能勢便り 6/27

6/17 以来の能勢入り。

この日は、ニンニクの仕入れついでに、
ちょこっと、SARU 畑の様子見。

トマト、色づいてきましたねぇ☆

ずっと気になってた「ほうれん草」

実は、先日 草刈りをしてくれた
ガブさんによって、刈り取られました!!泣!!

ちなみに、種は湿らせた方が、
成長が良かったです。
( 秋冬の為に記録。)

7月に入ったら収穫予定の
「じゃがいも (アンデス) 」

どれくらい育ってるかな?

と、ガブさん、試しに抜いてみました。

やっぱり、まだもう少しですね。
7月20日前後に収穫しようかな…

おままごとのような収穫ですが、

彩りがキレイ☆

やらねば作業は色々あるものの、
この日は 様子見のみ。
「 近々、また来るからねぇー (^o^)/ 」

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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金・土 限定!!の話

もう6月も終わりですね。
一年の折り返し、早いですね。

どうも、サル・ベーコン江坂店のダイスケです。

今回は、この時期の金曜と土曜だけ
登場するメニューのご紹介。

『能勢の新にんにく、丸まま一個焼き』380円
そのままのネーミングです。

普通のにんにくは通常、
干して乾いた状態で売られますが、
この時期には、乾く前の、畑から採れたて
のニンニクが、少量ですが 出回ります。

乾いていないので、水分が多く柔らかいのが特徴。
百合根のような食感で、香りも良いです☆

今回は能勢産のものを
丸ごと豪快に焼いております。
皮ごと口に入れて、中身をツルっと吸って、
お召し上がりください。枝豆を食べるように。

味付けはシンプルに塩味です。

ニンニクには、夏バテの話にも出てきた
アリシンという酵素が多く、
ビタミンB1の吸収を良くしてくれます!
ですので、ソーセージなどの
豚肉料理との相性も抜群!

また、アリシンは23種の細菌、
6種の真菌、病原酵母、サルモネラ菌を
殺菌する効能があります。
この酵素は、ペニシリンと同等の
抗菌効果をもつという研究者もいます。

とにかく体にいいのです!

古代エジプトのピラミッド作りに従事した人達も、
忍耐力と筋力増強、疲労回復のために
毎日にんにくを食べていたくらいです。
また、聖書の時代からにんにくは、
種々の病気の治療に使われてきました。

ま・さ・に、夏バテ予防に 最適な食べ物!!

とはいえ、まぁやはりニンニクは
匂いが少し気になる方も多いかと。
あと、新ニンニクは数が少なく、
仕入れが難しいなどの理由もあり、
週末限定のメニューです!

また、新ニンニクが仕入れられなくなり次第、
終了のメニューです。

是非、週末に
ソーセージとビールとニンニク丸焼き!!

お楽しみください!!

江坂店・西天満店、両店舗で登場です!

今日はそんな話。

ではまた。

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

キュウリ

最近はすでに
7月のような暑さを感じるようになりましたね。
今日なんかは 更にじめじめしていたり。。。

どうも サル・ベーコン江坂店の
暑さとじめじめには 滅法弱いユウヤです(><)/

今日はそんな暑さとじめじめ対策に
キュウリをご紹介しようかと思います!

キュウリはよく「世界一 栄養がない果実」
なんて言われますが、
実はこの暑さとじめじめと言う分野においては
かなりの優等生さを発揮するんです!!笑

まず、キュウリの 約90%は水分です。
熱中症にはこまめな水分補給が有効です。
ちょっと「水ばっかり飽きたなー」なんて時には
キュウリが 一番です!笑

その水分の中には毒素排出効果もあるそうで、
腎臓結石を溶かしたりもするそうですよ!笑

そしてキュウリには、身体を冷やす効果があります。
これは内からも外からもだそうで
食べてよし! パックにしても good だそうです。
この暑い夏、キュウリパックをして寝れば
顔周りが涼しくなって保水にもなるなんて、
一石二鳥ですね☆笑

他にもいろんな成分が入っているキュウリ、
「世界一 栄養がない果実」なんて
ギネスに載っていても食べないよりは
無限倍お得じゃないですかね ♪(^^)/

サル・ベーコン江坂店では、
植田さんが能勢で作ってくれたキュウリを
ピクルスでお出ししております。

少量しか仕込めていませんので、
早い者勝ちでお願い致しますm(__)m

ソーセージ等の箸休めに如何でしょうか?

では、サル・ベーコン江坂店で
ユウヤがお待ちしておりまーす\(^o^)/

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

西天満店も、

一昨日の江坂店に続き、
本日より、黒板メニュー変更です☆

今日はまかないで、
自家製のイベリコ豚ベーコンの端っこで、
ビールが飲みたくなる!!  ウマぁーイ!!  塩焼ソバ
を作っていた奥ちゃん♪

黒板メニューに、塩焼ソバはありませんが (^w^)

「焼き空芯菜 (にんにく×オリーブオイル)」

「水茄子のオイルマリネ×生ハム」

「3種の夏野菜の Beer フリット」 など、

ビールが飲みたくなる!! 夏野菜
のメニューを追加して、
皆様のお越しを、お待ちしておりまーす (^o^)/

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)西天満店

*********************
住 所 : 大阪市北区西天満5丁目13-7
近江ビル1階
交 通 : 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩7~10分♪
電 話 : 06・6312・3655
*********************

能勢便り 6/17

6/15 以来の能勢入り。

前回、夜の闇に阻まれて途中で断念した、

「じゃがいも (アンデス) 」の草抜きをし、

「色々トマト」の芽かき & 誘引。

前回、間引きした際、
土寄せまで手が回らなかった「五寸人参」
の土寄せ ( 右側半分 ) 。。。

ここまでで  Time  over.

まだまだ作業はあるけれど、
なかなか時間に余裕がなく。。。

そんな中、本格的な夏を前に、



色々トマト☆ぐいぐい成長中です!!

トマトの隣の畝に
勝手に生えてきたじゃがいもが、


今年 種芋を植えたじゃがいもより、
大きく成長…  面白いなぁ。

では、また (^o^)/

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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