月別アーカイブ: 7月 2018

『 トマト祭り 2018 』まで、1週間!の 話

どうも、日焼けしております! サル・ベーコン江坂本店のダイスケです! 本日も新鮮な「スルメイカ」ゲットですので、 数量限定で「唐揚げ」にします! 「カラマリフリット」500円 さて、表題の件です! 今年もやります! 『 トマト祭り 2018 』 江坂本店 7月25(水)〜28日(土) 西天満店 8月1日(水)〜4日(土) 各店4日間 限定です! 今年は、例年とは少し趣向を変え、 ケイジャンスパイスを使った アメリカ南部の料理や、 バーベキュー を 意識したラインナップです! 暑い夏に、スパイスが効いたお料理を、 太陽の下で食べるのをイメージしながら、 豪快に食らっちゃってくださ〜い! ビールも、コロナにライムで! 気分は真夏の海辺ですねー☆ アメリカ繋がりで、 ニューヨークのクラフトビール 「ブルックリンラガー」の 生樽も登場! 最後の 〆には トマトのアイスクリームで、 冷んやりと☆ 楽しい4日間になりそうです! 今日はそんな話。 ではまた! 自家製ソーセージ+炙りベーコン … 続きを読む

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火曜日!植田さん野菜の日です!

こんにちは! サル畑帰りの サル・ベーコン 西天満店  ナツです! 暑すぎましたが、 じゃがいも収穫したり、 ニンジンのお世話したり、 トマトのお世話したり、 楽しい1日になりました! さて、今日も暑い 、、。 そんな 今の時期に ぴったりな お野菜を、 能勢から 植田さんが、届けてくれました! 今週は・・・ ・真黒ナス ・丸オクラ ・空芯菜 です。 『丸オクラ』 オクラのネバネバが 弱ってしまった胃腸の回復を 助けてくれます! 『空芯菜』 汗と共に失うカリウムをはじめ、 ビタミン B1 、B2 を 沢山含み 夏バテ気味の身体に エネルギーを与えてくれ、 暑い夏を乗り越えるのに もってこいの野菜だそうです! 毎日 暑いですが、 仕事あがりのビールは 格別 … 続きを読む

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「BGM」

どーも、サル食堂のお隣さん、 『立ち猿』の 翔太です。 音楽好きの僕、 毎日 鼻歌を歌いながら バイクで市場へ、 鼻歌を歌いながら 仕込み、 鼻歌を歌いながら 片付け、 おそらく 鼻歌を歌いながら 睡眠してると思います。 さてさて、 今日は、 立ち猿 の BGM の お話。 立ち猿で流れてる BGM は、主に「JAZZ」 JAZZ の 中にも 色んなジャンル、 アーティストが いる中、 「 rh Factor 」が お気に入り。 ジャズトランペッター の ロイ・ハーグローヴ が 率いるバンド。 … 続きを読む

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お休み中!の 話

・・・・・・・・・・・・・・  ◆ SARU  BACON  江坂本店  ◆ SARU  BACON  西天満店  ◆ 本町 サル食堂  ◆ 本町 立ち猿 ・・・・・・・・・・・・・・ 4店舗ともに、 15日 (日) 16日 (月・祝) と 連休を頂いております! 本日 15日は、 サル畑にて バーベ Q!! 能勢黒牛やら、 畑のトマトやら、 ガンボスープやら、 チキンカレーやら、 コロナやら、 カキ氷やら! 畑仕事やら!! 楽しんできましたー!!! 17日 (火) の ランチより、 全店舗、平常営業です! … 続きを読む

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小鮎の唐揚げ!の 話

どうも、 連休前に テンションが上がり、 連続投稿のサル・ベーコン 江坂本店 の ダイスケです! 今日は 市場に イカは 良いのが 無かったのですが、 代わりに 発見!! 小鮎!! ( コアユ ) アユの子どもです! 稚鮎が産まれたてで、 もう少し大きくなったら 小鮎! ワカサギくらいのサイズですね☆ これは唐揚げに ちょうど良い!! という事で、 本日のシーフード は「小鮎の唐揚げ」 売り切れ御免で、江坂本店 限定 です! これは ビールが すすむ!! 猛暑日ですが、 ビールと 小鮎の唐揚げと ソーセージ! 今日はそんな話! ではまた! … 続きを読む

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「カラマリフリット」の 話

どうも、 サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです! 暑い!! 暑い日はビール!! ビール 飲みた〜い、と 朝から 市場をフラフラしていると、 美味しそうな、 石川県産のスルメイカを見つけました! ビールとスルメイカのフリット! これは最高☆ 「カラマリフリット」 本日限定で やっちゃいます☆ というか、これからも、 市場で美味しそうなイカを見つけたら、 やっちゃいます!! 「カラマリフリット」 カラマリとは、 イタリア語で イカの事です! ある日は ラッキー! 売り切れ御免! オシャレな呼び方してますが、 要は、イカフライです☆ 今日はそんな話。 ではまた! 自家製ソーセージ+自家製ベーコン +ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ! ソーセージ&麦酒 SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店 ********************** 住 所 … 続きを読む

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「 いよいよ 夏本番です!」の 巻。

まいどです! サル食堂 の カッシーです! 長らく降った雨とも おさらば! 毎日 暑い日が 続きますね! お隣『立ち猿』では、 夏限定 の にごり酒が、新登場しました☆ 私も 飲みましたが、かなり旨いです! ハイボールにしても オススメです! 時同じくして、この夏 巷では、 にごりに 相反して、 透明なビールに、 透明なコーラ、 透明なミルクティー なんかも 出回っていますね! 皆さん 飲まれましたか? ただただ ビックリですよね 笑 我々、料理人はというと、 夏になると 透明な器を手にとって 盛り付けたくなります ^ ^ 日本酒も 涼しげですよね! 冷しトマト なんかも … 続きを読む

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