まいどです!
サル・ベーコン西天満店のカッシーです!!
いよいよ本日、21日 金曜日、
4日間のトマト祭りも最終日です!
私と告知番長・奥ちゃんで、
メニュー 紹介をして参りましたが、
最後は “〆メニュー” の
ご紹介をさせて頂きます!
では「〆の ちょこっと海老カレー」
のご紹介から☆
まずは、玉ねぎを焦がさないよう、
飴色になるまで炒めていきます。
ここにスパイスと香味野菜を加え、
贅沢にも、刺身用の甘海老の
頭をつぶして取ったスープも加えて、
煮込んでいきます ^_^
勿論、トマトもたっぷり入ってますよ~ ♪
じっくり煮込んで、カレーソースの完成です!
“ちょこっと” カレー ゆえに、
ソテー した 海老ちゃん2尾をトッピング ^_^
クミンの香りがしっかり効いていて、
なかなか本格的な仕上がり ♪
辛さも大人な感じですが、
生クリームを加えて、
まろやかに仕上げております ♪
手間を惜しまず作った自信作!
どうぞご賞味あれ!
こちらは 500円也☆
それから続いて
「〆の 丸ごとトマトゼリー」
元 パティシエ・ナツ作 の
トマトを丸ごと 一個 使って作る、
トマトゼリー です☆
完熟トマトの自然な旨味を
引き出すようにコンポートし、
柑橘類の酸味でサッパリ感をプラス、
甘さ控えめで、夏 の 〆には
ピッタリのゼリー に 仕上がっています ^_^
上に乗った輝くゼリー は、
なんと当店の看板ビール
「レーベンブロイ」を 使った、
レーベンゼリー ☆
ほろ苦さが良いアクセントになっています!
ビール好きのナツらしい
アイデアが 生んだ ひと仕事です ^_^
(アルコールは飛んでおりますので、
お酒の苦手な方もご安心を☆)
こちらは 430円也!
トマトメニュー、
上から制覇していって、
ピリッと 〆カレー からの
サッパリ 〆ゼリー で フィニッシュ!
が、オススメです ^_^
連日大人気のスペインビール
「イネディット」も、
予定していた数量が 完売してしまいましたが、
追加で なんとか 手配いたしました!
このビールと、ご紹介したメニュー との
フードペアリングも、
今日で 最後となります (≧∇≦)
泣いても 笑っても、最終日!
夏の暑さと週末の疲れは、
ビールとトマトで 吹き飛ばしましょー!
今日も快晴 ビールが旨い!
それでは『トマト祭り 2015 』at 西天満店
最終日オープンで~す (^-^)/
蛇。
自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)西天満店
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住 所 : 大阪市北区西天満5丁目13-7
近江ビル1階
交 通 : 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩7~10分♪
電 話 : 06・6312・3655
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