『 トマト祭り 2018 』江坂 最終日!の 話

「 BBQ ☆ Night 」こと

『 トマト祭り 2018 』

いよいよ 江坂本店は 最終日です!

台風もやってきておりますが、
気にせず 開催しております!!

屋外のビアガーデンは
中止なんですかね?

台風で、ビアガーデンに
行きそびれそうな、そこのあなた!

サル・ベーコン が、あるじゃないですか!

ブルックリンラガー!

生樽です!
これは 是非 飲んで頂きたい!

アメリカのビールの
イメージ 変わります☆
いい意味で☆

そして、
暑い夜には やっぱり
コロナライム!

ここまで 気候に影響を受けるビールは
中々ありません!

暑い日に飲むと
旨さが5倍くらいに感じます!

ライムを絞って、
塩をかけるソルティスタイル!!

これが 僕のお気に入り!!

塩+ライム+コロナ+暑さ = 最高!!

この方程式です!

BBQ チキン にも、ライムは 活躍!!

ライム と 夏って、
サンマ と 秋、熱燗 と 冬、
みたいなもんでしょうか。

最高の相性です!

さ、最終日!
台風にも負けず、
頑張っていきましょう!

この格好するのも
今日 が 最後です!

トマトの手ぬぐい
お気に入りです☆

あ、

〆に 自家製トマトアイス

も お忘れなく♫

今日はそんな話!

ではまた!

P. S.
来週 水曜日 からは、
西天満 にて 開催しますよ〜☆

・・・・・  『 トマト祭り 2018 』  ・・・・・
 
■ 江坂本店 : 2018. 07/25 (水) ⇒ 07/28 (土)
 
■ 西天満店 : 2018. 08/01 (水) ⇒ 08/04 (土)
・・・・・・・・・・・・・  ルイジアナの風 ♪

朝顔 ♪

はいっ!

サル・ベーコン 西天満店 の
“ おがG ” こと、おがチャンです。

中々、咲かずに 心配になっていた、
わが家のアサガオ

綺麗に 咲きそろい ♪

なんだか 嬉しくなって〜

朝から 顔が ニヤリとしたまま出勤。

良い一日が スタートしそうです o(^-^)o

それでは、サンキュー でした !!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)西天満店
********************
住 所 : 大阪市北区西天満5丁目13-7
近江ビル1階
交 通 : 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩7~10分♪
電 話 : 06・6312・3655
********************

BBQ ☆ Night の 話

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店 の ダイスケです!

柏木さ〜ん!!

「 自家製 トマトケチャップ 」

使わせて貰いま〜す!!

「 トマトライス 」¥700

またの名を、Jambalaya!ジャンバラヤ!

サル畑 の バーベ Q にも 登場した
ジャンバラヤを、

自家製 トマトケチャップ で!

ケチャップだけでなく、
フレッシュの角切りトマト!
オーブンで焼いたトマト!!

と、トマト三昧 の 一皿!!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして、
「トマトライス」と 名前が似ている、
「 トマトアイス 」¥390

こちらは、自家製 トマトジャムを
作って、それをアイスに!

アイス まで 自家製です!

・・・・・・・・・・・・・・・・・

おっと、、、
ご紹介の順番が
反対になってしまいました!

では、
BBQ ☆ Night の メニュー 紹介を!

またまた 自家製!

8~10時間かけて 旨みと甘みを凝縮させた
自家製 セミドライトマト を 使った、

「 セミドライトマト の カプレーゼ 」¥590

トマト と モッツァレラチーズ と バジル!
オリーブオイルで シンプルに!
暑い夏には 冷たい 一皿!
まずはこれから!

・・・・・・・・・・・・・・・・・

今回の BBQ ☆ Night に、

♬  ルイジアナの風  ♪  
という
サブタイトルがついた所以の料理、
「 トマト シュリンプ Gumbo (ガンボ) 」¥500

Gumbo (ガンボ) とは、
アフリカの言葉で、オクラ!

海老の頭 や 鶏ガラでとったダシで、
たっぷりの野菜 と チョリソー を
じっくりコトコト。
オクラでトロミをつけた、
具沢山のごった煮スープです!

・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして、メイン は
「 BBQ チキン 」¥790

~ケイジャンスパイスライムの香り~

日南鶏のモモ肉とムネ肉を、
季節野菜と一緒に 串に刺し、
高温のオーブンで 焼きます!

ビールとの相性が最高です!

隣には、
レッドオニオンとトマトのサラダ!

フレッシュのオレガノ が 爽やかです!

チキン にも、
サラダ にも、

ライムを ぎゅ〜〜〜〜っと 絞って ♫

気分は、バーベ Q!!

バーベ Qっぽく、コロナも良し!

アメリカ の ブルックリンラガー も良し!

・・・・・・・・・・・・・・・・・

今週末まで限定料理!

楽しんでくださ〜い☆

今日はそんな話。
ではまた!

・・・・・  『 トマト祭り 2018 』  ・・・・・
 
■ 江坂本店 : 2018. 07/25 (水) ⇒ 07/28 (土)
 
■ 西天満店 : 2018. 08/01 (水) ⇒ 08/04 (土)
・・・・・・・・・・・・・  ルイジアナの風 ♪

「夏限定!自家製トマトケチャップ☆」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシー です!

夏の太陽を燦々と浴びた、
今が旬のトマトを使って、
自家製 トマトケチャップ を 作っちゃいます ^ ^

能勢の農家さんが作ったものも混じった、
真っ赤に 熟れたトマト達。

にんにくや玉ねぎ、セロリなどの
香味野菜と 一緒に ミキサー で 回して〜、

煮込む!

煮込む!

総重量 約10kg が、
1/5になるくらいまで
3時間かけてじっくり煮詰めます!

種や皮を 丁寧に 裏漉ししたら、

フレッシュトマト を
リッチに たっぷり使った、
この夏の季節限定!
濃厚で 甘酸っぱさを際立たせた、
自家製 トマトケチャップ の 完成です☆

ただ今、食堂で、
オムライス訓練中 の 奥ちゃんに、


ちょこっと お裾分け ^ ^

上手く巻けてますよね!

味も 見た目も
修行の成果アリです!

さぁて、
たっぷり仕込んだ、
自家製 トマトケチャップ!

どんな料理に使いましょう?!

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
****************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話06・6233・3633
****************

ブルックリンラガー!開栓式!の 話

さぁ、始まります!

『 トマト祭り 2018 』 

トマト
BBQ ☆ Night

恒例の生樽の開栓式!!

今回の生樽ビールは
アメリカ No.1 クラフトビール!

ニューヨークの
「ブルックリンラガー」

日本には
クラフトビールのブルワリー が
300 くらいあると言われていますが、

アメリカには
5000 ほどのブルワリーがあります!

その中で最も世界で飲まれているのが、
このブルックリンラガー!

1800年代に人気のあった、
「ウィーンスタイル」を再現した
ラガータイプのビールです!

さぁ、開栓〜!!

試飲〜!!

どうですか?

おお!

これは!!

瓶のモノより、
全然旨い!!!

別モノです!!

爽やかでコクもある!

くぅ〜!!

アメリカ No.1は 伊達じゃない!

という事で、

『 トマト祭り 2018 』 

トマト
BBQ ☆ Night

開幕で〜す!

駆けつけ1杯目は、
コロナにライム!!

2杯目に、
看板ビールのレーベンブロイの生!

3杯目に、
ブルックリンラガーの生!!

こんな飲み方がオススメです!

今日はそんな話。
ではまた!!

・・・・・  『 トマト祭り 2018 』  ・・・・・
 
■ 江坂本店 : 2018. 07/25 (水) ⇒ 07/28 (土)
 
■ 西天満店 : 2018. 08/01 (水) ⇒ 08/04 (土)
・・・・・・・・・・・・・  ルイジアナの風 ♪