付けて~ 最もシンプルに、アスパラの風味を味わえる 「蒸しアスパラ」は、今年も大人気!! 自家製のマヨネーズに 付けて食べたり… 温玉 燻製醤油に 付けて食べたり… <その1> の ディルマヨソースに 付けて食べたり… そんなことをしていると、 燻製醤油に浸かった 温玉が、 ちょこっと、余るんですよねぇ・・・(´・ω・`) ハイ! そんな時は、こんな食べ方 (^o^)/ 目が合ったスタッフに、 こっそり、ごはんを オーダー。 で、こんな感じ( ↓ イメージ図 ↓ ) 燻製醤油の卵かけごはんって、 何故 こんなにも ウマイんでしょう・・・♡ … 続きを読む

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ニ度 美味しい! <その1>

<その1>   ◆ 肉巻アスパラフライ編 ◆ 1本 丸ごと揚げたアスパラフライを グイッと 付けて食べて頂く、 ディルの効いた マヨクリームソース !! ちょこっと、余るんですよねぇ・・・(´・ω・`) ハイ! そんな時は、こんな食べ方 (^o^)/ お隣の「蒸しアスパラ」を 1本 拝借して、 で、こんな感じ( ↓ イメージ図 ↓ ) 付けて食べると、 シュパーゲルワインと… 合うんです! お祭り開催前の試食会にて、 うちのワイン王子が発案した、 「肉巻アスパラフライ」の 二度 美味しい! 食べ方、でした\(^o^)/ 『 アスパラ祭  2016 』 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ 江坂本店 … 続きを読む

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パラパラ パラパラ パラパラ パラパラ

初日 2日目と 大盛況の アスパラ祭 どのお席も アスパラと 笑顔だらけ アスパラフライ で つばぜり合い 蒸しアスパラの温玉 で T K G グリーンと 白の 食べ比べ そんな 笑顔の為に 頑張ります ひたすら 剥きます まだまだ 剥きます ひたすら 巻きます 僕 遊んでます そんなこんなで 3日目 いっちゃうぞ! バカヤロ~ 江坂本店  安ちゃんでした 『 アスパラ祭  2016 』 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ■ … 続きを読む

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アスパラ ☆ ケーゼ

ガブさんの “ ケーゼ ” 久々のような 気がします  『アスパラ祭』なので、今回の具材は、 たっぷりのアスパラに、 パプリカ・燻製チーズ・ディル !! ディル、清涼感があって、 とっても 気持ちの いい香りです。 お魚料理でよく使われますが、 お肉大国?! ドイツでも、 結構 よく使われるハーブ ♪ ↓ アスパラの葉っぱ と ↓ 似てる !?   さて、 牛肉 & 豚肉を細めに挽いて、 粘りが出るまでよく混ぜた生地に、 具材を 混ぜ込んでいきます ♪ カラフル ♪♪♪ 空気を抜きながら テリーヌ型に詰めて、 オーブンに入れて 約1時間半。 … 続きを読む

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