暑い毎日ですが、皆さんバテてませんか？？
北海道出身の私は、かなり今年はバテ気味です・・。
でも・・・、ビールは美味しい季節ですよね〜。

仕込み隊長★カナイが、
今回は、人気メニューの「ポテサラ」の仕込みのお話
＋美味しさをお届けしちゃいます。

びっくりされますが、
まずはしっかり大量のお芋さんの皮むきからスタート。
皮むきだけでも大変なんです。

そして大きな寸胴鍋で
３０分以上コトコト煮ていきます。
茹で加減を確認しつつ・・、
（その日のお芋さんによって変わるので、
この茹で加減が本当に難しいのです。）


温かいうちに、自家製ベーコン、
各調味料を入れ、よーく混ぜあわせます。

この作業も意外にも大変なんです。
量も多い為、かなり力がいるんですよ〜！！

最後に玉ねぎを＋して出来上がりです★

ポテサラは、お客様によく質問されます。
作り方や味付けなど・・・。
本当に一から作り、具材も味付けもシンプルで、
お芋さんの甘味がきいた、ビールに合うポテサラです。

なので、目の前で「美味しい！」と言って頂けると、
とても嬉しいですし、
心の中の私はガッツポーズです(^o^)／

大好きな方も、まだの方にも、是非食べて頂きたいと思い、
今日の仕込みもしっかりと、
ランチスタッフのあっちゃん＆おっちー、やったんと
頑張りますよ〜！！

では、今日も美味しいビールと焼ソー、
そしてポテサラをご用意して、

お仕事帰りの皆さんをお待ちしています！！

以上、カナイでした

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

いつもご来店ありがとうございます！

サル・ベーコン、スタッフのカナイです。

とうとう…ブログを書く番がまわってきました～緊張です
なにせアナログ人間なもので

初回は簡単な自己紹介でご勘弁を…

出身は北海道の札幌で、なんの縁か大阪に出て来て約10年
そして去年、縁があり、サル・ベーコンのスタッフとして働き始め、
この春から社員となり…　あっという間の一年でした。
お客様が楽しく食べ呑んでいただける接客が出来ているのか…
まだまだ日々勉強中です。

■ 好きな物
カエルです（生は無理ですが）
カエルグッズ集めは尋常じゃない数、家を占領しております。
猫も飼っているので、断然 猫派

■ 好きな事
お酒を呑み、美味しいもんを食べる事です。
お酒は呑まない日がないくらい日々呑んどります。
金井家家訓「酒を呑まない奴は人生半分損してる…」
と言われ続けられたぐらいです。

後はこう見えても芝居やダンスもやっていた過去が…
是非いろいろなお客様とお話したいので、
共通の事があればお声かけてくださいね。

今後は、サル・ベーコンの仕込み隊長として、仕込みの様子や、
趣味の酒呑み話等、書いて行きたいと思ってます

では、本日の営業も楽しくしっかり、
お客様のご来店を楽しみにお待ちしてます

以上、カナイでした

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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