どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです!
サル・ベーコン の 夏の風物詩!
パドロンという野菜、
聞き馴染みの無い方も多いと思いますので、
軽く ご説明を。
これは、スペインはガリシア州にある、
パドロンという所が原産の野菜で、
地名がそのまま 野菜の名前になってます。
スペインバル の おつまみ の ド定番!
素揚げにして お塩で パクパクと、
日本でいう “枝豆感覚” で 食べるのです!
旬のパドロンは、甘みもあって、旨いんです!
旬を外すと 辛くなる様ですが、
夏の旬の時期でも、
たまーに 辛いのが混じってる事があるので、
日本では ほとんど作られていないのですが、
ホップの産地としても有名な
岩手県遠野市の「遠野アサヒ農園」で、
日本のパドロン作りの第一人者、
吉田さんが作っておられます!
畑の土には、
ビール製造のときに出る麦芽カスを再利用して、
植物性堆肥として 混ぜ込んでいるそうです。
ホップの近くで、ホップの香りを吸い込んで、
麦芽を肥料に作られたパドロン!
ひょっとして、
スペインのパドロンより
ビールに合うのでは!?
とか 想像してしまいます☆
サル・ベーコン 江坂本店 と 西天満店で、
お盆明け 初日の今日から、
期間限定での登場です!!
お楽しみに!
今日はそんな話。
ではまた!
自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)
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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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