『フェブ☆フェス 2013 』３日目!!

2013年2月16日 / saru / コメントする

さぁ、フェストも折り返し地点。
今日と明日で終了デス！

昨日もたくさんのご来店、ありがとうございました!!

そして、今日も前半戦、19時頃には満席を頂いておりました☆

さて、後半戦はどうなってることやら。。。

ところで、スティック野菜、人気がありますねぇー
昨日、紹介しそびれたので、ご紹介したいと思います (^o^)/

「根菜スティック」￥450

今が旬の大根・人参・揚げゴボウ、
そして、セロリが入ってます!!

ちなみに、お客さんの反応が良いのが、
“根菜スティック” なのに根菜ではない ( *＾艸＾) セロリ!!!

このセロリ、滋賀の農家さんからの直送品で、
通常よりも早めに収穫した若いセロリなんです。
農家さん曰く「柔らかいので、筋も取らずに食べられます☆」
とのことですが、気になる方は取ってくださーい (・ε－*）

でもホント、若いだけあって、
あまりクセが無くて、柔らかくて、
葉っぱまでパクパク食べられちゃいます♪♪♪

そして、今回の根菜スティックのディップは、
サルボナーラと同じく、
能勢の山森爺さんのこだわり地卵を使った、
やさしーぃ「自家製マヨネーズ」と、
同じくこだわり地卵を使った「自家製玉味噌」の２種☆

楽しーぃ！！！　ですよ、ネ？？？

ソーセージの箸休め(?) と言えば “ザワークラウト” ですが、

フェスト期間中はそのお役目、
「根菜スティック」にも背負わせてやってくださいまし☆

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

『フェブ☆フェス 2013 』２日目!!

2013年2月15日 / saru / コメントする

只今、16：30。
いつの間にか、雨、あがってました (*^^*)
よしっ!!

『フェブラリー☆フェスト 2013 』
初日の昨日は、やはりバタバタで、
ご迷惑をお掛けしたシーンもありましたが、
たくさんのお客様にご来店いただき、嬉しいスタートとなりました☆
いつも本当にありがとうございます！！

お料理の方は、カナイ嬢の予想、おおむね的中!!
ポトフとサルボナーラ、そして根菜スティックが特に人気でした。

では、その人気者からご紹介☆

「自家製ベーコン＆自家製ソーセージと根菜のポトフ」￥750

（写真は熱々ではありませんが、実際はアツアツです!! ）
コチラ、先々月の『 Xmas マーケット 2012 』でご好評を頂き、
嬉しいことに「また食べたーい！！！」のお声をたくさん頂きましたので、
調子にのって、また作っちゃいましたー o(^▽^)o

が、前回と同じでは芸が無いかと思い、
フェブ☆フェス用にちょいアレンジしました♪
アレンジポイントは・・・
⇒ 豚の燻製の代わりに、自家製ベーコンをしっかり入れました!!
⇒ ゴロゴロ野菜を、ゴボウ・人参・レンコン・ペコロス・・・と
　ポカポカ根菜に (^o^)/
⇒ そして、舞茸を投入☆
　この舞茸が、いいダシを出して、いいダシを吸ってくれるんです!!!

というわけで、是非この機会にお試しください☆

そして、
「〆のサルボナーラ 2013」￥850

フェブ☆フェス恒例になりつつある「サルボナーラ」ですが、
あっ、そうです、ご推察の通り！
SARU 風カルボナーラ＝サルボナーラです。

カルボナーラはご存知、
ベーコン・卵・チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ）・黒胡椒
があれば作れるシンプルなパスタ☆
で、そのシンプル具材の「ベーコン」が自家製！
「卵」が能勢の山森爺さんのこだわり地卵！
とくれば、これはもう・・・

ちなみに、今回の自家製ベーコン。
“パンチェッタ” をイメージしながら、
サルボナーラ専用で仕込みましたy(^ｰ^)y
分かるか分からないか分からない程度の違いですが・・・

あっ、でも、やっぱり、
あまりオーダーしないでください・・・

理由は、

秘密。

ではでは、間もなく開幕の２日目、どうぞお楽しみください (^o^)/

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

本日、17：30 開幕デス☆

2013年2月14日 / saru / コメントする

こんにちは！
１週間のお休みを頂戴しておりました、
SARU BACON （サル・ベーコン）です<(_ _)>

いつもありがとうございます！！
おかげさまで、能勢の畑の土作りも終え、
あとは、植付けシーズンの春を待つばかり♪

そして、本日17:30 より
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『フェブラリー☆フェスト 2013 』　
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
始まります!!!
期間： 2013. 2/14 (木) ⇒ 2/17(日) の４日間

また随時、情報をアップしていきたいと思いますが、
まずは、「本日、開幕ﾃﾞｽよー (^o^)/」のご案内まで☆

さぁー、仕込み!! 仕込み!!!

『フェブラリー☆フェスト 2013 』

2013年2月7日 / saru / コメントする

こんにちは！
本日7日から、１週間のお休みを頂戴しております、
SARU BACON （サル・ベーコン）です<(_ _)>
いつもありがとうございます！！

休み明け、14日（木）のランチはお休みで、
17:30 からスタートするのが、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『フェブラリー☆フェスト 2013 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
期間： 2013. 2/14 (木) ⇒ 2/17(日) の４日間
いずれも 17:30 Start です !!

フェスト限定のお料理（予定）は、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 能勢でGetできたら「能勢の大根ポタージュ」
■ 自家製ディップ２種付き!! 「根菜スティック」
■ 間違いなし!! 「豚の燻製と葉っぱのサラダ」
■ 熱々美味!! 「自家製ベーコン&ソーセージと根菜のポトフ」
■ 今年もやります!! 「〆のサルボナーラ」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして、冬季限定＆フェスト限定のSpecial ビール
「シュレンケルラ・ラオホ・ウルボック」は、

スモーキーな香りと、まったりとした口当たりで
存在感バツグンの燻製ビール☆
この「URBOCK（ウルボック）」、SARU 初登場です!!

その他、
「能勢ジンジャーエール」や「能勢シャンディー・ガフ」
なども登場しますので、是非この機会にお試しください!!

では、皆さま!!
休み明けにお会いしましょー (^o^)/

今週の「営業日＆お休み」☆

2013年2月4日 / saru / コメントする

こんにちは！
江坂で「自家製ソーセージ＆樽生ビール」の店と言えば・・・
SARU BACON （サル・ベーコン）です！
いつもありがとうございます！！

昨日は節分、今日は立春☆
きっと今日のニュース番組では、そこここで
「暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続きますねー
　春が待ち遠しいですねー」
といったトークが飛び交ってることでしょう♪

さて、今週のSARU BACON は
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
４日（月）・５日（火）・６日（水）は通常通り「営業」
７日（木）～１３日（水）は「お休み」を頂戴しておりますm(_ _)m

いつも週末にご来店くださる皆さま!!
お仕事をギュギュッ♪ と調整できましたら、
今週は是非、月・火・水にご来店くださいませ<(_ _)>
（まったくもって勝手なお願い・・・お許しくださいm(_ _)m ）

ちなみに当店の【営業カレンダー】は、コチラ！

そして、
休み明けの１４日（木）のランチはお休みで、
17：30～『フェブラリー☆フェスト 2013 』 Start デス!!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『フェブラリー☆フェスト 2013 』
期間： 2013. 2/14(木)・15(金)・16(土)・17(日)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こちらのご案内は、また近々改めまして♪

では、今週も張り切って参りましょう＼(^o^)／