江坂でトンテキと言えば!の 話

サル・ベーコン 江坂本店!
の ダイスケです。

最近、ランチのトンテキが大人気です!

オープンの11時半と共に
一気に トンテキのオーダー の 嵐の毎日です。

表で オープンを 待ってくださるお客様も多く、
いつも 本当に ありがとうございます!

行列が出来ていても、
サラリーマンのお客様が多く、回転は早いです!

お席に座って頂いてから 料理が出るまでも、
出来る限り早くご提供できるよう、

精一杯 作っております!

 
トンテキのお肉は、

「肩ロース」

約230グラムのしっかりサイズ!

 
ご飯に良く合う 特製ソースで!

 
土鍋で炊いたご飯は お代わり自由です!

ガッツリ いきたい日は、
是非、サル・ベーコンのランチを!!

今日はそんな話!
ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

*****************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
*****************

ハイキング🚶

四月初旬
五月山公園

少し自然に
触れたい

風の音
鳥の囀り

新緑


足を進める
頭の中もスッキリしていく

最後に 綺麗な桜も見れて 満足 万歳

良い気分転換になりました!!

江坂店 ホマレでした。

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

*****************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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「サル畑に集合!!完結」の 巻。

まいどです!カッシーです!

旨いビールと、心地良い?!^ ^
鼓笛隊の演奏♪
至福の時間ですね☆

そして 宴も いよいよ 大詰めです!

熱のこもった演奏に続いては、
体があったまるようにと酒粕を使って、
洋と和の二つのお鍋を用意しました☆

「春野菜の酒粕クラムチャウダー」

貝出汁の効いたクリームスープに、
旬の春野菜がたっぷり入って

濃厚な味わいに。

〆は、
贅沢にも 白アスパラを
ふんだんに使ったリゾットに。

削りたてのパルミジャーノと、

酒粕バター が アクセント ^ ^

んーっ!

ヴァイツェンとの相性が最高☆

「醸し人九平次の酒粕鍋」

宮崎県産 日南鶏に、
キノコと野菜をたっぷり使って
こちらは あっさり白味噌仕立てに。

これには 日本酒!

安ちゃん オススメの大阪・能勢の酒、
秋鹿 の いっちゃん ええヤツ☆

そして、頂きモノの鳥取・境港の酒、
力強くしっかりした 純米吟醸☆

大盛り上がりで
一升瓶2本 が あっという間に 空に?!

「肉巻きロングアスパラ」

長ーーーっ!

突如現れた 50cm 超 ロングアスパラ!

香川県産 さぬきのめざめ。

長ーーーっ!

皮を向いて豪快に肉巻きにして、

炭火でで焼いて頂きました!

長ーーーっ!

最後は、

「食堂名物・カッパ汁」能勢日 ver.

和牛の出汁が効いたところに、
葱と新生姜をたっぷり、
柚子の香りを効かせて。

あったまったー!

今日も 楽しかったー!

いやー お腹いっぱい!

胸いっぱい!

春の恵みと充実したひと時を、
目一杯 味わえた 能勢日となりました ^ ^

次回は5月!

乞うご期待!

蛇。

春の黒板メニュー!の話

どうも、サル・ベーコンのダイスケです!

黒板メニューが春色に!

「初鰹のたたき 薬味ぶっかけ」

­

旬ですねぇ、カツオ!

春の初鰹は脂のノリがあっさりしていて、

僕は大好きです!

薬味たっぷりで更にさっぱり!

 

「しらすのアヒージョ」

アヒージョの中で「しらす」が1番好き!

というお客様も多く、

ガーリックオイルのと相性が抜群!

バゲットにたっぷりのっけて豪快にどうぞ!

 

まだ少し肌寒いので、

「にんにくポタージュ」も登場です!

お野菜も、春しいたけや新玉ネギなんかも登場しておりますので、

春を満喫しちゃってくださ〜い!

今日はそんな話。

ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*****************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
*****************

「サル畑に集合!!其の三」

少し間が開きましたが、
先日のBBQの続きを…

こんにちは!
鼓笛隊 隊長 リンタロウです!

昨年末の納会にて 御披露目となった
サルの鼓笛隊!
やっぱり、うまいビールには
音楽が欠かせない…

というわけで、
この日も 登場させていただきました!

まずは、オクトーバーフェストでもお馴染みの

『 Ein Prosit (アイン プロージット) 』で

Prost~!!( 乾杯 ) ← 何べんすんねん!笑

ボーカル・オニさんの調子も
上がってきたところで、

江坂本店のBGMでも使用中の
『 Schutzenliesl (シューツェンリーゼル) 』
に 突入!

この曲は なんと ぶっつけ本番!

途中 何度も

迷子になりましたが

なんとか着地!笑

そんなこんなで、
まだまだ 未熟ではありますが、

10月のサル・ベーコン の
オクトーバーフェストでの
生演奏!?を目指して

ますます 結束の強まった 鼓笛隊なのでした!

つづく