どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！

細くて 小ぶりの
「 ニュルンベルガー 」に 代わりまして、

今日から ３日間 限定で、
太くて 存在感抜群のノンスモークソーセージ
「 インビスフランク 」の 登場です！

インビス☆ウィーク に インビスフランク！

そのまんまですが、

ミュンヘンの IMBISS (屋台) などでは、

この太いソーセージを、
パンに挟んで ホットドックに！

ってのは、ド定番です！

奥ちゃんも ドイツに行った時、
かなりお気に召したようで☆

パンに 挟むというよりも、
パンは ソーセージを持つ場所！

両サイドから ハミ出しまくりです！

これぞ ドイツスタイル！！

というわけで、

自家製「 IMBISS フランク 」￥450

ハミ出しまくりです！！

 
寒い季節にぴったりの
じゃがいものポタージュ、
「 カルトッフェル ズッペ 」￥430 も

今週末で 終わりです！

パンとの相性もバツグンなので、
インビスフランク と カルトッフェル ズッペ！
この食べ合わせは、最高です☆

これに、お得なレーベンブロイの
デカジョッキが あれば、

文句無し！！

間違いなく、メッチャ 幸せになれます☆

今日はそんな話。
ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！

先週までの 一週間、
お休みを頂戴し、
皆 しっかり リフレッシュ！

バリバリ営業再開し、
名物・トンテキ、焼きまくっております！

サル食堂 の カッシーです！

さて、楽しかった、
横浜＆東京遠征 “ 経験値アップツアー ”！

私からは、東京は 銀座３丁目にある、
数々の洋食を生んだ名店
『 煉瓦亭 』さんへ 行った時のお話を^ ^

いざ、ランチタイムに 突入！
と、横浜から電車を乗り継ぎ、約１時間！

開店前から、すでに
並んでおられるお客様も いらっしゃいます。。。

これは、期待値 上がります！

前夜の部屋での話で 盛り上がりつつ、
我々も お行儀良く？！並んで 待つ事 15分。

いよいよ 開店です ^ ^

入ってすぐには、なんと素敵なレジスター☆
既に 歴史を感じさせます。

大人数ということもあり、
案内されたのが３階のお座敷。
なんと、煉瓦亭さん、
地下１階から３階までの
４フロアが 客席で110席ほどあるそうです。

食事の前に先ずは、恒例のお勉強を。
ニューグランドホテル の「ザ・カフェ」で
下調べしてくれていたカゲに続いて、

こちらも 食堂スタッフのエミちゃんが
解説してくれました。

皆、事前に調べてくれていたメニューの成り立ちや、
歴史の話に熱心に聞き入ります。

よし！
知識もしっかり入ったところで、
皆、食べたいメニューをそれぞれ注文！

程なくして、待ってましたのお料理が
続々と運ばれて来ます！

先ずは、看板メニュー の
元祖 ポークカツレツ！

ラードとコーン油を使って
サクサクに 揚げたカツレツに、
たっぷりウスターソースをかけて
いただきます ^ ^

今やどこでも
トンカツには キャベツですが、
この千切りキャベツを添えるのも
煉瓦亭さん 発祥だそうです！
こんなとこまで 元祖なんですね！

続いて、ちょっとリッチに 上カツレツ！

おー！ 箸で切れるくらい 柔らかい！

と、食べ比べをしていたところで、
小説好きな 林くん、登場！

煉瓦亭さんの
ポークカツレツに関する 一文が 載っていると、
池波正太郎さんの『食卓の情景』を
紹介してくれました。

名だたる文豪も 愛した カツレツ。納得です！

皆、揃って 関心、感心！
なかなかやります、新入生達 ^ ^

手間を惜しまず、しっかり作られている
自家製 デミグラスソースが味わい深い、
元祖 ハヤシライス や、

男子が 絶対惹かれる ハムライス に、

女子が 大好きなのは、
やっぱり マカロニグラタン！

マカロニが

こんなに長くてビックリ！ 面白い！

懐かし系 スパゲティの 両横綱！
スパゲテー ナポリタン に、

スパゲテー ミートソース も 健在です！

なんとも 優しくクリーミー で 旨し。

サル食堂のそれとは違った味わいに、
皆、どうやって 作ってるの？ と、興味深々。

カニコロッケ、

グリルドチキン、

ベーコンエッグス に、

ポタージュスープ、

サル食堂にもある気になるメニュー は、
片っ端から 頼みます！笑

他にも 紹介しきれない レトロメニュー の 数々。




メニュー の 名前からも 想像つかない料理が
沢山！ 盛り付けも、味付けも 楽しい！！

しかし、食べる食べる！サルチーム！！

あちこちから 聞こえてくる、
「 美味しい！」の 声。
皆、舌に 記憶を擦り込むようにー

完食！！

ご馳走様でした ^ ^
心地良い満腹感で、最高の気分でした！

食事が終わって 一息ついて、
上から下まで お店を見渡すと、
ランチのピークで お客様でいっぱい！

さすがの人気店です。

配膳のお姉さんに聞くと、
なんと こんなに広い お店なのに、
キッチンは５人のシェフで 回しているのだとか、、、
料理 出てくるのも 本当に早かったし、
ただただ 脱帽です。

歴史あるお店に、格のある洋食。
力のある料理人達が 腕を振るい、
気さくで 気配りの出来る ホールスタッフで
広い店内を テキパキと切り盛りされていて、

格好良いお店でした。
素晴らしかったです。

いやー、本当に 勉強になりました！
ありがとうございました！

サルチームも
更なるパワーアップを誓ってー、

最後に 記念撮影！

この後も まだまだ 勉強！

飲んで、食べまくるぞー！

つづく。

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！

江坂本店 と 西天満店で、

今月 いっぱいまで
ゆる〜く開催しております、
『 インビス ☆ ウィーク 』

最初の３日間 限定ソーセージ！
自家製「 ニュルンベルガー 」550円

明日 21日 (水) 迄 です！

ニュルンベルガーとは、
ドイツのニュルンベルクという街の
名物ソーセージ！

細くて 小ぶりで、
肉肉しい 焼ソーセージ！

当店の “ ヤキソー ” こと
「 焼ソーセージ 」の
元になった ソーセージです！

焼ソー は、一口目から 肉汁と旨い脂が
ジュワっとしみ出す、
ジューシー な 味わいにしていますが、

「 ニュルンベルガー 」は、
グリルで ファイヤーしながら焼き、
グリルで 脂を落とします！

それにより、肉を食べてるような、
噛みしめると 旨味を感じる味わいに！

ハーブやスパイスもシンプルで、
しっかり濃厚な旨味なのに、
何本 食べても 食べ飽きない！

実際、お代わりをされるお客様が
いっぱいおられました！

一皿４本と、お店で焼いた ミニパンが
セットになっていますので、

最初の二本は そのままで！
塩が効いていて ビールがススム！！

あとの 二本は、
ミニパンに 挟んで、インビス (屋台) 風に！

が、オススメです！

肉肉しい「 ニュルンベルガー 」と、
肉汁 ジュワっと「 ヤキソー 」との
食べ比べも 楽しいです☆

どちらも、ビールに 合う合う☆

ビールは もちろん、
「 ニュルンベルガー 」の街、
ニュルンベルクの名物
「 トゥーハー・ヴァイツェン 」

生樽でトゥーハー！

めちゃレアです！

まるで ニュルンベルクに 来たみたいです！

この「 ニュルンベルガー 」は、
明日迄ですので、この機会に 是非〜☆

今日はそんな話。
ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊