早いもので、12月も半分が 過ぎちゃいました!
早いもので、クリスマス☆マーケットまで、
あと1週間となりました!
今年 一年の 〆となる、
SARU BACON 恒例 の フェスト !!!
江坂店・西天満店 同時開催の
・・『 Xmas ☆ マーケット 2015 』・・
期間 : 2015. 12/22 (火) ⇒ 12/25 (金)
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ダイスケより、限定ビールと
限定スパークリングワインの 紹介があったので、
今回は、4日間限定のお料理を、
ご紹介したいと思います\(^o^)/
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◆ 季節のフルーツ × 生ハムのっけ ¥500
見るからに Xmas っぽさ漂う前菜 ♪
生ハムの塩っけと、フルーツって、
ホント、合いますよね!♥!
「 男のビール酒場に、フルーツとかいらんでしょ!」
とか言ってた サルMen も、
今では完全に、フルーツ × 生ハム の 虜 (*^m^*) トリコ
Xmas 限定の ロゼのスパークリング や、
白ビール との 相性も◎
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◆ ローストビーフ & ローストポーク
(R)¥680 /(L)¥980
SARU BACON のクリスマスの定番 !!
且つ 大人気の「ローストビーフ」と、
ドイツではやっぱり豚でしょう !! の
「ローストポーク」の 盛り合わせ☆
只今、ローストポークの試作が、
最終段階 を 迎えております\(^o^)/
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◆ Xmas 限定 チキン・チキン・チキン ¥780
● 鶏ムネ肉をビール入りの衣でサクッと揚げ、
タルタルに付けて食べる「タルタルチキンフリット」
● 手羽先を素揚げして、ちょこっとピリ辛の
レッドペッパーをかけた「スパイシーチキン」
● チューリップの中に、バジルやチーズを練り込んだ 鶏ミンチを
詰めて揚げた「鶏ミンチューリップチキン」
以上、
Xmas 限定 “ チキン3種盛り ” デス\(^o^)/
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◆ 自家製 ヴァイスヴルスト( 白ソーセージ )¥580
ドイツはミュンヘン名物「白ソーセージ」
普段の SARU BACON のソーセージは、
自家挽き & 自家製の “ 荒挽きソーセージ ” ですが、
1年に1度、Xmas の4日間だけ、
ミュンヘン名物 の 白肌で やわらかくて、
ふわ~っとした、独特の食感が特徴の
“ 絹挽きソーセージ ” を 作るんです!!
絹挽きソーセージは、技術的にも 少々 難しく、
特に、この白ソーセージは、鮮度が命!!
今年もガブさんの腕にかかってます!!!
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◆ 自家製 プレッツェル ¥200
腕組みをしたような形が特徴の
ドイツの酒場のおつまみパン。
白ビール と 白ソーセージ と プレッツェル。
この3つが揃えば、ミュンヘンっ子はご機嫌 ♪♪♪
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◆ 〆の サルトタタン ¥400
オクトーバーフェストの「〆の 焼リンゴ」に続く、
リンゴのデザート第2弾は、
飴色のリンゴが ぎっしり敷き詰められた、
フランスの伝統菓子「タルトタタン」で ☆
昨年は “ ジョナゴールド ” という品種で作りましたが、
今年は青森の齋藤農園さんの
“ 真っ赤なお尻の紅玉 ” で作ります!!
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以上、
まずは、ざっくりと、
メニュー 紹介をしてみました\(^o^)/
また 追々、楽しいフードペアリングなども
ご紹介していければと思っていますので、
どうぞ、お楽しみに!!!
自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)
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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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