改めまして、
『 アスパラ祭 2018 』at 西天満店！！
開幕しましたーっ＼(^o^)／＼(^o^)／
２日目に 突入しておりますが、
アスパラ祭 ☆ 限定 フード Menu を、
ご紹介したいと思いまーす (^O^) /
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◆ 肉巻アスパラフライ ￥300
［ グリーンアスパラ ］
グリーンアスパラを
豚バラで クルッと巻いて、
１本 そのまま揚げた、
毎年、圧倒的な人気を誇るフライ♪
ディル (香草) の 効いた
マヨクリームが、爽やか !!
限定入荷 の Special Bier
樽生「 リーゲレ・プリヴァート 」で
プロ～～スト＼(^o^)／乾杯＼(^o^)／
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◆ アスパラ冷菜 ￥780
［ ホワイト & グリーンアスパラ ］
先程の肉巻アスパラフライ が
“ビール” と ベストマッチなら、
“シュパーゲルワイン” と
ベストマッチな ひと皿を… 作りたい！
このテーマで 挑んだ、
アスパラ尽くしの冷菜は、
以下の３種！
1. アスパラケーゼ
2. 冷製 白アスパラのグリル
3. 仔鴨のローストとオレンジ の グリーンサラダ
これらを ひと皿に まとめて、
隣に Special Wine
「 シュパーゲルワイン 」で… 完璧 ♥
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◆ 蒸しアスパラ ￥580
［ グリーンアスパラ ］
～自家製 マヨネーズ & 温玉 燻製醤油に付けて～
アスパラの風味を
シンプルに 味わうなら、
絶対 この ひと皿！！
自家製の燻製醤油をたらした 温玉の黄身に、
グイッと 付けるも良し＼(^o^)／
自家製のマヨネーズに、
グイッと 付けるも良し＼(^o^)／
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そして …『 アスパラ祭 2018 』の メインは！！！
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グリーン１本 ＋ ホワイト２本 の
２色のアスパラと、自家製ベーコンを
香ばしくバターソテーした、
◆ アスパラ × SARU ベーコン ￥850
フレッシュな ホワイトアスパラが
食べられるのは、この時期だけ！！！
ドイツ産は 希少過ぎて、入手できませんが、
本日も、アスパラ王国 (?!) 香川から、
太～い ホワイトアスパラ☆入荷しております !!!
半熟の目玉焼き と 削りたての
パルミジャーノチーズ は、ソース代わり ♪
いつもより しっかりめに焼いた、
自家製ベーコン の 香ばしさが、アクセントに ♪
最後は、皿に流れ出た旨味やソースを
バゲットで 拭いきったら、、、完璧です ♥
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◆ アスパラ 酒米リゾット ￥600
あさりの出汁と、
ホワイトアスパラの出汁で作るリゾット。
秋田県産の美山錦 (酒米) を
アルデンテに 仕上げました＼(^o^)／
こちらも、シュパーゲルワイン
との 相性 ◎
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以上、
『 アスパラ祭 2018 』at 西天満店
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期間：2018. 5/09 (水) ⇒ 5/12 (土)
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皆様、存分に お楽しみくださーい！！！！
自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
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住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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