江坂・じゃがいも旋風の話

どうも、
サル・ベーコン江坂本店のダイスケです!

サル・ベーコン江坂本店にも、
ジャガイモ旋風 やってきました!

能勢のサル畑と、
植田さんの畑で採れたジャガイモ!

インカのめざめ・こがね丸・コロール・
キタアカリ・とうや・さやあかね、等々

沢山の種類を食べ比べ、
今回は、『こがね丸 』で

フライドポテトを作ってみました!

蒸したこがね丸を、素揚げして、
シンプルに塩とバターで!

油との相性が非常に良いジャガイモなので、
フライドポテトにピッタリです!

題して、

『 能勢のサル畑のこがね丸を
  皮付きのまま 揚げて、バター & 塩で 』

380円

その他のジャガイモ達も、
それぞれ個性があって、

面白いので、

全部 混ぜ混ぜにして、

『 能勢の色々おジャガのジャーマンポテト 』

500円

にてご提供!

いつもはメークインだけを使って
お作りしているジャーマンポテトですが、
色々な食感が楽しめて、
ポテト好きには 嬉しい 一皿です!

自家製ベーコンとの相性も良しです!

ある分だけなので、
江坂本店 限定、数量限定
ジャガジャガメニュー をお楽しみください!!

なんといっても、
ポテトとビールの相性は、
抜群です!!

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

**********************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

能勢のじゃがいも食べ比べ☆

先日 収穫した SARU畑のじゃがいも3種

(インカのめざめ・こがね丸・コロール)と、

能勢の植田さんの畑のじゃがいも3種
(キタアカリ・とうや・さやあかね)を、

まずは、蒸して食べ比べ☆

こんなに耳を澄まして…
ココロを澄まして…
目を閉じながら…
じゃがいもを食べ比べたのは初めて ♪

1kg 植えて、1kg 収穫した
「インカのめざめ」は、黄色が濃くて、

見た目にもハッキリ、食べてもハッキリ、
他のイモとの違いが分かります。

 

次は、揚げて食べ比べ☆

植田さんの3種。

植田さんオススメの「キタアカリ」が、
なるほど、確かに、食感が良くて旨い!
冷めてもイケますねぇー!!

SARU畑の今年のホープ☆
「こがね丸」

お肌はザラザラですが、
イモらしい、男らしいイモ!
香りがイイ!!
油との相性バッチリですねぇー!!

「コロール」

細身のボディーに
うすくてキレイなお肌☆
ガブさんが “ツヤ姫” と命名。
水分が多くて、キメが細かい!

面白いです。。。

そんなこんなで、
近々、江坂本店にて、

「 能勢のSARU畑のこがね丸を
  皮付きのまま 揚げて、バター & 塩で。」

と、

「 能勢の色々おじゃがをジャーマンポテトで。」

で、

お出ししたいと思いまーす\(^o^)/

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

**********************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

買い出しです!!!


それだけです!!!

江坂本店   熱いぜ! 春闘!
安ちゃんでした

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

**********************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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フリュー・ケルシュ・ラドラーの話

どうも、
サル・ベーコン江坂本店のダイスケです。

以前ドイツに行った時に、
意外だった事の 一つ。

ドイツでは、ラドラー は 定番だという事。

ラドラー とは、
ビールのレモネード割りの事です。

アルコール度数も低く、
2.5 % ほどのものが ほとんど。

元々は、自転車乗りの人が飲むとか
という意味だそうですが、
大体どこのビアレストランでも、
必ず『 ラドラー 』がありました。

日本でいう、レモンチューハイ
といったところでしょうか?

ドイツに住む友達に聞いても、
ラドラー は、ビールに飽きたら飲んだり、
お昼から飲んだり、スポーツしながら飲んだり、
仕事中に飲んだり (笑) 、だそうです。

さすがドイツ!

まぁ日本ではあまり馴染みの無い名前ですが、
フランス語で、パナシェといえば、
知っている方も多いのでは。

さて、今回はドイツのケルンのビール、
ケルシュビールである
『フリュー・ケルシュ』の ラドラー が、
日本に初上陸したそうで、

サル・ベーコンでもこっそり入荷してみました。

『フリュー・ケルシュ・ラドラー』

650円

ケルシュは、元々さっぱり飲み易いビールで、
そのレモネード割りなので、

もはや、アルコールは ほぼ感じ無い、
さっぱりドリンクですが、

夏にピッタリの爽やかなドリンクです☆

ビールの苦手な方でも、
グイグイ飲めそうです!

メニュー には 載せておりませんが、
裏メニュー での 登場です!

お楽しみに!

今日はそんな話。

ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*******************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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能勢便り 7/2

6/28 以来の能勢入りは、

愛子がお供 ♪

トマトの畝の周りの草抜きと、
トマトの誘引 & 芽かきで、
たっぷーり2時間 \(^o^)/

真剣に手を動かしつつ、
真剣に談義されたのが、
タイプの男性について。

広島の黒田選手
 vs
阪神の鳥谷選手 に 始まり、
火花を散らしたものの・・・

俳優部門
妻夫木クン & 東出クン で 意気投合☆

途中、獲りたてトマトで

休憩をはさみつつ、

「 結婚するなら、ぐっさん!」

で、完・全・一・致 (*^^*)

最後に、
人参の間引きをして、


終了 \(^o^)/

トマト的には、
梅雨… 終わって欲しいなぁ。

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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