美味しく焼きあがってました (*^^*)ノ

プレッツェルの特徴である、
腕組みをしたようなカタチ…

さすが、カッシー ☆ キレイに仕上がってます。

こりゃ、絶対、ビールでしょっ！！

と思ったら、
オーダーがポコポコ入ってくる
西天満店限定「Special グリューワイン」

ホットワイン・・・

厳寒のドイツの Xmas には、
必須ですものね☆

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
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住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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「〆のタルトタタン」

サンタがいたずらしに来るほどに、

美味しそうに仕上がりました☆☆☆

本日18個で終了です！！！

17：14　江坂本店、焼き上がりました (^o^)/

西天満店も焼けたかな？

さぁさぁ、準備は整いました！！

『 Xmas マーケット 2014 』

本日、最終日☆

開幕しましたぁー！！

ガブさん、
ヴァイスブルスト (白ソーセージ) のタネ作り中。

白ソーセージならではの
きめ細かい口当たりのよい
エマルジョン生地を作る為、
アンの温度が上がらないよう、
短時間で 生地を練り上げる必要があるとかで、
いつになく真剣。

今年の白ソーは、ちょっと太めなので、
ヴァイスブルストらしい食感が、
より分かりやすいんです。

ガブさんにインタビューしてみたところ、
「ふわふわになるか、ドロドロになるか、
　紙一重で 作ってます。
　ドロドロになる危険をおかして、
　ふわふわ狙ってます！」
とのこと。

ふむふむ。
（と頷いてみたものの詳しいことは・・・汗）

でもって、
いつもの自家製ソーセージは、
ここからアンを寝かせますが、
白ソーセージは、鮮度が命！！

すぐに充填（腸詰め）し、

アクロバットな感じで?! ねじっていきます。

すごーい！！！

・・・・・・・ 略 ・・・・・・・

で ・ き ・ ま ・ し ・ た  !!!!!!!

では、早速 ボイルしてみましょう！

(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼｯ

昨年は羊腸で作りましたが、
今年は豚腸なので、
皮はむいて食べてくださいね☆

ナイフで上手にむく方もおられますが、

早く食べたいので、手で脱がすのだー。

・・・・・・・ 略 ・・・・・・・

本日、西天満店のみで食べられる
「自家製ヴァイスブルスト」￥550

初めて食べられる方は「へぇーっ！」
ドイツで食べられたことのある方は「おぉーっ!! 」

そんなお声を頂く特徴あるソーセージです。

でも、今年はちょっと自信作。

西天満のお客様は、
是非、本日、お試しください☆

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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