いよいよ 夏本番!となって参りました。
サル・ベーコン の
夏のイベントといえば トマト祭!
去る 土曜日の営業終了後、
江坂本店にて『トマト祭』に 向けた
恒例の深夜の大試食会を行いました!
今回の試食会は
いつも以上に 勉強モード。
各自 用意されたノート片手に
しっかりメモを。
とはいえ、
堅苦しすぎても いけないので、まずは…
エネルギーをチャージしたところで
再び 試食 & 勉強 !
まずは 『カプレーゼ』
自家製セミドライトマトの
凝縮された甘味が たまりません!
続いては 『ガンボ』
アメリカ南部発祥の、
オクラを使ったゴッタ煮スープ。
横に添えた
ちょこっとご飯との相性も抜群!
お客様に食べていただくシーンを
イメージしながら、
ひたすら 食べる、そして学ぶ!
デザートには、
自家製トマトジャムを練りこんだ、
自家製『トマトアイス』
食べ終わったところで、
みんなで意見交換。
ドリンク や 他のお料理との
食べ合わせ、量感など、
お客様にとって ベストなオススメを
考えて・・・夜は 明けていきました!
食べて、飲んで、考えて、
準備を進めて参りました
『 トマト祭 2019 』
江坂本店 は、
8月1日 (木) 〜3日 (土) と5日 (月)
西天満店 は、
8月6日 (火) ~9日 (金)
それぞれ4日間限定で 開催します!
一年に一度 の4日間。
旬のトマトを使った料理を
是非 ご堪能ください!
以上、
江坂本店より リンタロウでした!
自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = \安カッコイイ/
ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )
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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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