サングリア第３弾！！

2014年6月3日 / nattsu / コメントする

もう夏のように暑いですね (((^_^;)
夏は好きですが、暑さにはめっぽう弱い
夏生まれのサル・ベーコン西天満のナツです(笑)

先週の土曜日、
江坂店アルバイトスタッフこうちゃんが、
サル・ベーコンを卒業していきました！

こうちゃんは、サル・ベーコン男子スタッフ唯一の
爽やか系男子で、サル・ベーコンスタッフ全員の
癒し的存在でした！
優しさと強い精神力をもった好青年です！
そんなこうちゃんが卒業すると言うことで、
寂しいですが、こうちゃんのこれからの将来に
期待してます。こうちゃん、頑張れー！

っということで、土曜日営業後、
みんなで、こうちゃんの送別会にいきました！
またまた大盛り上がりで楽しい飲み会でした。
記憶がないスタッフもいたとか、、、(笑)
サル・ベーコンスタッフ飲むの大好きですね (笑)

ところで、サングリア第３弾
「パイナップル～ミントの香り～サングリア(白)」です！

暑くなってきたので、
少しでも爽やかになっていただこうと、
爽やかにちょっとオシャレにしてみました(笑)

ミントの香りがいい存在感です！

お楽しみに～！

今日も仕事終わりのビールを楽しみに
頑張りたいと思いまーす(*^^*)

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交通：各線「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より徒歩７～１０分♪
電話：０６・６３１２・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

三周年☆感謝祭の話

2014年6月2日 / Daisuke / コメントする

どうも、サル・ベーコン江坂店のダイスケです。

今回のイベントメニュー、
『 Special 肉モク3種盛り』に入っている、
鶏の手羽もとの燻製を作っております！

国産の朝引きの鶏の手羽もとを
市場で仕入れております！

手で掴んでガブリといって欲しいメニューです☆

あと、当店に先日、
アイルランド人のお客様が来られました。

元々江坂に住んでいた方で、
その頃はよく来てくださっていたお客様です。

今は市内に引っ越されたので、今回は久しぶりで、
お友達とお二人でのご来店でした☆

ここで私、ダイスケは閃きました！

本場のアイルランドの方に、
今回のイベントメニュー『フィッシュ＆チップス』を
食べて貰って、感想を頂こう！！

と、いう事で食べて頂きました！

もちろん本場のモルトビネガーも添えて。

感想は、
「 So good ！！」

とのこと。

まぁ、私、あんまり英語が話せないので、
片言の英語でしたが、
お二人とも美味しいと言ってくださいました！

これで無事に、本場アイルランド人の
お墨付きを頂きました☆

まぁ、二人ともモルトビネガーは一切使わずに
タルタルソースで食べていましたけどね。苦笑

このフィッシュ＆チップスと、

イギリスのバスペールエールの食べ合わせ！
乞うご期待！！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

能勢の植田さんの2014新玉ねぎ☆

2014年6月1日 / saru / コメントする

6月1日、日曜、真夏日☆

能勢の山ん中で、農薬や化学肥料を使わず、
試行錯誤しながら、一人でお野菜づくりに励み、
週に一度、お店に届けてくれる植田さんの畑へ。

『三周年☆感謝祭』の “新玉ねぎ” を
分けてもらいに行って来ました!!

昨年の9月末の種まきに始まり、11月の苗定植、
能勢の寒い冬を越し・・・
8ヵ月かけて育ててもらった玉ねぎ。

今年は、ビニールマルチをせずに、
より自然に近い状態で育てられたとのこと。

土の温度が上がりきらなかったり、
雨の影響を直接受けたり、
雑草との競争があったり・・・

まさに試行錯誤だったようで、

昨年よりかなり小ぶりですが、
まさに、自然の中で育った玉ねぎ☆

大事にいただこうと思います！！

「とったどー！！！」

（って、ガブさん… 何のポーズ？！）

レッドオニオンも作ってらっしゃったので、

少し分けて頂きました☆

植田さん、ありがとうございました!!!

植田さんの新玉ねぎは、
旬のカツオをグリルで炙ってサイコロ状にカットした
カツオのタタキと、カツオ節の“Ｗカツオのせ”で、

「能勢の植田さんの2014新玉ねぎのオニオンサラダ」

として、火曜日から江坂店で開催の
『三周年☆感謝祭』にて登場します！
どうぞ、お楽しみに (^o^)/

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

三周年☆感謝祭メニュー！

2014年6月1日 / saru / コメントする

こんにちは！
「自家製ソーセージ＆樽生ビール」の店と言えば・・・
SARU BACON （サル・ベーコン）です！

明後日の火曜日から、江坂店で開催の
『三周年☆感謝祭』

期間 ： 6月3日(火) ・ 4日(水) ・ 5日(木)

先週頭ぐらいから、店内の各テーブルに、
予告メニューを置いておりますが、
ブログでも、ちゃんとご紹介せねば、ですネ☆

以下、
ココロを込めて準備中の 3日間限定!!
感謝祭Food & 感謝祭Drink デス♪
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■ 感謝祭Food ①　
Special 肉モク３種盛り　￥１０００

＞１．３周年ソーセージ（スモーク１本・ノンスモーク１本）
＞２．イベリコ豚で作った自家製ベーコン
＞３．鶏手羽もとの燻製

■ 感謝祭Food ②　
旬の小カブ、自家製の燻製生ハムのっけ　￥４５０
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つい、ガッツリ男盛りなメニューだらけになりがちな
サルチーム。。。３歳になり、ちょっと成長した姿をお見せすべく、

箸休めになりそうな軽めの前菜を１つ。
旬のカブに自家製の燻製生ハムをのっけた軽め＆シンプルな一品☆

■ 感謝祭Food ③　
王道の?!　フィッシュ＆チップス　￥６００
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ちょこっとドイツ寄りの当店では、
何となく、手を出してはいけない領域？！
と避けておりましたが (笑)
“ビールに合う料理” がコンセプトの SARU で、

「フィッシュ＆チップス」に
手を出してはいけない訳はなく・・・
本場にならって、モルトビネガーを添えてデビュー☆

■ 感謝祭Food ④　能勢の植田さんの
2014 新玉ねぎのオニオンサラダ　￥５５０
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
能勢の山ん中で農薬や化学肥料を使わず、
試行錯誤しながらお野菜づくりに励む植田さん。
SARU用に 8ヵ月かけて育ててもらった植田さんの
新玉ねぎを「オニオンサラダ」で!!

グリルで炙ってサイコロ状にカットした
今が旬のカツオのタタキと、
カツオ節の “Ｗカツオ”のせ☆

■ 感謝祭Food ⑤　〆のサルのおやつ　￥４５０
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パティシェ経験アリの安藤 (あんちゃん) 作。
題して「サルのおやつ」

タルトタタンのアレンジ版・バナナタタン?! に、
アイス＋焼モンキーバナナを盛合せました☆

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■ 感謝祭Drink ①
樽生バスペールエール（専用グラス）￥５８０

※ ２樽限定につき、無くなり次第終了☆

■ 感謝祭Drink ②
樽生レーベンブロイ（特大ジョッキ）￥９８０
　　　　　　　　　　（大ジョッキ）￥６８０
■ 感謝祭Drink ③
樽生ヒューガルデンホワイト（特大グラス）￥９８０
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ご来店くださる皆様に楽しんで頂けるよう、
これまでの感謝の気持ちが伝わりますよう、
試作 & 調整等、それぞれがギリギリまで
やれることをやっていきたいと思います！！！