チキン・シュニッツェル～狩人風～

江坂本店・西天満店同時開催の

・・『 Xmas ☆ マーケット 2017 』・・
期間 ： 2017. 12/20 (水) ⇒ 12/23 (祝)
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前半２日が終わって、
３日目に突入しております (^o^)/

今日は、
今年のクリスマスチキン Menu
「チキン・シュニッツェル～狩人風～」

のご紹介をさせて頂きます☆
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ドイツの定番料理「シュニッツェル」は、
薄く叩いた肉に、パン粉をつけて
揚げ焼きした、いわゆる “カツレツ”。

肉は、仔牛や豚など、店によって違いますが、
Xmas なので、今回は、鶏 ♪♪♪

そうなんです、
チキン・シュニッツェル !! です☆

“ 狩人風 ” たる由縁は、
ソースに、森の食材であるキノコを

たっぷり使っているからなんだとか！

とはいえ、是非とも１枚目は、
レモンをギュッと絞って、

ソースを付けずに、
シンプルにお召し上がりください☆
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ちなみに、
南ドイツ “ ビアライゼ ” の折、

レストランで必ず !!
と言ってよいほどオーダーしたのが、
このドイツの定番料理
「シュニッツェル」でした！

レーベンブロイの直営店
『レーベンブロイケラー』では、

こんな感じでした ♪
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Wiener Schnitzel
( ヴィーナー・シュニッツェル )

ヴィーナー＝仔牛のシュニッツェルですね☆

ナント !!! このひと皿、
レーベンブロイケラー最高値の € 21.50 でした !!!
当時、１ユーロ＝￥135 ぐらいだったので、
このひと皿で￥3,000 くらい !!! w(ﾟoﾟ*)w

ちなみに、お皿の上にのっかった、
緑色のリボンで結ばれた、黄色の巾着…

何かと思ったら、レモン☆

そうなんです、
シュニッツェルにレモンは必須なんです !!

こちらのソースは、狩人風ではなく、
クランベリーのソースでした ♪
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シュナイダー醸造所の直営店

『ヴァイセスブロイハウス』にも
Wiener Schnitzel がありましたが、

ここでは、店名のついた
Brauhaus Schnitzel をオーダー。

かなりブ厚めですね !!
多分、豚だと思われます。

ここでもやはり、
レモンを搾ってシンプルに ♪
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そんなこんなで、
『 Xmas ☆ マーケット 2017 』

サル・ベーコンの
クリスマスチキン Menu ☆
「チキン・シュニッツェル～狩人風～」

まずは、
レモンをキュッと搾って、

シンプルに !!!

続いて… キノコたっぷりの
クリームソース＝狩人風に、
付けて & のっけて、

お召し上がりください (^o^)/

シュナイダー醸造所の白ビール
「ヘレヴァイセ」との相性はもちろん、

我らが「レーベンブロイ」にも

最高に合います＼(^o^)／＼(^o^)／

クリスマスチキン￥700 の幸せ ♡

ど＼(^o^)／う＼(^o^)／ぞ＼(^o^)／

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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