パン修行

こんにちわ!

西天満店 パン修行中 いなちゃんです🥖

今日は チャバタを焼いてみました!

チャバタとは
イタリア語で「スリッパ」!

20時間ほど 低温で
ゆっくり寝かした生地は
ぷるんっ ぷるんっ

めちゃくちゃ可愛いです……

ざくざくっと切って焼くと

こんな感じに仕上がりましたっ!

香りや食感はまだまだ改良しなければ…

でも、焼きたてのパンというだけで
幸せな気分にさせてくれます…🥖

お客様に食べてもらえるような
美味しいパンが作れるまで、日々精進!!!
がんばります!!!力こぶ力こぶ力こぶ力こぶ力こぶ力こぶ

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )西天満店

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住 所 : 大阪市北区西天満5丁目13-7
近江ビル1階
交 通 : 各線 「梅田駅」または、
地下鉄 谷町線「南森町駅」より
徒歩7~10分♪
電 話 : 06・6312・3655
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工場見学!in ピルゼン!の 話

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです!

ピルゼンでの朝を迎え、
バルトロミェイ大聖堂に向き合う私。

頑張るぞ〜!

朝食でハムソーセージを食べ、気合い充分!

まずは、
プルゼニュスキー・プラズドロイの工場見学へ!

の、前に腹ごしらえ!(食べてばっかり!汗)

今まで色んな工場見学に行きましたが、
大麦を麦芽にする、

「製麦」の工程を見たのは初めてです!

普通は、製麦されたモルトを購入する方が
効率的ですし、安いのですが、
自社で製麦まで行う醸造所は、
大きい醸造所では 世界では他に無い
との事でした。


色々な設備、施設を見せてもらいました。


長い歴史と、

「とことん追求したこだわり」を 感じます。

木樽職人の仕事も見せてもらい、

そして、
その木樽で発酵、熟成された

出来たて、濾過する前のビールを、

試飲。

ここでしか 飲めない味!

おお!

初体験!

その後、しっかりと講義を受け、お勉強。

飛び交う英語。
韓国やイギリスから来た
タップスターの卵達は 流暢な英語。

これは 英会話 習わないとダメですねぇ。


テイスティングで 飲み比べも。

テイスティング試験もあるとの事ですが、
現時点では、全然ダメでした!苦笑

このままでは いけない!
経験値を貯めねば!

と思いながら、夜は 更けていきました・・・

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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一人映画 🎦

マンガ
アニメ好きの印象で 知らなかったけど
教えていただき 興味惹かれ 観てきました

ポップコーン (キャラメル)  と コカ・コーラ🇺🇸

永遠 モグモグ

開演前のCM? で 隣の人 鼻歌カラオケマイク
CMに よく突っ込む ご夫婦
本番始まったら 惨劇か
おもたら 静かで良かった表情ほっ

内容は 観てのお楽しみ ということで音符

でも マンガも 読んでみたい

そんな感じフラメンコ

江坂 ホマさんでした!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

*****************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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『 毎月18日 × 毎週火曜日!』

さて、本日のサル・ベーコンは
いつもよりさらに
お得!& 新鮮 で お届け!

まず、今日は 18日ということで、
3(サ) ×6(ル) = 18 !!
そう、毎月18日サルの日!!

樽生 ハートランドと
名物 焼ソーセージ8本、
ポテトサラダの3点 “ポテサルセット”
¥1470 →¥1360 と お得になります!

さらに今日は火曜日なので…
毎週火曜日の 植田さんの朝どれ野菜の日!
朝どれ & 無農薬 のお野菜も届いております!

気になる今日のラインナップは

『にんじん』
『モロッコインゲン』
『ズッキーニ』
の3種類!

いずれも 焼いたり 揚げたりで¥390!
売り切れゴメン!で ございます。

2つの特別が重なる日。
こんな日は なかなかありませんよ~!
今日は、サル・ベーコン で
お得&新鮮 で おいしく
楽しんでくださーい!

以上、江坂本店よりリンタロウでした!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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チェコに 到着するまで!の 話

ドブリーデン!( こんにちは!)

どうも、タップスターの卵、
もとい、サル・ベーコン 江坂本店の
ダイスケです!

チェコの朝焼けを観ながら、

ブログ更新です。

出発前夜には、東京の新橋で、
現在 日本で唯一 の タップスター・佐藤さんに
懇親会を開いて貰い、

気合と知識とビール を 注入してもらいました!

そして、長〜いフライト11時間!

ミュンヘン空港へ!

時間は ほとんど無かったのですが、
ドイツビール 飲みたい!

という事で、

ビール と ブレッツェル!

イケメン店員さん!

空港の人って みんな 愛想がいい!

そして、

乗り継いで、

チェコのプラハ空港、到着!

コゼルというビールの ポスターの前で パシャリ!

完全に「おのぼりさん」状態!笑

あんまりスマホカメラで
パシャパシャ音がするのは 失礼かと思って、
無音カメラアプリで 撮ってたんですが、

この辺りで 画像が荒い事に 気付きました。

危ない所でした。

ここからは、
パシャパシャ 鳴らしながらでも、
綺麗な写真を撮っていきます!笑

そして、車で走ること1時間ちょい。

出発から 15時間ちょい、
ピルゼンのホテルに到着!!

明日から始まる修行に向けて、
今日は 現地視察するぞ〜!

と息巻いて外を歩きましたが、

今日は 日曜日。

どのお店も 早くに締まり、

入れる店は 一軒も無く・・・

仕方が無いので、
ホテルにて 瓶ビールで 締めるのでした!

明日から 頑張るぞ〜〜〜!!

今日はそんな話!
では、ナスフレダノウ!
( さようなら!)

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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