さて、ラドラーとの相性は!?

まいどです!
今週末まで江坂本店勤務の、
西天満店のカッシーです!

ややこしいですね。すいません。

ややこしいのはおいといて、只今
「クロンバッハ ラドラー」というビールが、
この日本でサル・ベーコンにだけ上陸しております☆

届いて間もなく、
私も早速試飲させて頂きました♪

感想はというと…
スッキリとして飲みやすく、
爽やかな味わいです☆

調べたところによると以前、
サル・ベーコンでも入荷し好評だった
クロンバッハヘル(ヘレス) のレモネード割
だそうです。

ヘレスは「淡い」という意味合いの
ピルスナータイプに似たビールですが、
レモネードで割ってあることで
ホップの香りが抑えられている分
レモンピール(皮) の爽やかな香りを
より感じられます。

アルコール度数も低い為、
これは食事とも合わせやすそうですよ♪

私的なフードペアリングはこうです。
サル・ベーコンのグランドメニューから、

「SARUピザ」!

パイ生地のバターのどっしり感を、
サラッと流してくれそうです。

あとは、揚げ物はどれでも合いそうなんですが、
中でも「ちょこっと海老フライ」なんか
良いんじゃないでしょうか!?

海老+レモン、鉄板です☆

勿論、名物「焼きソーセージ」に
合うのは間違いないです!

とまぁ、料理もややこしいことは考えず、
シンプルに分かりやすく旨いのが良いですね。

乾杯ビールと揚げ物は、
寒くなってもやめられぬ。
蛇 (じゃ)。

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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ブログ始めました!

こんにちは!
サル・ベーコン西天満店のカッシーです!

これまで Saruさんのブログに
ちょこちょこお邪魔して
書かせてもらっていましたが、
いよいよ本格的に、
サルブログデビューさせて頂く事になりました☆

第1回目ということで、まずは自己紹介から。

本名は 柏木淳志 ( カシワギ アツシ )。

生まれも育ちも
サル・ベーコン本店のある江坂で、
蛇年 蠍座の37歳、O型です。

経歴はというと、
「料理界の東大」辻調を卒業後、
料理の道だけを、歩んで参りました。

大阪、東京のホテルや、
街場のフレンチやイタリアンを経て、
昨年10月からサル・ベーコンでお世話になり、
ようやく1年と少しが経ちました。

入社のきっかけですが、
僕はもともとサル・ベーコンの
常連客の 一人だったんです。

仕事が終わっては飲みに行き、
カウンターのダイスケさんに
相手をしてもらってました (笑)

料理の中でも肉料理に思いが強かった僕は、
「旨いソーセージやベーコンを
作れるようになりたいなぁ… 」
そんな気持ちが日々募り、今しか無いと一念発起!
ガブさんに「このお店で働かせて下さい!」
と頼み込み、江坂本店を経て、
現在は2号店の西天満店で働かせてもらっています!

とまぁ、長くなりましたが
とにかくサル・ベーコンが好きだということです☆

あとはですね。
趣味は、料理とガンダム。
はい、まぁまぁオタクです (笑)
ガンダム男子は声かけてくださいね!

料理は、特に挽き肉を使った料理に
テンションが上がります♪
ソーセージは勿論、ハンバーグ、餃子、パテ…
スパイスの配合や食感の変化が面白くて好きですね。

よく飲むお酒は、以前はワインだったんですが、
サル・ベーコンで働きだしてから
ビールになりました。
世界中の色んな種類のビールに出会ってから、
本当に今まで人生損していたなぁと感じています。

最近のブームは、
ゆっくり味わえる旨い黒ビール探しです♪

蛇年生まれなもんで、
ウネウネと迷走!? することもあると思いますが、
こんな調子でカッシーブログ更新していきます (((^^;)

今週いっぱいは江坂店で勤務しております!
久しぶりの江坂店で声をかけてくださったお客様、
ありがとうございます☆

ブログを読んで頂いた方、
ありがとうございます☆
これからも宜しくお願いします!

蛇 (じゃ)。

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<西天満店> 06・6312・3655
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