もう6月も終わりですね。
一年の折り返し、早いですね。

どうも、サル・ベーコン江坂店のダイスケです。

今回は、この時期の金曜と土曜だけ
登場するメニューのご紹介。

『能勢の新にんにく、丸まま一個焼き』380円
そのままのネーミングです。

普通のにんにくは通常、
干して乾いた状態で売られますが、
この時期には、乾く前の、畑から採れたて
のニンニクが、少量ですが 出回ります。

乾いていないので、水分が多く柔らかいのが特徴。
百合根のような食感で、香りも良いです☆

今回は能勢産のものを
丸ごと豪快に焼いております。
皮ごと口に入れて、中身をツルっと吸って、
お召し上がりください。枝豆を食べるように。

味付けはシンプルに塩味です。

ニンニクには、夏バテの話にも出てきた
アリシンという酵素が多く、
ビタミンB1の吸収を良くしてくれます！
ですので、ソーセージなどの
豚肉料理との相性も抜群！

また、アリシンは23種の細菌、
6種の真菌、病原酵母、サルモネラ菌を
殺菌する効能があります。
この酵素は、ペニシリンと同等の
抗菌効果をもつという研究者もいます。

とにかく体にいいのです！

古代エジプトのピラミッド作りに従事した人達も、
忍耐力と筋力増強、疲労回復のために
毎日にんにくを食べていたくらいです。
また、聖書の時代からにんにくは、
種々の病気の治療に使われてきました。

ま・さ・に、夏バテ予防に 最適な食べ物！！

とはいえ、まぁやはりニンニクは
匂いが少し気になる方も多いかと。
あと、新ニンニクは数が少なく、
仕入れが難しいなどの理由もあり、
週末限定のメニューです！

また、新ニンニクが仕入れられなくなり次第、
終了のメニューです。

是非、週末に
ソーセージとビールとニンニク丸焼き！！

お楽しみください！！

江坂店・西天満店、両店舗で登場です！

今日はそんな話。

ではまた。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊