まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

昨日は、祝日で天気が良かったのもあって、
昼飲み & 昼アスパラ祭のお客様が
多くいらっしゃいました☆
ありがとうございます！

さて、今日は３日目。

西天満店に江坂本店から
強力助っ人が来てくれました！
あんちゃんです！イェイ！！

そのあんちゃんが仕込んでいるのは、
今フェスト、ダントツ 一番人気の
「肉巻アスパラフライ」☆イェイ！！

この肉巻アスパラフライ、
ディルソースが入ったグラスに
丸ごと一本 刺さって、
見た目のインパクト抜群！

皆さんビックリされるので、
こちらも「よっしゃ！」って感じです☆

勿論、味もバッチリで、
ソースに香草と酸味がしっかり効いていて、
一本食べれば、アスパラ食った！
の満足感アリアリですよ^_^

そして今日は、ナツも西天満店で
バリバリ頑張ってくれます！

今日も快晴、ビールが旨い！

それでは西天満店、強力打線で
『 アスパラ祭 』 3日目、
いっっちゃうぞバカやろー！！！
蛇。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

皆様、おはこんばんちは♪

『アスパラ祭』で
スーパー盛り上がり中の
サル・ベーコン西天満店のおくちゃんです (^∇^)

そうです、アスパラ祭、
始まってますよ！(^∇^)
やはり祭りはいいですねぇ♪
いつもと違う店内の雰囲気、装飾、
そして料理…

さて、今回はアスパラ祭のメニューの中で
「シュパーゲルズッペ」
（ホワイトアスパラのポタージュ）

をご紹介したいと思います！(^∇^)

なぜかって～？
実はズッペ担当は、
おくちゃんだったからです (^∇^)

はじめは、
緑のアスパラポタージュの開発からでした。
色合い、濃度、味のバランス…

温かいの、冷たいの…

試行錯誤を重ねていました。

何回目かの試食のときに
「 シュパーゲルズッペ 作ってみて！」
というお声がかかり、
そこから、シュパーゲルズッペ への
チャレンジが始まりました。

シュパーゲルズッペは、
今くらいの時期、ドイツのどのレストランでも
季節メニューで提供されるくらい、
ドイツ人にとって馴染み深い、
ホワイトアスパラのズッペ（スープ）です。

ドイツに惚れ込み、
リスペクトしている身としては、
なんとか美味しいものを作ろうと
あの手この手で試作を重ねました。

ある時は、THE ポタージュみたいな
ズッペになったり～

またある時は、他の具材をいれてみたり～

またまたある時は、アスパラ感を出すために
限界までシュパーゲルぶっこんだり～

そして月日は流れ～
あれは忘れもしない、最終試食の日に！
なんと！ まさか！ ついに！

……… 不採用でした～！Σ（￣□￣;）

そうなのです。
現在メニュー入りしているのは、
ぼくの渾身のズッペより、
ホワイトアスパラのやさしい風味が感じられる、
シュパーゲルズッペなのです♪

まぁそんな感じで、西天満店はあと二日、
「シュパーゲルズッペ」

380円 で お出ししています!!

せっかくの『アスパラ祭』
シュパーゲルズッペを飲んで
ドイツを感じるのもアリじゃないでしょうか！(^∇^)

ではでは、そんな感じであと二日！
西天満店でお待ちしていますよ ♪

さよなら bye bye (^-^)v

あ、タイトルは、
エジプトの女王ネフェルティティが、
“神々の食事” と称えるほど
シュパーゲルを好んでいたと言われているらしく、
かっこよかったのでタイトルにしました。

ちなみに、ネフェルティティとは、
有名なツタンカーメン王の
義母だそうですよー (^∇^)

そんだけ！(笑)

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

昨日 4/28 から、
西天満店で始まっております！
『 アスパラ祭 2015 』

昨日もたくさんのお客様にご来店頂き、
ありがとうございました！

さて、
今日は数あるフェストメニューの中から
蒸しアスパラ
～自家製マヨネーズ & 温玉燻製醤油に付けて～

のご紹介！

こちらの専用の蒸し器で、

フレッシュなグリーンアスパラを
蒸しあげます！

今回のメニューのなかでは、
旬のアスパラを一番シンプルに味わえる
お料理となっております☆

しかし、この蒸しアスパラ。
シンプルですがソースにはこだわりアリなんです！

サルの「自家製マヨネーズ」は
勿論マストなんですが、
もうひとつのソース「温玉燻製醤油」！
コレが美味いんです☆

ちょっとええ卵を使っての温泉卵の黄身に、
自家製の燻製醤油をイン！
蒸したアスパラをつけて食べると
クセになる旨さで、イチオシです☆

でも、このソース。
アスパラをつけたあと、結構 余るんですよね～。

勿体無いですよね～ ( ≧∇≦ )

温玉  ＋  燻製醤油  ＝  何か忘れていませんか？！

そう！
ご飯ですよ！白ご飯！！

余ったら白ご飯にかけて
T.K.G ( 卵かけご飯 )

やっちゃえば良いんですよ☆

こっそり言ってもらったら、
お茶碗にちょこっと白ご飯よそいますよ^_^

蒸しアスパラのあとは、
〆の ちょこっと T.K.G で
楽しんで頂くのがオススメです！

今日も快晴、ビールが旨い！

それでは、アスパラ祭２日目☆

元気にオープンで～す＼(^o^)／
蛇。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
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電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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