ブログ始めました！

2014年11月10日 / Kashiwagi / コメントする

こんにちは！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

これまで Saruさんのブログに
ちょこちょこお邪魔して
書かせてもらっていましたが、
いよいよ本格的に、
サルブログデビューさせて頂く事になりました☆

第１回目ということで、まずは自己紹介から。

本名は柏木淳志 ( ｶｼﾜｷﾞｱﾂｼ )。

生まれも育ちも
サル・ベーコン本店のある江坂で、
蛇年蠍座の37歳、O型です。

経歴はというと、
「料理界の東大」辻調を卒業後、
料理の道だけを、歩んで参りました。

大阪、東京のホテルや、
街場のフレンチやイタリアンを経て、
昨年10月からサル・ベーコンでお世話になり、
ようやく１年と少しが経ちました。

入社のきっかけですが、
僕はもともとサル・ベーコンの
常連客の一人だったんです。

仕事が終わっては飲みに行き、
カウンターのダイスケさんに
相手をしてもらってました (笑)

料理の中でも肉料理に思いが強かった僕は、
「旨いソーセージやベーコンを
作れるようになりたいなぁ… 」
そんな気持ちが日々募り、今しか無いと一念発起！
ガブさんに「このお店で働かせて下さい！」
と頼み込み、江坂本店を経て、
現在は２号店の西天満店で働かせてもらっています！

とまぁ、長くなりましたが
とにかくサル・ベーコンが好きだということです☆

あとはですね。
趣味は、料理とガンダム。
はい、まぁまぁオタクです (笑)
ガンダム男子は声かけてくださいね！

料理は、特に挽き肉を使った料理に
テンションが上がります♪
ソーセージは勿論、ハンバーグ、餃子、パテ…
スパイスの配合や食感の変化が面白くて好きですね。

よく飲むお酒は、以前はワインだったんですが、
サル・ベーコンで働きだしてから
ビールになりました。
世界中の色んな種類のビールに出会ってから、
本当に今まで人生損していたなぁと感じています。

最近のブームは、
ゆっくり味わえる旨い黒ビール探しです♪

蛇年生まれなもんで、
ウネウネと迷走!? することもあると思いますが、
こんな調子でカッシーブログ更新していきます (((^^;)

今週いっぱいは江坂店で勤務しております！
久しぶりの江坂店で声をかけてくださったお客様、
ありがとうございます☆

ブログを読んで頂いた方、
ありがとうございます☆
これからも宜しくお願いします！

蛇 (じゃ)。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

玉子かけご飯、西天満に登場！

2014年11月10日 / nattsu / コメントする

こんにちは、
サル・ベーコン西天満店よりナツです。

私、田舎の島根から
いつもお米を送ってきてくれるので
家で炊飯器で炊いてご飯を食べますが、
なんでかいつもものたりないなぁって
ずっと思っていました！

島根のお米もとっても美味しいし、
新米ができたらすぐに送ってきてくれますが、
なぜかものたりない、、、。

遅いですが、気づきました！
土鍋なんですね！
土鍋炊きご飯、美味しいんです！

いつもサル・ベーコンで
土鍋炊きご飯を食べ慣れているからだったんです！
そりゃ、家の三合炊きのちっさい炊飯器と
土鍋とは格段の差がでますね！

前置きはこのくらいにして、本題をー、、、

いよいよ、西天満店でも登場です！！

能勢の新米『きぬひかり』と
能勢の地卵を使った
「たまごかけごはん」380円！

西天満店は炊き上がりが
19時です！

炊きたて好きは
19時集合です！

そして、西天満店で
新黒板メニューで一番人気は
「春菊とワサビ菜の豚燻サラダ」ですね！
春菊をサラダで食べるっていうのが
珍しいとのことで人気です！

先日、豚燻サラダを食べていただいたお客様から、
「ここ何年かで食べたサラダの中で一番うまい！」
との嬉しいお言葉も☆

それでは、本日は仕事あがりに
ビールと、

ソーセージ、

〆に玉子かけご飯の組み合わせで

お待ちしておりまーす！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交通：各線「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より徒歩７～１０分♪
電話：０６・６３１２・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊