どうも、サル・ベーコン江坂本店のダイスケです。
今年もやります!
クリスマスマーケット!!
12月22日(月) 〜 25日(木) までの4日間。
江坂本店、西天満店ともに同時開催です☆
23日の祝日もモチロン開催。
思えば、
10月のオクトーバーフェストが終わってから、
すぐにクリスマスメニューの開発が始まりました。
クリスマスなんで、
やっぱりメインはチキンがいい!!
世界の山ちゃんならぬ、
江坂の大ちゃんの手羽先を作ってみたり。
ケンタッキーフライドチキンに負けじと、
K F C(カッシーフライドチキン)を作ってみたり。
焼いたり、揚げたり、燻製したりと、
試作、試作の末、
「チキン・シュニッツェル 狩人風」
シュニッツェルとは、ドイツ料理で、
まぁ いわゆる “カツレツ” のようなものです。
普通は、仔牛や豚なんですが、
今回はクリスマスといことで、チキン!
他にも、
定番のローストビーフ、
プレッツェル、
盛り沢山です!
ドイツのシュナイダーという醸造所の
ヴァイツェンも生樽で登場!
そして、期間限定販売ですが、
「白ソーセージ」も登場!
江坂本店は⇒ 22日・23日の2日間!
西天満店は⇒ 24日・25日の2日間!
この各店舗2日間には理由がございまして。
この「白ソーセージ」
ミュンヘンの名物ソーセージなんですが、
朝に作って、すぐに食べるのだそう。
夜には食べられないとか。
そのくらい、作りたてが大切なソーセージ。
ふんわりとした食感がウリのソーセージなんです。
そして、このソーセージを作れるのは
当店・店主のガブさんのみ!
豚肉を絹引きにする機械も1台のみ!
なので、ガブさんに行商してもらいます!笑
最初の2日間は江坂店に作りに来てもらって、
残りの2日間は西天満店に行ってもらう、
というスタイル。
本場が 朝に作って、お昼までに食べる!ならば、
サル・ベーコンは 夕方 作って、夜に食べる!です☆
この、白ソーセージとプレッツェルと
ヴァイツェン (小麦のビール) の食べ合わせは、
ミュンヘンで “最高の食べ合わせ”
と言われているのだそう。
この食べ合わせを、
大阪で味わいたいお客様は、
日付を確認してご来店頂ければ幸いです。
料理が多いので、
おいおいブログでご紹介していきますが、
今年のクリスマスマーケットも、
大いに期待しておいてくださいね☆
今日はそんな話。
ではまた。
自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)
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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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