もう6月も終わりですね。
一年の折り返し、早いですね。

どうも、サル・ベーコン江坂店のダイスケです。

今回は、この時期の金曜と土曜だけ
登場するメニューのご紹介。

『能勢の新にんにく、丸まま一個焼き』380円
そのままのネーミングです。

普通のにんにくは通常、
干して乾いた状態で売られますが、
この時期には、乾く前の、畑から採れたて
のニンニクが、少量ですが 出回ります。

乾いていないので、水分が多く柔らかいのが特徴。
百合根のような食感で、香りも良いです☆

今回は能勢産のものを
丸ごと豪快に焼いております。
皮ごと口に入れて、中身をツルっと吸って、
お召し上がりください。枝豆を食べるように。

味付けはシンプルに塩味です。

ニンニクには、夏バテの話にも出てきた
アリシンという酵素が多く、
ビタミンB1の吸収を良くしてくれます！
ですので、ソーセージなどの
豚肉料理との相性も抜群！

また、アリシンは23種の細菌、
6種の真菌、病原酵母、サルモネラ菌を
殺菌する効能があります。
この酵素は、ペニシリンと同等の
抗菌効果をもつという研究者もいます。

とにかく体にいいのです！

古代エジプトのピラミッド作りに従事した人達も、
忍耐力と筋力増強、疲労回復のために
毎日にんにくを食べていたくらいです。
また、聖書の時代からにんにくは、
種々の病気の治療に使われてきました。

ま・さ・に、夏バテ予防に 最適な食べ物！！

とはいえ、まぁやはりニンニクは
匂いが少し気になる方も多いかと。
あと、新ニンニクは数が少なく、
仕入れが難しいなどの理由もあり、
週末限定のメニューです！

また、新ニンニクが仕入れられなくなり次第、
終了のメニューです。

是非、週末に
ソーセージとビールとニンニク丸焼き！！

お楽しみください！！

江坂店・西天満店、両店舗で登場です！

今日はそんな話。

ではまた。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

最近はすでに
７月のような暑さを感じるようになりましたね。
今日なんかは 更にじめじめしていたり。。。

どうも サル・ベーコン江坂店の
暑さとじめじめには 滅法弱いユウヤです(><)/

今日はそんな暑さとじめじめ対策に
キュウリをご紹介しようかと思います！

キュウリはよく「世界一 栄養がない果実」
なんて言われますが、
実はこの暑さとじめじめと言う分野においては
かなりの優等生さを発揮するんです!!笑

まず、キュウリの 約90%は水分です。
熱中症にはこまめな水分補給が有効です。
ちょっと「水ばっかり飽きたなー」なんて時には
キュウリが 一番です！笑

その水分の中には毒素排出効果もあるそうで、
腎臓結石を溶かしたりもするそうですよ！笑

そしてキュウリには、身体を冷やす効果があります。
これは内からも外からもだそうで
食べてよし! パックにしても good だそうです。
この暑い夏、キュウリパックをして寝れば
顔周りが涼しくなって保水にもなるなんて、
一石二鳥ですね☆笑

他にもいろんな成分が入っているキュウリ、
「世界一 栄養がない果実」なんて
ギネスに載っていても食べないよりは
無限倍お得じゃないですかね ♪(^^)/

サル・ベーコン江坂店では、
植田さんが能勢で作ってくれたキュウリを
ピクルスでお出ししております。

少量しか仕込めていませんので、
早い者勝ちでお願い致しますm(__)m

ソーセージ等の箸休めに如何でしょうか？

では、サル・ベーコン江坂店で
ユウヤがお待ちしておりまーす＼(^o^)／

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

だんだん本格的に暑くなってきましたね！

どうも、サル・ベーコン江坂店のダイスケです。

夏本番になる前に、
夏バテについて少し調べてみました。

夏バテの症状とは、
食欲減退、疲労感などを感じる事だそうで。
そのまま放っておくと、
秋の始まる頃にはなんとなくヤル気が出ないという
倦怠感に悩まされてしまうそうです。

では、何故 夏バテになるかというと、
ビタミンＢ1 の 消耗が原因の一つのようです。

ビタミンＢ1 は、発汗による消耗が著しい。
暑いとついつい食べてしまうアイスや
ジュースの糖質の分解で、
大量のビタミンＢ1 を 消費してしまう。
などの理由で、ビタミンＢ1 が 少なくなると、
夏バテになるのだそうです。

では、どうやって、予防するのか。
やはり、夏といえば、ウナギ！！
ビタミンＢ1 が 豊富で、夏バテにもってこいです。

が、欠点が少し。
まず、高価。
僕もウナギは大好きですが、最近 高いのがネック。
あと、栄養面でいくと、ビタミンＣ が無いのです。

ビタミンＣ は、Ｂ1 に 次いで疲労回復に重要で、
ビタミンＣ を 摂ると風邪をひかない、
と言われるほど、年中必要な栄養なのです。

そこで、ビタミンＢ1 と ビタミンＣ の
両方が豊富な食べ物があるのです。

そう、もうお気づきでしょう！

それは、『豚肉』です！！

これは夏に向けての朗報ですよ☆

最近 疲れてるなぁと思ったら、
是非『トンテキランチ』を！！

ビタミンＢ1 、ビタミンＣ がたっぷりの豚肉を、
夏こそガッツリと！

そして、付け合わせのキャベツも
ビタミンＣ が 豊富！
葉っぱ 2〜3 枚で １日分のビタミンＣ が 摂れます！
これは、レモン半分 食べるのと同じ。

そして、ランチのスープの
ダシに使っているタマネギには、

アリシンという成分が多く含まれております。
アリシンはビタミンＢ1 の
吸収を高めてくれる成分です。
まさに夏バテ予防にピッタリ！！

もう、名前を『トンテキランチ』から、
『夏バテ予防ランチ』に変えたいくらいです！

どうですか、
土用の丑の日はウナギかもしれませんが、
日常的に食べられるほど安価ではありません。

しかし、トンテキランチなら
日常使いができるはずです！

そして、夜は豚肉を使った
ソーセージとベーコン！！

そして水分補給のビール！！

もうね、名前をサル・ベーコンではなくて、
『夏バテ予防バル』に変えたいくらいですよ！

と、いうことで、今回の合言葉は、
「 土用の丑の日はウナギ、平日はトンテキ！！」
です。（ ※ 江坂店は土曜はランチはお休みですので ）

西天満店は、
土曜もトンテキ！ 平日もトンテキ！ です。

今日は夏バテの話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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