明けましておめでとうございます!<続編>

SARU  BACON  申年生まれの BOSSザル・ガブです。

店を作る時の初心の話でしたよね。

唐突ですが、
私は “生きること=食べること”、
生きているのは、毎日 毎日の “食べること” の積み重ねだと思っています。
だから、“食べること” を大切にするということは、
自分はもちろん、自分の大切な家族や仲間、
自分の周りに集まってくれる全ての人たちの暮らしや人生を、
大切にすることだと思っています。

社会人になって20年間、
飲食業界で仕事をさせていただいて、たくさんの人に出会って、
助けてもらったり、支えてもらったり、し続けてきました。
40歳になって、そろそろ自分も、
人の役に立てるようになりたいなー、と本気で考えた時、
自分はやはり、食べてもらったり、飲んでもらったりでしか、
人の役には立てへん、という考えに至り、
“食べること” を大切にする店を自分でつくろう! と決心しました。

もちろん、その時はまだ、
店名も決まっていませんでしたが、
候補は、確か、
ビール と ソーセージの店 「アラビッキー(荒挽き)」
だったような ・・・ つづく。(By ガブ)

明けましておめでとうございます!

どうにかこうにか2011年を乗り切り、
2012年がスタートしました!

今年は辰年ですが、
SARU  BACON  申年生まれの BOSSザル・ガブです。

朝、
「明けましておめでとうございます!!」 と、
相方 と 昨年生まれた息子と挨拶を交わした。

やはり昨年のそれとは違う感じで、
色々な想いが心に湧いてくるのを感じ、
ユラユラ揺れる洗濯ものを、腕を組んでしばらく眺めてしまった。

思えば、昨年は、自分もよくやったが、
本当に多くの人に感謝せずにはいられない一年だった。
「感謝せねば!」 というのではなく、
何かこう、溢れてくる感謝の気持ち・・・
その感じのMAXを、今、何故か、
ユラユラ揺れる洗濯ものを、腕を組んで眺めながら感じている。

昨年は、
6月3日に SARU  BACON をオープンさせ、
7月6日に 息子が生まれ、
8月は、必死に仕込みをしても、まだ ベーコンをメニュー入りさせるに至らず、
9月は、能勢のMy畑に 一度しか行けず、
でも、10月には、プチ祭り 「オクトーバーフェスト」 を開催、
11月には、ようやくベーコンがメニュー入りし、
仕込みのない休みの日に、家族で紅葉を見に行くことが叶い、
12月には、プチプチ祭り 「クリスマスマーケット」 を開催、
そして、あっという間に 「良いお年をー」。

バタバタ、ワクワク、イライラの連続で、
何となく初心を忘れてしまうのではないかと、少々不安に感じたので、
創業当時の想いを書き留めておこうと思う。

なんで、サル・ベーコンを作ろうと思ったのか。
どんなお店にしたいと思ったのか。
それらをしっかり再確認し、新たな一年に挑もうと思う。

しかーし、
本日は元旦で、お酒も飲むから、ここからは明日ー。(By ガブ)

ぴーなっつ。

「 落花生 」って、
どんなふうに 実るか、
知ってますか???
 

枝豆みたいに、
インゲンみたいに、
枝に、たわわに実ると思っている方も
おられるかもしれません。

・・・違うんです。

大好きな 千葉県の菓子「 ぴーなっつ 最中 」

の パッケージ を お借りして、
落花生の実り方を ご紹介 (^o^)/

落花生って、
花が咲いて しぼんだ後、
その花のもとにある子房柄が
地面に向かって グングン伸びて、

地中にもぐり込んで、実をつけるんです!!
( 花が落ちて、サヤが 生まれるから “落花生” )

植田さんも、その成長過程を見るのが楽しくて、
育ててると、以前 おっしゃってました☆

そんな ちょっと 変わった育ちの “ 落花生 ”
「 収穫できました!」

の メール後、先程、届きました!

“生” 落花生 、です!!

ぴーなっつ最中は 作れませんので、
シンプルに “ 塩ゆで ” で !!

旬の今だけ味わえる 甘みやコクを、
是非 是非、お楽しみください (^o^)/

「 秋ナス 」「 モロッコ インゲン 」

も 届いておりますので、

秋の味覚を食べに、3655~!!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*******************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
*******************

年末年始の話

どうも昨日から体調を崩し、ダウンしている男、
サル・ベーコン、ダイスケです。

いやぁ、寒くなったからですかねぇ。
昨日の夜から突然体調を崩しておりますが、
今日ひたすら寝て少しマシになった気がします。
皆様もお気をつけくださいね。

さて、年末ですが、よくお客様に聞かれるので一応。
ランチは 明日29日までです。
30日は夜営業のみで、商品がなくなり次第閉店なので、
早くに閉まると思います。
明けは、5日から夜営業が始まり、6日からランチが始まります。
ホームページのTOPページの「 営業カレンダー 」にも
詳細をまとめているので、またそちらも見てみてください☆

今年は色々とお世話になりました!
あと少しの営業ですが、年末の締めに、
是非ソーセージ納めにいらしてください!
お待ちしています☆

休み中は見たい番組もあるし、和歌山にも帰省したいし、
懐かしの同窓会もあるしと忙しくなりそうな予感です☆

では、よいお年を!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU  BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

Frohe Weihnachten!


昨日、クリスマスマーケット in  SARU BACON 
無事、終了しました☆

短い期間でしたが、
たくさんのお客様の笑顔に出逢えて、
感謝の4日間となりました。

今日はクリスマス。
お店は、定休日です。

皆さま☆
Frohe Weihnachten!(メリークリスマス!)

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU  BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************