本日、
“ 一週間前 カウントダウン Menu ”
として 始まった、

江坂本店「 クリスマスープ 」

西天満店「 Special ホットワイン 」

そうなんです・・・

ついに！！！ 

１週間後に 迫って参りました＼(^o^)／
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江坂本店・西天満店 同時開催の
・・『 Xmas ☆ マーケット 2016 』・・
期間 ： 2016. 12/21 (水) ⇒ 12/24 (土)
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そんなわけで、
４日間のフェスト限定フード を、
ご紹介したいと思います＼(^o^)／＼(^o^)／
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◆ フルーツ × 生ハムのっけ　￥500

洋梨・柿・グレープフルーツなど、
生ハムに合うフルーツをチョイス ♪
生ハムの塩っけと フルーツを
一緒に食す、シンプル旨い 前菜です！

柿には、Xmas 特製の
ナッツ＆クランベリー ム～ス を

のっけました ♥
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◆ Xmas 特製 ローストビーフ　
　（R）￥680 ／（L）￥980

SARU BACON の クリスマスの定番です !!
今年も 気合を入れて 仕込みます＼(^o^)／
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◆ Xmas は、やっぱり
　    チキン！ チキン！　￥630

手羽先をシンプルに揚げた
「やっぱり手羽先チキン」と、

チューリップの中に、
バジル入りの “ 鶏ミンチ ” を 詰めた
「鶏ミンチューリップチキン」の 盛合せ☆
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◆ Xmas 特製 ローストポーク　￥650

SARU BACON と 言えば、豚肉！！　
∴ 豚肉で クリスマスっぽい 一皿を
作ってみました ♪

パセリを巻き込んだロールポークを
スライスして網焼きし、
リンゴをキャラメリゼした 赤ワインソースで、
クリスマスっぽさをプラスしました☆＼(^o^)／☆
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◆ 自家製 ヴァイスヴルスト（ 白ソーセージ ）￥580

ドイツはミュンヘン名物「白ソーセージ」

普段の SARU BACON のソーセージは、
自家挽き & 自家製の “ 荒挽きソーセージ ” ですが、
１年に１度、Xmas の４日間だけ、
ミュンヘン名物 の 白肌で やわらかくて、
ふわ～っとした、独特の食感が特徴の
“ 絹挽きソーセージ ” を 作るんです！！

絹挽きソーセージは、技術的にも 少々 難しく、
特に、この白ソーセージは、鮮度が命！！
今年もガブさんの腕にかかってます！！！
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◆ 自家製 プレッツェル　￥200

腕組みをしたような形が特徴の
ドイツの酒場のおつまみパン。

白ビール と 白ソーセージ と プレッツェル。
この３つが揃えば、
ミュンヘンっ子 & サルチームは、ご機嫌 ♪♪♪
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◆ 〆の サルトタタン　￥400

飴色に煮詰めたリンゴを、ぎっしり敷き詰めた、
フランスの伝統菓子「タルトタタン」

昨年は “ 紅玉 (こうぎょく) ” という品種で
作りましたが、今年は “フジ” で 作ります！！
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以上、
まずは、ざっくりと、
メニュー 紹介をしてみました＼(^o^)／

また この 一週間で、少しずつ
各メニュー を ご紹介していきます、ネ ^ ^

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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