チキン・シュニッツェル ~狩人風~

江坂本店・西天満店 同時開催の

・・『 Xmas ☆ マーケット 2017 』・・
  期間 : 2017. 12/20 (水
) ⇒ 12/23 (祝)
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前半2日が 終わって、
3日目に 突入しております (^o^)/

今日は、
今年の クリスマスチキン Menu
「 チキン・シュニッツェル ~ 狩人風 ~ 」

の ご紹介をさせて頂きます☆
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ドイツの定番料理「シュニッツェル」は、
薄く叩いた肉に、パン粉をつけて
揚げ焼きした、いわゆる “カツレツ”。

肉は、仔牛や豚など、店によって違いますが、
Xmas なので、今回は、鶏 ♪♪♪

そうなんです、
チキン・シュニッツェル !!  です☆

“ 狩人風 ” たる由縁は、
ソースに、森の食材であるキノコを

たっぷり使っているからなんだとか!

とはいえ、 是非とも1枚目は、
レモンを ギュッと 絞って、

ソースを付けずに、
シンプルに お召し上がりください☆
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ちなみに、
南ドイツ “ ビアライゼ ” の 折、

レストランで 必ず !! 
と 言ってよいほど オーダーしたのが、
このドイツの定番料理
「 シュニッツェル 」でした!

レーベンブロイ の 直営店
『 レーベンブロイケラー 』では、

こんな感じでした ♪
  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
Wiener  Schnitzel
(
ヴィーナー・シュニッツェル )

ヴィーナー = 仔牛 の シュニッツェルですね☆

ナント !!!   このひと皿、
レーベンブロイケラー 最高値の € 21.50 でした !!!
当時、1ユーロ=¥135 ぐらいだったので、
このひと皿で ¥3,000 くらい !!! w(゚o゚*)w

ちなみに、お皿の上にのっかった、
緑色のリボンで 結ばれた、 黄色の巾着…

何かと思ったら、レモン☆

そうなんです、
シュニッツェルに レモンは 必須なんです !!

こちらのソースは、狩人風ではなく、
クランベリー の ソースでした ♪
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シュナイダー醸造所 の 直営店

『 ヴァイセス ブロイハウス 』にも
Wiener  Schnitzel   が ありましたが、

ここでは、店名のついた
Brauhaus  Schnitzel を オーダー。

かなりブ厚めですね !!
多分、豚だと思われます。

ここでも やはり、
レモンを搾って シンプルに ♪
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そんなこんなで、
『 Xmas ☆ マーケット 2017 

サル・ベーコン の
クリスマスチキン Menu ☆
「 チキン・シュニッツェル ~ 狩人風 ~ 」

まずは、
レモンを キュッと 搾って、

シンプルに  !!!

続いて… キノコたっぷりの
クリームソース = 狩人風 に、
付けて & のっけて、

お召し上がりください (^o^)/

シュナイダー醸造所 の 白ビール
「 ヘレ ヴァイセ 」との 相性はもちろん、

我らが「 レーベンブロイ 」にも

最高に 合います\(^o^)/\(^o^)/

クリスマスチキン ¥700 の 幸せ ♡

ど\(^o^)/う\(^o^)/ぞ\(^o^)/

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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