毎週火曜は・・・

2012年10月3日 / コメントする

毎週火曜は、
能勢の植田さんが野菜を届けてくれる日です。

自家製のポップコーンの種を手に、
軽トラで爽やかに登場♪

昨日届いた野菜は、

水茄子・人参・キャベツ・大阪白菜（天満菜）
モロッコいんげん・カブの間引き菜。

こうして、畑から採れたばかりの野菜が届くと、
季節の移ろいがより感じられて、得した気持ちになります(o^-^o)

野菜の話、肥料の話、
爽やかではない話も飛び出しつつ(笑)
爽やかな顔で能勢に帰って行かれましたー(^w^)

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

能勢便り 9/30

2012年10月2日 / コメントする

台風17号の影響下、
多少の雨は覚悟の上、
「ラディッシュ君の間引きをしてやらねば!!」
という使命感で、9/17 以来の能勢入り。

スゴイ突風・・・
雨、ザァーザァー・・・

しばらく車で待機するも、小雨になる見込み無く、
ガブさん、カッパ着用で、
いざ!! ラディのもとへ。

しっかり芽が出てる！　出てる！！

「さぁー、ちゃちゃっと間引きするでっ！」

「と座ったけれど、」

「雨が強くて、」

「オレッチ、お手上げ！」

結局、使命を果たせぬまま・・・撤収決定。
||||||||||||||||(*￣ﾛ￣)ｶﾞﾋﾞｰﾝ||||||||||||||||||

強風でカッパごと膨らんでいくガブさん。

昔、スーパーの屋上にあった巨大バルーンみたい・・・

ところで、只今成長中のラディッシュ君。

10/9 からの『オクトーバーフェスト』の
「オクトーバーフェスト盛り2012」に
是非とも盛り込みたかったのですが、
多分、間に合わないだろうなぁ・・・
いや、間に合わないなぁ・・・
となると、次なる手を考えねばねば (￣‥￣)

と同時に、SARU畑の来年の課題がまた１つ明確に !!
「オクトーバーフェスト盛り2013」には、
自家製ラディ君を盛り込むゾ !!

でもその前に、
「オクトーバーフェスト盛り2012」だなぁー (￣‥￣)

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

オクトーバー☆フェスト！

2012年10月1日 / コメントする

こんにちは！
江坂で「自家製ソーセージ＆樽生ビール」の店と言えば・・・
SARU BACON （サル・ベーコン）です！
いつもありがとうございます！！

早いもので、今日から１０月ですね☆

October（英語）
Octobre（フランス語）
Oktober（ドイツ語）

というわけで、今年もやりますヨー！
本場・ドイツはミュンヘンの “Oktoberfest” 江坂版?!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『オクトーバーフェスト2012 in ESAKA at SARU BACON 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
期間： 2012. 10/9 (火) ⇒ 10/13(土) の５日間
いずれも 17:30 Start です !!

本場・ドイツでは、
今、まさにオクトーバーフェストの真っ最中！！

東京ドーム９個分の広さを誇る会場では、
期間中、７００万杯のビールが消費され、
２０万本以上のソーセージ、
５０万羽以上の鶏が食べ尽くされるとか・・・
さすが、世界最大のビール祭り!!

SARU BACON では、
すっかりお馴染のドイツビールながら、
本場のオクトーバーフェストに出ることが許されている
６つの醸造所のうちの１つ「レーベンブロイ」を、
昨年につづき、
陶器のデカジョッキ＆メガジョッキでご用意☆

そして、５日間限定で、
「シュレンケルラ・メルツェン（燻製ビール）」登場 !!

その他、
人気の「カルテンベルグ・ヴァイツェン」と
「カルテンベルグ・ドウンケル」は、通常通りスタンバイ☆

お料理は、これまた５日間限定で、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ ボリッと豪快！「自家製ロングフランクフルト」登場 !!
■ ご要望にお応えして「自家製生ソーセージ」復活 !!
■ フェスト名物！「オクトーバーフェスト盛り2012」　等々
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

フェスト開始まで、あと１週間。
ご来店のお客様に楽しんで頂けるよう、
満足してゴキゲンで家路について頂けるよう、
スタッフ一同、作戦ねりねり練り続けまーす☆

では皆さま!!
今週も元気に、今月も楽しく、ガンバリましょう☆

「アンチョビならぬサンチョビ！？」

2012年9月29日 / コメントする

早いもので、９月も終わりですねー(>_<)
いつもご来店ありがとうございます(^O^)

ビール検定が終わり、ちょっとホッとしたカナイですf^_^

今回は妹からもらった、北海道産のある物の話を…

な・ん・と…
アンチョビならぬサンチョビ

秋刀魚のオイル漬けなんですよ(^O^)/
ネーミングは微妙ですが、意外に美味しいんです

早速料理に使ってみましたー

トマト好きカナイは「タプナード」という
南プロバンス地方の料理に挑戦
アンチョビの代わりにサンチョビを入れ、
オリーブやケーパ＋トマトペースト等を入れたら完成♪
これをパンにのせて食べたら…お酒が進むアテになるのです♪♪
浸け油に胡麻油も使っているので、
意外に和食っぽい料理にも使えそうな予感(^-^)です
次回はパスタにでも…と、ちょっとサンチョビにハマリそうです。

来月は当店でも『オクトーバーフェスト』開催しますよ
只今、サルメンバーは試作や準備に追われていますが、
楽しいイベントになるように頑張ってます
皆様のご来店お待ちしています(^O^)／

さぁー今月の〆に、
手作り焼ソーとビールで、カンパイなんてどうでしょう
本日も皆様のご来店を楽しみにお待ちしています(^-^)／
以上、北海道出身のカナイでした

「サルならぬ Saruサ」

2012年9月25日 / コメントする

やっと朝晩涼しくなってきましたが、
まだまだ残暑厳しい毎日ですね
まだまだ「暑ーい」が口癖のカナイです

いつもご来店ありがとうございますm(__)m

今日は密かにファンが多いメニュー
「プチトマトの Saruサ風」の紹介です(^O^)

サル・ベーコンがオープンした当初から
あるメニューなんですよ… 実は。
そして、女子より男子注文率が高いです
寒い時期はちょっこし休眠してましたが、復活しました♪

仕込みは、その日のトマトのサイズで

こんな風に変わってきますが、

まずはトマトをカットして、
（少し大きいサイズの時は、十字に切り込みをいれます）
あとはオリーブオイル＋調味料でマリネします。
そしてなんと言っても決め手は、タバスコ
タバスコ好きのカナイは、これにやられましたー(>_<)

是非、焼ソーや自家製ベーコンの箸休めに
ピリ辛でビールがドンドン進んでしまいますよー(^O^)/

日本では「トマト」と呼ばれてますが、
イタリアは「ポモドーロ」（黄金のりんご）
フランスは「ポム・ダムール」（愛のりんご）
イギリスは「ラブ・アップル」
中国は「番茄」（赤いナス）
・・・と、食べたらなんだか恋愛運アップしそうな予感です(^O^)/
世界中で愛されている食材なんだと実感しましたo(^-^)o

是非ご来店の際には、
まだのお客様にも食べて頂きたいメニューです。
（恋愛運アップするかもです）

今日も仕込みを頑張って、皆様のご来店楽しみに待ってます♪♪
以上、カナイでした