始まりました！！

ガブさんが 年に１度だけ作る、
ヴァイスヴルスト ( 白ソーセージ ) 。

この仕込み風景を見ると、
いよいよ 今年も、カウントダウンが 始まった !!
と 感じる、我ら サルチーム☆

温度が上がらないよう、計りながら、

柔らかい フワッとしたタネを 作っていきます。

パセリ投入。

クラッシュアイスも投入。

ヴァイスヴルスト ( 白ソーセージ ) は、
太くて フワッとした食感が 特徴的な
ドイツはミュンヘン の 伝統的なソーセージ。

温度にシビア、鮮度にシビア、

いつもに 増し増しで、真剣なガブさん。

お肉のクリームみた～い ♪♪♪

さぁ、豚腸に充填します！

肌白で、クリスマスシーズンに

ぴったり !!!  とばかりに、

SARU  BACON  の クリスマスでは、

恒例となっている 白ソーセージ。

普段のソーセージは、
出来上がってから
何日か 寝かせることで、
味が馴染み、美味しくなりますが、

白ソーセージは、鮮度が命！

『 Xmas ☆ マーケット 2017 』でも、
ドイツはミュンヘン の “最高の食べ合わせ”
白ソーセージとともに、ご用意します＼(^o^)／

さぁ、間もなく
深夜の試食会が 始まりまぁーーす！！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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