まいどです!
サル食堂 の カッシーです!
大輔さんよりバトンタッチ!
関東遠征のつづきでございます!
数々のプロフェッショナルの
手仕事に触れた 茨城県を後にし、
余韻に浸る間も無く ダッシュ!
今度は いざ東京へと 向かいます!
やってきました!
銀座のド真ん中!
ビヤホールライオン 銀座七丁目店!
こちらは、1934年創建の
現存する日本最古のビヤホール!
80年以上経って なお 変わらず残る、
天井や壁面の装飾は、
歴史を感じさせる圧巻のものです!
正面に構える広々としたパントリー!
ビアサーバー が 立ち並び、
そこには 伝説のビアマイスター、
海老原 清さんが いらっしゃいました☆
早速、我々12名の大所帯ですが、
全員分のビールを注いで頂きます!
海老原さん!
次々と専用サーバーから
注いでいかれるのですが、
早いのなんのって!
一杯3秒くらいのスピードで、
あっという間に12杯!!
凄い!!
皆、“ 伝説の 一度注ぎ ” を 味わうべく
まずは カンパイ!
そして 、、、このビールが 旨いっ!!!
喉越し最高! 爽快な飲み口で、
いくらでも スルスル いけちゃいます ^ ^
おかわりー!
今度は、
1300ml の マスジョッキで!
これも 変わらず 旨い!
料理もビヤホールならではの、
チキンの唐揚げや、昭和のコロッケ、
ナポリタンスパゲティなど、
伝統のラインナップばかり!
皆 ワイワイ、
テンション 最高潮の大盛り上がり!
サービススタッフの方々も、
広い店内を悠々と、
何杯ものビールを運びながらの立ち回り。
気さくで 余裕もあり、
こちらも 素晴らしかったです。
この空間で頂くビールと時間は、
本当に 至福のものでした!
いやー、楽しかった☆
初日の盛りだくさんの内容を
満喫したサルチーム。
この日は、おとなしく
浅草のホテルへ チェックイン。。。
して、
また 夜の街に 繰り出していきました。笑
2日目 以降は、
ビアバー で
注ぎ方の勉強させてもらったり、
食べ歩きで ホットドッグや、
ドイツパン、
メンチカツに、
どじょう鍋?!
歴史ある食文化に触れるとともに、
永年 築き上げて来られた方々とお店の、
本物の仕事を学ぶ 良き旅となりました!
それぞれに 得たもの持ち帰り、
我々も 良い店作りを
と 精進の日々です!
次なる旅の記録のバトンは、、、
蛇。
(つづく)