トンテキ\(^o^)/お待たせしましたっ\(^o^)/

2月14日、晴天 !!

皆様、すみません!
お待たせしましたっ!!
トンテキ\(^o^)/復活です\(^o^)/

一週間 お休み頂きまして、
ありがとうございました!!!

本日、2月14日 (水) 11:30
・・・・・・・・・・・・・・
 ◆ SARU  BACON  江坂本店

 ◆ SARU  BACON  西天満店
 ◆ 本町 サル食堂
・・・・・・・・・・・・・・

全店、ランチから OPEN 致します!!!

当店の “ランチの王様” 的 風格漂う、
ガッツリ&モリモリ「 トンテキ ランチ 」

ブ厚ーぃ肉に、濃いーぃタレ !! ご飯がススム~ !!!

横添えの “ だし巻オムレツ ”
今日から また、巻き巻き 巻きまくりまーす (^-^)/

是非、一週間ぶりに
食べにいらしてください!!!

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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  <江坂本店> 06・6310・3655
  <西天満店> 06・6312・3655
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トンテキ・洋食・ビール サル食堂
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  <本町店> 06・6233・3633
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1日目、その2!キリンビール工場見学へ!!の 話

13日 の 火曜日いっぱい、
お休みを頂戴しております サルチーム。

どうも!
関東遠征にて、経験値 アップして来ました!
サルチーム の ダイスケです!

ホテルニューグランド にて 昼食の後は、

サル食堂 にて お世話になっております、
キリンビールさん の ご案内の元、

いざ、工場見学へ!!

と、その前に、

キリンビールの 前身の前身!
日本で初めて 産業的に 継続して造られたビール工場、
「スプリングバレーブルワリー」
が あった場所を見学!

今は 小学校になっており、
井戸と記念碑があるだけですが、
日本のビール造りは ここから始まったのか!
と しみじみ・・・

特別に 小学校の中にある、
井戸のあった場所まで 案内してもらいました!

「ここまで 案内した事は
 今まで 無いかもしれません」
と キリンビールさん。

その言葉の通り、
マンホールも、なかなか 開きません!!

何年 開いてないのかというくらい、
重いマンホールを 開け、

ここから ビールを造る水を 汲み上げてたのか、
と しみじみ・・・

ウィリアム・コープランドという人が、
1870年に この地で ビール造りを始めたのが、
日本でのビール造りの 始まり。

今回の旅で、何度となく出てくる、
「元祖」です!

記念碑前で パシャ!

そして、キリンビール横浜工場へ!

生麦という場所にあるのは偶然だそうですが、
ビール工場にぴったりの地名!笑

改装されたばかりの横浜ビール工場は、
とても綺麗で、ハイテク!!

ロビー が すでに楽しい!

顔写真で 貯金箱を作ったり、
好みのビールを造る体験とか。

特別に、岡田醸造部長より、
サル食堂で扱っている、
「キリン ラガービール」について
お話しをしてもらったり、
色んな質問にも 答えて貰いました!

麦芽の産地とか、これからのビールの在り方、
フードペアリングについて、
はたまた ブルックリンラガー の 話まで、
専門的な話が 盛りだくさん!

ホップ、麦芽など、原料へのこだわりが凄い!

そして、お姉さんに案内してもらい、
工場を回って、ビール造りの工程のお勉強!

ホップの匂いを 実際 嗅いだり、

麦芽を食べてみたり・・・

そして キリンビールといえば、
「キリン 一番搾り」

「純粋」に 重きを置いて造られている、
一番搾り。

一番搾り麦汁へのこだわり!

一番搾り麦汁 と 二番絞り麦汁 の 飲み比べ・・・

「 違う!」

「 全然 違う!!」

そして ハイテクな施設の数々!

手を 麦汁の形に かざして・・・

酵母 が 誕生!!

みんな ウキウキ、キャッキャ!

VR で ビールになる気持ちを味わったり!

なんか 今までの工場見学の中で、
1番 ハイテクです!

全然 退屈じゃなく、飽きない!!

みんな 興味津々!

そして 待ちに待った、

試飲!!

テンション 最高潮!!

工場で 造りたての 一番搾り!!

旨い!!

こだわりを 聞いてから 飲むので、
なおさら旨い!!

毎日 三度注ぎで ビールを注いでる 私、
勉強の為に、ワガママを言って、
三度注ぎも お願いしました!

全然 変わる!

缶ビールでも 三度注ぎ!の お勉強!

楽しい!

ビールの勉強、

楽しい!!!

学びを 遊びに!!!

遊びながら 飲みながら 学んで、
みんな 上機嫌☆

おぉ〜い!
みんな 飲み過ぎじゃないですか〜!?笑

これからスプリングバレーブルワリー にて
お食事しますよ〜!

1日目、まだまだ 続きます!!

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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  <江坂本店> 06・6310・3655
  <西天満店> 06・6312・3655
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トンテキ・洋食・ビール サル食堂
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  <本町店> 06・6233・3633
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1日目、横浜で 洋食文化に 触れました。

13日 の 火曜日いっぱい、
お休みを頂戴しております サルチーム。

お休み初日は、

横浜の「ホテルニューグランド」に、

ホテルニューグランドで 誕生した、
“3つの伝統料理” を 食べに来ました!

まずは、お勉強。

洋食堂チームより カゲが、
事前に下調べした情報を、

皆に共有してくれます。

朝8時過ぎの新大阪発の新幹線に
飛び乗ったサルチーム。

ちょっと眠そうですが… もう、待ちきれません。。。

その “3つの伝統料理” とは、

~ 体調を崩した 一人のお客様のために作られた 一品 ~
シーフードドリア ¥2,300

~ 進駐軍文化をきっかけに生まれた 一品 ~
スパゲッティ ナポリタン¥1,800

~ アメリカ人将校婦人たちを 喜ばせたいと考案した 一品 ~
プリン・ア・ラ・モード ¥1,350

( いずれも 消費税・サービス料 別途 )

男同士で プリン争奪戦。

こちらは、

笑顔弾ける 女子供チーム ♥

いずれも、明確に、
誰かの為に 作られたという、この3つの料理。

料理をする上での 原点ですね。

「○○ 発祥の地」という場所に、
足を運ぶ意味を 感じました。

それぞれが それぞれの立場で 感じたこと、
各店舗に 持ち帰りたいと思います!

まだまだ つづく。

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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  <江坂本店> 06・6310・3655
  <西天満店> 06・6312・3655
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トンテキ・洋食・ビール サル食堂
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  <本町店> 06・6233・3633
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経験値アップツアー中につき、お休み頂いてます!

どうも、サル・ベーコン江坂本店のダイスケです!

誠に勝手ではございますが、

サル・ベーコン江坂本店
サル・ベーコン西天満店
サル食堂(本町)

明日2月7日(水)〜13日(火)の間、
リフレッシュ休暇&経験値アップツアーにつき、
お休みを頂いております!

全店舗、
14日(水)のランチより営業再開致します!

みんなで経験値をアップして帰ってまいりますので、
乞うご期待!!

あ、いきなり全然関係無い話ですが、

戌年生まれ、今年年男、私、ダイスケ36歳!
犬を飼っております。犬好きです。

大輔では無く、犬輔とも言われております。

そんな私が見つけた、醤油皿!

この醤油皿に、

醤油を垂らすと、

犬!!!

これ、色んなパターンがあるんです!

その名も「イヌ醤油皿」!

犬輔的には、
平成30年で最初のヒット商品です!

ネコ醤油皿もありますので、
気になる方はネット検索を!

では、1週間楽しんできまーす!!

次は14日(水)以降にお待ちしておりまーす!
ではまた!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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ソーセージ or レーベンブロイ生樽 依存症の方へ!の話

どうも、サル・ベーコン江坂本店のダイスケです!

誠に勝手ではございますが、

サル・ベーコン江坂本店
サル・ベーコン西天満店
サル食堂(本町)

明日2月7日(水)〜13日(火)の間、
リフレッシュ休暇を頂きます!

全店舗、
14日(水)のランチより営業再開致します!

リフレッシュ休暇で、みんなで関東に行き、
経験値をアップして帰ってまいりますので、
乞うご期待!!

つきましては、
サル・ベーコンの焼きソーこと、
焼きソーセージ依存性のお客様、

もしくは、
三度注ぎのレーベンブロイの生樽依存性のお客様、

1週間ほど食べ飲み出来ませんので、
禁断症状が出ないよう、
本日のご来店お待ちしております!笑

毎週火曜日 恒例、植田さんのお野菜も、
春に向けての畑の準備期間に入りますので、

本日火曜日で最終!
しばらくまたお休みに入りますので、

植田さん野菜中毒のお客様も、
本日是非!!

休みを控えて、ウキウキのサルメンバー!
皆様のご来店をお待ちしております!

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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エノキの栄養の話

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです。

キノコって、
低カロリー で ヘルシー ってイメージで、
身体には良さそうでしたが、

栄養価が高い!ってイメージ、
あんまり無かったんです、
僕的に。

何気なく
エノキの栄養について調べてみました。

ビタミンB、カリウム、ギャバ、
βグルカン、食物繊維 など、
栄養の宝庫でした!

ビタミンBは、疲労回復に良いのは有名ですが、
カリウムは、高血圧やむくみの解消に!

ギャバは、ストレスを 和らげてくれるそうですし、
βグルカンは、免疫力アップ!

風邪が 流行ってますので、免疫力アップは 嬉しい!

食物繊維は、100 g で 4.5 g!

食物繊維は、毎日 18 g くらい 摂るのが
良いとされてますが、
平均で 13〜14 g くらいしか
摂れていないのが 現状。

毎日、エノキ を 100 g 足してあげれば、
足ります!

「エノキ」見直しました!!

という事で、

大好評!
『 グツグツ えのきのこバター 』¥530

小鍋感覚で あったまりますし、
栄養たっぷりです!

これから、エノキ を 積極的に
食べていこうと思います☆

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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ソーセージ !!

本日 仕込んだ ハーブソーセージ

見よ この統一美

何時の日か

綺麗にパック詰めし

店頭販売

「おっちゃん~ ソーセージ頂戴~」

「おっ お使いか 偉いな~」

「ちょうど 今 ハムカツ揚がったから
 一緒に 食べてくか?」

「でも 買い食いしたら ママ 怒るし」

「かまへん 買い食いちゃうくて
 味見やから 大丈夫や」

「 ほんまに? ええの?」

「ええよ ママにも言わへん
 男同士の約束や」

「おっちゃん めっちゃ美味しいな~」

なんて 妄想し 夜の営業に向けて
しばしの休憩に入るのであった

笑顔 推進委員会   安ちゃんでした

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

**********************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

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