どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです！

毎回恒例！
フェスト前の深夜の試食会！

限定ビール で プロースト！（乾杯）

「肉巻アスパラフライ」で、
つばぜり合い！！（笑）

ディルソース が 旨い！

これはレーベン が 進む！！

「アスパラのケーゼ」

ガブさんの 心のこもった ケーゼです！
シュパーゲルワインでも、限定 白ビールでも！

なんたって、シンプル旨いは、
「蒸しアスパラ」

燻製醤油と卵黄 の 相性抜群！

アスパラ好きは、これでしょう！

本町からも
応援 (!?) に 駆けつけてくれた お二人さん！

なにやら 楽しそう！

ただの 飲んべえですね☆

カッシーさんから
「シュパーゲルワイン」の 説明会！

アスパラとの相性抜群、
シルヴァーナというブドウを使った、
アスパラ料理の為のワインです！

確かに！ 合う！ 合う！

今回のフェストのサラダは、
「グリル野菜のサラダ」

アスパラがメインというよりは、
この時期の旬のお野菜がメイン！
グリルした ズッキーニ、カブ、
ボイルした スナップえんどう、アスパラ！！

サーモンのマリネと、
お店で焼いた クルトンをのっけて 完成！
オレンジを使った、
爽やかなソースで食べる、冷製サラダです！

メインは、フレッシュのホワイトアスパラを使った、
「アスパラ × SARU ベーコン」

カッシーさんの調理講習も熱を帯び、

いや、アルコールで 熱を帯びているのか！？

みんな 真剣に 作っています！

ホワイトアスパラ は ドイツの春の風物詩！

高級食材ですが、
サル・ベーコンでは、

ホワイトアスパラ、グリーンアスパラ、
自家製 ベーコン、パルメザンチーズ に、目玉焼き、

バゲットまで付いて、750円！！

めっちゃ お値打ち！

〆には、酒米といって、
日本酒を作る時に使う お米を使った、
「アスパラ 酒米リゾット」を！

アサリとホワイトアスパラで 出汁をとっています。
酒米は、芯が 良い感じに 残っていて、
リゾットにぴったり！

ここでも、カッシーさんから、
酒米についての 講習会！

もう この辺は ベロベロです！笑

いやぁー 盛り上がってまいりました！

『 アスパラ祭  2017 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 江坂本店 ： 2017. 4/26 (水) ⇒ 4/29 (土)
■ 西天満店 ： 2017. 5/09 (火) ⇒ 5/12 (金)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

江坂本店は、今週 水曜日、開幕です！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊