「山椒ヴルスト」

/ saru / コメントする

先月 作った 山椒の実の塩漬け で、

ガブさんのソーセージ作りが
始まりました＼(^o^)／

ソーセージのアンは、
いつものソーセージで使っている
ハーブやスパイスはほとんど入れず、
ホワイトペッパーと醤油など、極力シンプルに。
その分、山椒の実に働いてもらいます！

先週、
細めの羊腸と、太めの豚腸で
作ってみたのですが、

細めの腸は細すぎて、

太めの腸は太すぎたので、
（そのままですよね…(^^ゞ）

今回は、荒挽きフランクで使っている、
ちょっと太めの羊腸で作ります☆

前回の試作で、
手応えアリだったので、

多分、美味しくできるハズ！！

完成したら、
明後日の土曜日か、週明けあたりに、
江坂・西天満 両店で
お出ししたいと思いまーす＼(^o^)／

（つづく）

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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夏メニュー！！

/ nattsu / コメントする

こんにちは、
最近 仕事あがりのビールが楽しみで仕方ない、
サル・ベーコン江坂店ナツです。

暑い中、汗をかいて頑張った後のビールって
なんであんなおいしいんでしょ？(笑)
「命の水」って感じです！
( おおげさで すいません… )

ところで、今日は 私のイチオシ
黒板メニュー の ご紹介！！

『揚げ茄子ねばねばオクラ』450円 です。

素揚げした 熱々のナスに
お出汁で味付けした冷たいオクラをかけたメニュー！
シンプル旨いです >^_^<

オクラのねばねばで 元気になりますし、
ビールにもよく合う！

ぜひ、『揚げ茄子ねばねばオクラ』
と ビール！
お試しください！！

他にも
『砂ずりと夏野菜のアヒージョ』650円

『３種の夏野菜の Beerフリット』480円

焼き野菜の『空芯菜』380円 など、
夏を感じられるメニュー も登場しています！！

夏は 始まったばかり！！

夏 大好きー！
夏 生まれ ナツでした >^_^<

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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２０日 (祝) は、お休みです！

/ saru / コメントする

いつもありがとうございます！！

明日、７/２０ (祝)  は、
江坂本店・西天満店 ともに
お休みを頂戴しております。

ご来店くださったお客様には、
申し訳ございません！！

当店の営業日とお休みにつきましては、
店頭の 営業カレンダー と、
ホームページの 営業カレンダー にて
ご案内させて頂いております。

８月のカレンダー も
併せてご確認くださいますよう、
何卒よろしくお願い致します＼(^o^)／

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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揚げ物の夏

/ Okuda / コメントする

皆様、おはこんばんちは！
サル・ベーコン西天満店のおくちゃんです！(^∇^)

遅くなりましたが、
先月の『新じゃが！じゃが！じゃが！』に
お越しくださった方、本当にありがとうございます♪

ぼくの担当のコロッケは、
お陰さまで最後まで大好評でした！

おかわりしてくださった方、
期間中 何度か足を運んでくださり
毎回 注文してくださった方、
祭りが終わっても『コロッケないの？』
といってくださった方、
本当に嬉しかったです (^∇^)

ありがとうございました !!

さて、惜しまれつつも？
コロッケは終わりましたが、
皆様ご安心を。

サル・ベーコンには、こいつがいます！

『 昔懐かし 自家製 ハムカツ 』430円！

です！

ぼくも小さい頃から
大好きだった昔懐かしのハムカツ♪

サル・ベーコンではなんと！
ハム… 手作りです！

このハム、惜しまれつつ冬眠している
「肉盛り」にもラインナップされていた、
ビアシンケンで、ビアシンケンとは、
ビールによく合うハムのことです。

さらにこのハムカツ…
ハムの厚みにもこだわってます！
どれ程こだわっているかというと、
試食しすぎて…

『 最近 ガブさん、太ったんじゃね？』
と密かに思うくらい試食を重ね、
4 mm という厚みになりました！
（ブログ見てる方、ガブさんには内緒ですよ！）

4 mm となると、食べごたえあります！
ガブさん、ありがとうございます (^∇^)

ぼくもよく仕事終わりに買って食べてます♪

そんなこだわりまくっているハムカツですが、
来月の『 トマト祭り 2015 』では、
特別バージョンが登場するとか！？

江坂店の安藤さんが試作の真っ只中！
との噂が、西天満にも流れています！
期待せざるを得ませんね ♪

暑くなってくると不思議と食べたくなる揚げ物。

そんなときは、サル・ベーコンで、
ハムカツを食べて、
昔を懐かしむのもアリではないでしょうか？

では、今日はこの辺でさよなら bye bye ♪

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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「待ちに待ったビール日和☆」の巻。

/ Kashiwagi / コメントする

まいどです！
サル・ベーコン西天満のカッシーです！

いやぁ、台風もようやく過ぎ去りましたね～。
晴れ間も戻ってきました ^_^

３連休前に雨がやんで良かったですね☆

さて、こんな雨上がりの気持ちの良い土曜日は、

おとな様ランチと！

ビール！！

なんて、如何でしょうか？

はたまた、13：30 からの
「昼ビア☆Time」に、

ホットドッグと！

ビール！！

なんて、如何でしょうか？

 

しかも、今日は、
毎月18日恒例の『サルの日』

片手にビール、片手に焼きソー、
脇にポテサラの「 ポテサルセット！」も
いけちゃいます ^_^

皆さん、お好きな使い方で
楽しんじゃってください！

勿論、夜も張り切って
お待ちしております (^O^)／

なお、明日、明後日の 19日、20日は
サル・ベーコン江坂本店、西天満店とも
お休みを頂戴致しますので
宜しくお願い致します m(_ _)m

さぁて今日も快晴、ビールが旨い！
蛇。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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