どうも、イヌ年生まれのサル・ベーコンのダイスケです。

犬猿の仲という言葉がありますよね。
仲が悪いということらしいです。

桃太郎とキジは大変だったでしょうね。

さて、以前 『アスパラ祭り』 の際に
ドイツのデュッセルドルフの伝統的なビール、
アルトビールをご紹介しました。

そのデュッセルドルフと犬猿の仲と言われる街があります。

デュッセルドルフから電車で30分ほどの距離にあるケルンです。

このケルンとデュッセルドルフは、
サッカーや政治の場などで常に睨み合っている関係で、
距離が近いにも関わらず、
お互いの相手の街のビールを飲むことはないらしいです。

そのケルンのビールといえば 「ケルシュ」です。

ケルシュは 「ケルシュ協約」に調印している
ケルン近郊の24の醸造所でしか作られません。

ケルシュ協約とは、
ビールの工業化に危機を感じたケルシュの醸造家達が
1986年に締結した協約で、
「ケルシュを注ぐグラスは200ｍｌの円柱グラスとする」 など、
ケルシュの伝統と品質を守るための16の掟が定められています。

ケルシュの特徴としては、スミレの花のような華やかな香りの後に
爽やかなホップの香りと苦みが追いかけてきます。
レーベンブロイや スーパードライのようなピルスナーと似ていて
飲みやすいですが、よりまろやかで飽きることなく、
ガブガブと飲める味です。

エール（上面発酵）と、ラガー（下面発酵）のイイとこどりをしたようなビールです。

そのケルシュを、来月の 『 トマト祭り 』 の際に
お出ししようと思っております！

ケルンのシンボルである大聖堂が
ラベルに描かれているケルシュ、
「ドム・ケルシュ」です！

爽やかで綺麗な味わいは夏にピッタリ、トマトにピッタリです☆

もちろん 専用の200ｍｌの円柱グラスもご用意します！

8月21日からの 『 トマト祭り 』 にて、数量限定にてご用意します。
おそらく45本程度の入荷になると思います！

結構 珍しいビールなのでこの機会にぜひ！！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊