「 夏酒 キター!」

どーも、立ち猿の翔太です。

夏に向けて 日本酒 買いましたー!

ジャジャーン!
「玉川 純米吟醸 Ice Breaker
 無ろ過生原酒」 

毎年 飲んでるけど、
恥ずかしながら
何処のお酒か 知りませんでした。

京都の木下酒造の夏酒。

うん!
おかげで ひとつ 知識が増えました。

「場や雰囲気 を やわらげるもの」
を 意味する「 Ice Breaker 」

ワイングラスで
ロックで飲む のが またイイ!

氷が溶けていく音は
風鈴の様に聞こえてきます。

徐々に 味の変化もあり、
楽しく味わえるのが
このお酒の醍醐味!

改めて 飲むと
夏の記憶が 蘇ってくる。。。

皆さんも どこかで 見かけたら
是非 呑んで、
夏を 感じてみてください。

っとまー 今日はこの辺で、
ホナまた!

貝つぼ焼・おでん・八海山
『 立ち猿 』
**************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話06・6233・3678
**************

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「 トンテキ定食 一丁!?」の 巻。

まいどです!

サル食堂 の カッシーです!

ランチも ディナー も
毎日バリバリ、名物・トンテキ
焼かせていただいております!
ありがとうございます!

さて、
今日は お客様からご注文頂き、
オーダー を キッチンに通す際の
お話から。

一分一秒を争う 営業中!

伝票に「トンテキ定食」
書いていると、、、

遅い。遅すぎる。

なので、スタッフの間では、
「☆テキ」
と、書いて オーダー を 通します。

( 単品があるので、
  その際は「テキ」だけです。)

以前は
「定テキ」と 書いていたのですが、
何か書くのが早い記号がないものかと、
ひと筆書きの “星” に なりました!

 

長い前置きになりましたが ^ ^

さて、皆さん、
ここで 心理テストです。

ひと筆書きの五芒星 を 書く時、
どこから 書き始めますか?

実際にペンを取り、
書いてみてください。

診断結果は ↓ コチラ ↓

 

① 頂点から 書き始める人

ぐいぐい リーダータイプ 

責任感と行動力が強く、
自分がなんとかしなければという気持ちから
損な役割を引き受けることも多い。

恋愛では 情熱的で
自分からグイグイいきますが、
相手に追いかけられると
冷めてしまうタイプです。

② 右から 書き始める人

愛されたい 八方美人タイプ 

自我があまり強くなく 流されやすい。
NO と 言えず、利用されてしまうことも……

恋愛でも 強引なアプローチに
つい YES と 答え、
満足できないまま
付き合い続ける 一方で、
流されて浮気するタイプ。

③ 右下から 書き始める人

夢が大きい ロマンチストタイプ 

常識にとらわれないユニークさと
天然ボケな面がある人で、
恋愛でも 漫画のような
ロマンチックな出会いに
憧れる傾向がある。

④ 左下から 書き始める人

こだわりが強い 芸術肌タイプ 

独特の美意識を持ち、
簡単に妥協できない性格。

恋愛に関しては 苦手意識が強く、
奥手な部分がある。

⑤ 左から 書き始める人

自分に正直なリア充志望タイプ
自分の欲望に正直なタイプ

お金は欲しいし、
美味しいものも 食べたい。
そのために必要な努力は、
若いうちなら 多少する。

それなりに選択を間違えなければ、
結構 充実した人生 を 送れる人。

恋愛では 出会いを求めて、
合コンなど 積極的に行動するので、
成功率は高い。

性格よりも 相手のスペックを
重視する傾向にある。

ちょっとした心理テスト、
如何でしたか?

当てはまりましたか?^ ^

コレ、面白いもので、
皆 自分の書き方が 一般的だと
思っているんです!

案の定 スタッフも 皆、
書き順は さまざまでした・笑!

ちなみに 私は
⑤ の 左から、でした、、、

そんなこんなで、

今日も 元気に
トンテキ 焼いちゃいますよー!

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
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「ビールを注ぐという事」の 話

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです!

先日、
「ピルスナーウルケル」という、

チェコのビールの講習会に 行ってきました!

チェコは、世界一 の ビール大国!
と言っても 過言ではありません。

国民1人あたりのビールの消費量が
世界一 なんです。

世界で 一番ビールを 飲む国なので、
ビールに対しての 思い入れが 凄い。

そして、
ビールの注ぎ方の こだわりが 凄い!

世界に3人しかいない、
タップスター と言われる
「チェコビールを注ぐ達人」
アダム氏が、日本にて
講習をしてくれるという事で、
いざ 新阪急ホテルへ!!

日本のサーバー とは
全然 違うサーバー にて、
完璧なビールを注ぐアダム氏。

「ハラディンカ」という、
独特の注ぎ方を 教えて貰いました!

かくいう 私も、
江坂のタップスター と 言われ (←言われてない )
はや、7年。

チャレンジ!!

う〜ん、難しい!

西天満のタップスター (←言われてない )
ナツさんや、

料理も出来るタップスター (←言われてない )
柏木さんも、

チャレンジ!

楽しいですねぇ!

「ピルスナーウルケル」

歴史や原料、製造工程、
グラス、サーバー、注ぎ方、
全てにおいて 唯一無二のこだわり。

本当に 美味しいビールでした。

「醸造師 が ビールを作り、
 注ぎ手 が ビールを完成させる」

という格言があるチェコ。

サル・ベーコン でも、
その魂、見習っていこうと思います!

一杯入魂!!

美味しいレーベンブロイ の 注ぎ方に
こだわっていきます!!

今日はそんな話!

ではまた!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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サル食堂の、“呑める” サラダ の 紹介です☆

皆様、おはこんばんちは!
サル食堂 の おくちゃんです!( ^▽^)

皆様、
いつも ありがとうございます!!

さて、今回は “今”
特に オススメしております、
サル食堂 の 一番人気のサラダ、

「 原木おかかと
タタキ茄子の薬味サラダ 」¥680

の 紹介です!

さっと揚げ、
特製のタレに 漬け込んだナスに~
玉ねぎや 薬味を どかっと のっけて~

削りたての 半生かつお節を
たっぷり まぶしております!!

さっぱりポン酢で
召し上がっていただく
こちらのサラダは、
高知で 食べた “茄子のタタキ”
が ヒントになった、

箸休めにも
お酒のお供にも ぴったりな、

“呑める” サラダ

なのです!!( ^▽^)

普段も イチオシ!
の サラダなのですが、
今の玉ねぎは… そう!

見た目は ひね玉っぽいですが、
新玉ねぎ!!( ^▽^)

新玉ねぎの甘さが プラスされた、
「 原木おかかと
タタキ茄子の薬味サラダ 」

今の季節が 一番
美味しいのではないでしょうか!?

揚げ茄子で、
玉ねぎのスライスをくるんで
召し上がっていただくのが、
オススメの食べ方です。

是非 一度
食べてみてください!!( ^▽^)

ではでは、さよなら bye-bye (^-^)/

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
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火曜日といえば、植田さんお野菜!

こんにちは!
サル・ベーコン 西天満店 ナツです。

楽しみにしている火曜日!

植田さんが 新鮮なお野菜を
届けてくれる日!

今日は
・ロメインレタス
・ズッキーニ
・小カブ 

が 届きましたよ!!

ロメインレタス は、先週、
「 ビールが 進むね!!」と 大好評だった、

植田さんの ロメインレタス
  SARU ベーコン を 使った、シーザーサラダ 』

¥500 で。

自家製のベーコン & クルトンを のっけて、 
特製のシーザードレッシング
& 削りたての パルミジャーノチーズを

たっぷりかけちゃいます!

ロメインレタスで
くるくるっと巻いて、
パクっと どうぞ!!

そして
ズッキーニ!

毎年 大人気のお野菜で、
私も 大好きです!!

焼きでも、ビールフリットでも
ビールに よく合います (^O^)

今日も 暑いですが、
お仕事あがりのビールを楽しみに
頑張りましょー (^O^)

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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P. S .

自家製「 バナナタタン 」も 本日 限り !!

横添えの “バナナアイス” まで… 自家製 デス ♥

自家製「 ケーゼ 」
も あと少し !!

横添えの “ラディッシュ” まで… 自家製 デス ♥

ありがとうございます !!!

☆ 江坂本店より☆

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特大ジョッキ と ハンブルクステーキ!の 話

7周年を 無事に迎えられました!

いつも本当に ありがとうございます!!

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです!

『7周年☆感謝祭 』

6月4日 月曜日江坂本店!

「 ハンブルクステーキ 」

の 登場です!

ソーセージ屋なので、
挽き肉は大得意!

今回は、

☆牛肉の赤身の希少部位
 「トンビ」の 細挽き
☆国産牛 切り落とし の 粗挽き
☆豚肩ロース の 粗挽き

これらを 自店で挽いて、
つなぎは ほとんど使わず、成形します!

これをオーダー が 通ってから、
オーブンで 焼き上げます!

まさに ミンチ肉のステーキ!
という様な 荒々しい、肉肉しい 味わい!

自家製 ベーコンエッグ を 添えて、

感謝価格880円!

ぜひ、
レーベンブロイ特大ジョッキ
と ご一緒にどうぞ!

大ビンが 丸々2本入る、
この特大ジョッキ!

980円お得ですよー!!

土曜日は、
必殺、レーベン 特大ジョッキ
3つ 同時入れ! 炸裂しました!!

全部で 7.5キロ以上!重い!!笑

※ ビールが入ると1ジョッキで
  2.5キロ以上になります!

今日も 特大ジョッキ3つ
一気入れする事が あるでしょうか!?

楽しみです!

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

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えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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