「テレビッ子」

どうも、ブログにてご無沙汰してます、
サル・ベーコン江坂店の
O型で 元テニス部、
元リラクゼーションスタッフの
ユウヤです o(^o^)o

皆さん見てましたか?
「恋仲」とか「探偵の探偵」
他にもいろいろ・・・

実は私
「サル・ベーコン1の テレビッ子」
なんです (^^)/

季節の変わり目は、ドラマやアニメの
終わりの時期でもありますよね (>_<)

世間ではあっつい夏が終わり、
人肌恋しい秋が 始まった気がします (^^)/

そんな中、サル・ベーコンでは、
秋のビッグイベント
『 オクトーバーフェスト 2015 』
に向けての試作が始まっています!

江坂店では、

野菜、野菜、

野菜、野菜、

時々、サバ!(笑)

勿論、オクフェス定番の
「ソーセージ盛り」や「プレッツェル」も
登場します\(^o^)/

ガブさんのソーセージの試作も

始まっているようです!

乞うご期待ください!!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

**********************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

能勢便り 9/10

8/27 以来の 能勢 SARU畑入りは、
ランチ勤務がお休みの愛子と、

ラディッシュの種まきに ♪

でも、その前に、
珍しく真面目に、草抜き 草抜き。

2週間前に ↑ 種を蒔いたラディッシュ、
しっかり 芽が出てます ^ ^

1時間半後。

かな~りキレイになって、
畝の整備 & 鎮圧も終え、
江坂出発時の雨が 嘘のように、
青空が顔を出してくれました\(^o^)/

5/5 に苗を植えたツルムラサキ、

デカーッ !!!

ここで 一旦 休憩タ~イム♪

SARU畑から車で3分のカフェに。

いっただっきま~す !!!

この日の女子トークは、
いつもの「野球とお酒」の 話題はお預けし、
「サボテンを枯らす女」について。

・・・・・ 略 ・・・・・

さて、畑に戻って 後半戦☆

ラディッシュの種まき 開始\(^o^)/

前回の「能勢便り」で、
愛子が “ 適当な O 型 ” と書きましたが、
愛子・・・A 型でした。

失敬、失敬 ヾ(´ε`*)ゝ

「ユウヤさんが 元テニス部!
 っていうのに 匹敵するくらい、
     私が A 型って、意外らしいんです・・・」

と グフグフ笑う 愛子。。。

失敬、失敬 ヾ(´ε`*)ゝ

名誉挽回?! を狙ってか、
やたら真剣に種まき☆

オクトーバーフェストに

間に合いますように…

途中、草抜きをはさみつつ、

最後に「紅かおり」という、
あま~い人参の種をまいて、

ツルムラサキを収穫して、
終了\(^o^)/

18 時半で、もうすっかり暗く、
日没が 明らかに 早くなりました。

秋ですね☆

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*******************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
*******************

元テニス部のユウヤ君。

ツルムラサキ、よしなにー\(^o^)/

生落花生。

能勢の植田さんからメールが届きました☆

「 落花生が 収穫できました!」

「生落花生を茹でるとほんと美味しいです。
 今年は茹でて食べる専用の品種にしていて、
 実も大きめです!」

というわけで、茹でてみました (*^^*)

何だか 艶かしいお姿☆

目で見て、へぇーっ!
手にして、へぇーっ!!
殻を開けて、へぇーーっ!!!
食べて、へぇーーーっ!!!!

なかなか 出会えない、
珍しい 生落花生の茹でたの。

ちょこっとしか 量がありませんので、
食べてみたい方は、
こっそりご注文ください ♪

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*******************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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スペイン旋風 再び!(^∇^)

皆さま、おはこんばんちは!
サル・ベーコン西天満店のおくちゃんです!

ついに 岩手から、
例のアイツが やってきたようですよ!!

そう!
ブログにもあったように、
先週 ガブさん 直々に 収穫に行かれた、

パドロンです!

先月にも3日間だけ 登場しましたが、
あっという間に 完売 ♪
大好評でした!(^∇^)

スペインでは、
枝豆代わりのおつまみとして、
食されているというパドロン。

さっと素揚げして、かる塩すれば、

ビールによく合うこと受け合いです !!

そうそう、このパドロン。
見た目、シシトウガラシに似ているため、
『 辛くないの?』と思うお客様もおられました。

確かに、辛いものも 混じっています。

そもそもシシトウガラシは、
ストレスを感じると、辛くなるそうです。

なので、遠野アサヒ農園さんでは、
そもそもの気候が良いことに加え、
極力ストレスを与えないよう、
手間隙かけて 育ててらっしゃるとのこと。

さらに、たまに辛いパドロンがいても、
熟練の技により、事前にキャッチ !?
ほぼ 取り除かれているとのことです!

達人ですね~
農園のみなさんの愛を
感じずにはいられません (^∇^)

それでもごくまれに、
辛いパドロンに当たるかもしれませんが、
ここまでくれば、宝くじに当たったくらいのノリで
楽しんでください!(^∇^)

皆さん! 早い者 勝ちですよ!

今週は、
自家製ソーセージ!

樽生レーベンブロイ!

そして、パドロン!

んー 想像しただけで
お腹が減ってきましたよ!

それではこの辺で!
さよなら bye bye ♪

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*******************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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『 遠野物語 』 パドロン編

岩手県は 遠野市 ☆3日目の朝。

念願のパドロンに会いに、
「遠野アサヒ農園」さん へ。

こちらが パドロン畑 ♪

キレイに 整えられた畑 。。。

さすが プロの畑、ですね。

コレです !!  コレです !!!
パドロン\(^^\)(/^^)/

「パドロン」とは、
スペイン北西部のガリシア地方にある、
パドロン村 特産の 小さいピーマンのような
シシトウのような 野菜のこと。

日本で言う “枝豆” 級の
超ド定番 スペイン版 おつまみ野菜、
なんです (*^^*)

こちらが Boss の吉田さん。


東京で広告会社の営業マンだった吉田さんが、
奥様のご実家のある遠野に移住され、
農業に従事されて7年。

最初は、キュウリが 主要作物だったそうですが、
いかに他の農家さんと差別化していくか、
何の野菜に力を注いでいくか、
等等を思考していく中、

スペイン料理店の方から聞いた、
現地バルでは定番の
「パドロン」の栽培をスタート。

今年が4回目になるそうです☆

関西では、スペイン料理店やバルでも、
ほとんど 目にすることはない、
希少なパドロンですが、

岩手県内をはじめ、首都圏では、
スペイン料理店を中心に、
ビールにこだわりをもっている飲食店へと、
着実に 販路を広げてらっしゃるとか (*^^*)

そんな 日本におけるパドロン生産の
先駆者である吉田さん。

無駄なトークはされませんが、
パドロンの話、野菜の話、ホップの話になると、
目ヂカラ UPで キラリ~ン☆
小気味いい話っぷりに 惹き付けられます (*^^*)

対して、
無駄トーク全開の Boss ザル・ガブさんは、
カメラを向けると、何故かこのポーズ。

「パドロン☆イヤリング」

そりゃ、ガブ Jr. も、

こうなるわけで。。。

・・・・・ 略 ・・・・・

お忙しいところ お願いして、
1時間ほど、収穫のお手伝い (お邪魔) を
させて頂きました(^人^)

Boss の奥様・ミホコさんに、

収穫のコツを伝授いただいて、

収穫スタート!!

 

畝と畝の間が 120 ㎝くらいでしょうか。

しっかり広めにとってらっしゃるのと、
下葉の処理をキレイにされているので、
風通しが良く、快適な環境です (*^^*)

背中あわせで 作業ができて、

パドロン収穫カートが2台、

ギリギリ すれ違うことができます !!

こちらは、研修に来られている、

薮内さん ☆ 笑顔がステキ ☆

これはまだ小さいですが、
パドロンは、ヘタの柄の部分を手でつまんで、
パクパク ポイポイ 食べるので、

こんな風に、ビローンと垂れ下がった、
長い柄を折らないように、
収穫するのがポイントの1つ ♪

∴  折れちゃうと出荷できません。

長ーくね、長ーくね (*^^*)

ガブJr. は 1個 収穫する度に、

○ か × か ヒアリングに 来ます!

正しいパドロンの姿が分かった Jr. が、
「ちっちゃいカボチャみたい…」

と、悲しそうな顔で収穫してきた、
カボチャドロン ( ˆmˆ )

なかなかに 1列の長さがある パドロン畑。
1列に 160株ほど 植えてらっしゃるようで、

真夏の最盛期には、
1列 収穫するのに2時間ほどかかるとか。

それが 確か 15 列あったので、
えっと、えっと、2400 株 ?!?!
・・・ 大変!!!

収穫量の落ち着いた今は、
皆さん、1列 30分ほどで
ゴールしてらっしゃいましたが、
お喋りしもってのガブさんは、
結局 1時間で 1列ゴールできず。。。

でもでも、いっぱい 採れましたー!!

貴重な時間を作ってくださって、
本当に ありがとうございました\(^o^)/

そんなこんなで !!!

9月7日 (月) から1週間、

ビールにぴったりの
遠野アサヒ農園さんのパドロン☆

本場スペインのバル同様に、
シンプルに素揚げして、

江坂・西天満 両店舗にて、
販売したいと思いまーす\(^o^)/

つづく

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*******************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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