まいどです！
サル食堂 の カッシーです！

大輔さんよりバトンタッチ！
関東遠征のつづきでございます！

数々のプロフェッショナルの
手仕事に触れた 茨城県を後にし、
余韻に浸る間も無く ダッシュ！

今度は いざ東京へと 向かいます！

やってきました！
銀座のド真ん中！

ビヤホールライオン 銀座七丁目店！

こちらは、1934年創建の
現存する日本最古のビヤホール！

80年以上経って なお 変わらず残る、
天井や壁面の装飾は、

歴史を感じさせる圧巻のものです！

正面に構える広々としたパントリー！
ビアサーバー が 立ち並び、
そこには 伝説のビアマイスター、
海老原 清さんが いらっしゃいました☆

早速、我々１２名の大所帯ですが、
全員分のビールを注いで頂きます！

海老原さん！
次々と専用サーバーから
注いでいかれるのですが、

早いのなんのって！

一杯３秒くらいのスピードで、
あっという間に１２杯！！

凄い！！

皆、“ 伝説の 一度注ぎ ” を 味わうべく
まずは カンパイ！

そして 、、、このビールが 旨いっ！！！

喉越し最高！ 爽快な飲み口で、
いくらでも スルスル いけちゃいます ^ ^

おかわりー！

今度は、
1300ml の マスジョッキで！

これも 変わらず 旨い！

料理もビヤホールならではの、
チキンの唐揚げや、昭和のコロッケ、

ナポリタンスパゲティなど、

伝統のラインナップばかり！

皆 ワイワイ、
テンション 最高潮の大盛り上がり！

サービススタッフの方々も、
広い店内を悠々と、
何杯ものビールを運びながらの立ち回り。

気さくで 余裕もあり、
こちらも 素晴らしかったです。

この空間で頂くビールと時間は、

本当に 至福のものでした！

いやー、楽しかった☆

初日の盛りだくさんの内容を
満喫したサルチーム。
この日は、おとなしく
浅草のホテルへ チェックイン。。。

して、
また 夜の街に 繰り出していきました。笑

２日目 以降は、

朝から老舗のレストランで
洋食を堪能したり、

ビアバー で
注ぎ方の勉強させてもらったり、

食べ歩きで ホットドッグや、

ドイツパン、

メンチカツに、

どじょう鍋？！

歴史ある食文化に触れるとともに、
永年 築き上げて来られた方々とお店の、
本物の仕事を学ぶ 良き旅となりました！

それぞれに 得たもの持ち帰り、
我々も 良い店作りを
と 精進の日々です！

次なる旅の記録のバトンは、、、

蛇。

(つづく)