？？？

1／13 以来の能勢入り。
？？？
2/13 の 能勢便りって・・・
今頃？？？

いやぁー、もぉー、今頃なんです。
スミマセン<(_ _)><(_ _)><(_ _)>

２月は… 逃げる
３月は… 猿、いや、去る
とはよく言ったものでして・・・

２月末には、2月が31日まであったら (何とかなったかも) …
と思いましたが、
31日まであったくらいでは…
何ともなりませんでしたヾ(^-^；) ﾃﾍ。

激しく駆け抜けた２月・３月の SARUチームでしたが、
それはまた今度♪

先月、１週間お休みを頂戴していたSARUチームの
一日は、毎年恒例!! 能勢の畑合宿でした☆

お店をしながらの畑仕事は、なかなか手が掛けられず、
基本 “自然農法” という名の “放ったらかし畑” ですが、
年に一度だけ、手をかけてやるのが、２月のこの日。

メインは、もちろん土作りデス☆

冬の枯れ草を燃やし

土をおこし

監督のありがたい指揮のもと


ひたすら土おこし☆

昨夏に皆で作ったぼかし肥料を

土をおこした畑にまいて


混ぜ込んでいきます☆

それが終わったら、
今年一年分のぼかし肥料づくり!!

材料は、油かす

有機石灰

米ぬか

と自然なものばかり。

これらをしっかり混ぜ合わせて、

有機微生物土壌改良材＆とうみつを混ぜ、

漬物樽にいれては

踏みしめ

また入れては

踏みしめ・・・

こちらのチーム、羽生選手にはほど遠くも

どうやらテーマ曲は『白鳥の湖』のようで、、、

こうして、しっかり踏みしめて密封したら

あとは、常温で保管して発酵を待ちます。

最後に、耕うん機で畝を立てたら終了☆

before

after

春を待つ畑になりました♪

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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