まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

早いもので 4/28 から始まりました
『 アスパラ祭 at 西天満店 』
いよいよ今日で、最終日となりました (≧∇≦)

当店の厨房を担う、おくちゃん&おがちゃん！
フェスト４日目ともなると、
料理の盛り付けも手馴れてきて、
綺麗で早いっ！

こちらは、先程の saruさんブログで紹介の
おがちゃん特製「アスパラ豆富」ですね～☆
＞
そしてキッチンを奥へ進むと、
こちらは？！

おっ！ おくちゃんが
フライパンで焼いているのは、
アスパラ & 自家製ベーコン！

そう、本日最終日、私がご紹介するのは、
素材をそのまま食べるメインアスパラ！
“蒸し” “揚げ” と来まして、
最後は “焼き” の
「 SARU 流 アスパラ × 自家製ベーコン 」です！

ホワイトアスパラ (2本)
& グリーンアスパラ (1本) を
自家製ベーコンと 一緒に、
香ばしくバターソテーしていきます！

アスパラを焼いているフライパンの後ろでは、
グリルの上で分厚い鉄板をスタンバイ！

キャップを使っての蒸し焼きで、
目玉焼きを焼いていきます。

おくちゃんなんだか、余裕の風格 (≧∇≦)

黄身がいい感じの半熟になったところで、
いよいよ盛り付け！
ソテーしたアスパラ & 自家製ベーコンの上に
半熟目玉焼きをＯＮ！
削り立てのパルミジャーノ・レジャーノチーズを
豪快に散らして、ブラックペッパーを効かせれば
完成です☆

半熟の目玉焼きを潰して
ソースがわりに食べれば、
チーズと混ざってお皿の上はまるでカルボナーラ！

余ったソースは、横に添えたバゲットで
余す事なく楽しんでくださいね☆

フレッシュな太めのホワイトアスパラを
贅沢に使っての、
SARU 流 アスパラ × 自家製ベーコン 700円也☆

出来もバッチリなようです！

そして、フェスト限定ビールに

フェスト限定ワインが飲めるのも

今日までですよ～！

さあ、泣いても笑っても
アスパラ料理を食べられるのは
今日でラストです！

それでは、サル・ベーコン西天満店の
ラスパラ祭でお待ちしております ^_^
蛇。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
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住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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